Äppelsurdeg

Jag tycker att min förrätt är den enklaste.
Jag fick det av misstag, jag gjorde juice från äpplen till barnet, det visade sig vara surt och barnet drack inte det, jag glömde i sin tur att gömma det i kylskåpet, på morgonen jäste det och luktade in koppen.
Så jag bestämde mig för att prova.

Äppelsurdeg

Du behöver 1 sekund för en kopp färskpressad juice. l socker.
Lämna saften i 24 timmar (det kan ta längre tid) saften ska jäsa.
När saften jäser, tillsätt vitt mjöl så att det ser ut som en tårta, täck med en smula.
Jag gjorde allt detta i en plastlåda med lock.
När blandningen jäser väl, knåda degen.
Surdeg + mjöl, dela upp den färdiga degen i 2 delar, knåda brödet från en del och lägg den andra delen i kylen för nästa bröd. Och så varje gång.
Apple Sourdough Bread Recept.
250 g surdeg
100 g kefir
1 ägg
1c. l socker
1 tsk salt
Hur mycket mjöl det tar för en bra kolobok.
För att förbereda sådant bröd använder jag "knådningsprogrammet", låt det stå upp över natten och baka det på morgonen.
🔗
Färdig brödstruktur
🔗

[vinter-]

vinter-
Vilket intressant recept. Tack så mycket - jag ska förvara den i min anteckningsbok, jag kommer definitivt att prova den.
Att döma av bilden har du en sådan rödaktig och luftig klippning. : nyam: Och vilken typ av bröd smakar det? När allt kommer omkring visar det sig helt utan jäst.

Medan jag bakade hela huset luktade det som äpplen
Det är lite sött att smaka på, vi äter detta med färskt smör.

[vinter-]

Ett utmärkt recept, nu ett äpple, surdeg!
Förmodligen kan den odlas enligt principen om vanlig surdeg och även användas i bröd. Tacka, vinter-, t för ett nytt surdegsrecept.

Flickor, som alltid, i min repertoar, matade jag barnet på kvällen och glömde att lägga påsen med juice i kylen.
Juice är 100%, naturligt, utan konserveringsmedel, nu vet jag säkert vad det är, eftersom den andra inte jäser över natten.
Som du redan förstod, jästen saften nästa morgon, jag gick ner till köket från andra våningen, jag tittar och påsen kommer att explodera snart :)
Päronsaft, så i morgon kommer vi att lukta päron
Jag kommer att hålla dig informerad om vad som händer.
Klockan 8.15 blandade jag 400 ml jäst päronjuice med premiumvitt mjöl.
Vi kommer att följa processen.

Jag bestämde mig för att i en bioshop ta juice 100% utan konserveringsmedel, det är väldigt dyrt, jag tog det en gång för barnet, men de säger att det är naturligt.
Så jag tror att det kommer att göra en utmärkt "bramble" för bröd

- Dela den färdiga degen i två delar, knåda brödet från en del och lägg den andra delen i kylen för nästa bröd.
- vinter, och hur gör du då degen från den här delen som du lägger i kylen?

provat det bara på vattnet? förmodligen borde det fungera