Lever (Gök 1054)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Lever	500 g
Lök	1 st
Mjölk	100-150 ml
Gräddfil	1 msk. l
Senap	0,5 tsk
Vegetabilisk olja	10 ml
Smör	20g
Peppar	smak
Kryddor	smak
Salt	smak

Tillagningsmetod

Rengör levern från filmer och gallgångar. Blötlägg i vatten eller mjölk i 1,5-2 timmar. Töm vätskan och skär levern i stora bitar.
Välj "Browning" -läge, nivå 3, 1 minut. Vi flyttar locket till stängt läge.
Häll 10 ml vegetabilisk olja och en liten bit smör i botten av kastrullen, så fort smöret värms upp, lägg levern där och stek på alla sidor tills en behaglig skorpa erhålls.
Om det verkar för dig att levern redan har stekt till önskat tillstånd med hjälp av "Avbryt" -knappen, avbryter vi läget "Rostning".
Tillsätt sedan lök, mjölk, gräddfil, senap i levern, skär i ringar eller halva ringar, tillsätt salt, peppar, kryddor. Blanda försiktigt med en silikon spatel.
Vi väljer "Multipovar" -läge, temperatur 120, tid 1 minut.
Skålen är klar.
Smaklig måltid!

Matlagningsprogram:

laga mat

Tatyan, och efter MULTIPOOK-regimen blev levern inte hård? Levern kokar mycket snabbt. Jag är förvirrad av multi-cook-läget.

Tanyulya

Citat: Kock

Tatyan, och efter MULTIPOOK-regimen blev levern inte hård? Levern kokar mycket snabbt. Jag är förvirrad av multi-cook-läget.

Nej ... de verkar äta mina ... de sa ingenting. Själv kan jag inte säga att jag inte äter sådana produkter.
Jag lagar levern på olika sätt: kyckling bara på stekning, nötkött kan jag sätta på Multi-Cook (som i det här fallet). Men jag kan inte ärligt säga om styvheten.

laga mat

Tack för svaret. Jag har fläsk, så jag plågas, hur man lagar mat.