Inlagd vattenmelon

Inlagd vattenmelon
Kategori: Mellanrum
Ingredienser
vatten 1 l
salt 1 msk. l.
socker 2 msk. l.
ättika 9% 1 msk. l.
fliken aspirin 2.
vitlök 1-2 timmar.
vattenmelon
dill, persilja flera kvistar
Tillagningsmetod

Om vattenmelonen är trög, osötad eller lite undermogen kan du stänga den i burkar så att den inte är stötande.
Höstvattenmeloner är ofta just det. Något de redan saknar. Förresten är sockervattenmeloner inte särskilt lämpliga för betning - de "smuler" mycket.
Låt oss förbereda vattenmelonen. Skär vattenmelonen i bitar, klipp av den gröna huden, lämna ett tunt vitt lager (för styckets styrka), dra av fröna.
Kräver 3 fyllningar utan sterilisering.
Lägg flera grenar av dill och persilja, 1-2 vitlöksklyftor i rena burkar, fyll så tätt som möjligt med vattenmelonskivor (den sätter sig efter att ha hällts).
Häll kokande vatten över de fyllda burkarna, täck med lock och håll i 15 minuter. Töm sedan vattnet från burkarna i en kastrull, koka igen, häll vattenmelonerna i burkarna och håll andra gången i 15 minuter.
Häll vattnet från burkarna i pannan tre gånger,
laga MARINADE:
Tillsätt den nödvändiga mängden salt, socker, vinäger till 1 liter vatten som tappats ur burkar. aspirin.
Koka marinaden (tillsätt vinäger och aspirin sist). Häll vattenmeloner, stäng locken ordentligt och linda väl tills de svalnar helt.

Notera
Jag vill säga att jag är en stor motståndare till konserverad aspirin, jag använder den bara i detta recept. Det är sant att jag lägger mindre - 1,5 flik. för 1 liter.
Vattenmelon visar sig vara ovanligt god och aromatisk.
Du kan stänga den i burkar av vilken volym som helst, eftersom marinaden är utformad för mängden vätska och inte för burkenas kapacitet.
Mitt råd. För att bestämma hur mycket vätska som kommer att vara i den sista hällningen häller jag vätskan efter den andra hällen i en "måttande" 1-literspanna. Från den till en kastrull där jag lagar marinaden. Då vet jag redan med säkerhet mängden marinad.

[Elenka69]

Elenka69, Jag var intresserad av receptet, jag åt aldrig en vattenmelon med tillsats av vitlök, på något sätt föll det mig inte ens att försöka lägga till det. Under säsongen kommer jag definitivt att försöka
Men närvaron av aspirin förvånade mig. Jag, på det sätt som beskrivs i receptet, rullar även inlagda gurkor i 3-liters burkar (utan aspirin). De är så söta. Och med vattenmelon, vad händer utan aspirin?

Om jag inte tar fel spelar aspirin rollen som konserveringsmedel. Tja, så att skadliga organismer i burken inte rasar och locket inte rippas ut

[mgla]

mgla, helt rätt kava... aspirin fungerar som konserveringsmedel.
Jag stänger också gurkor på detta sätt och tomater också. Men vattenmelon är en specifik produkt. Om du har förmågan att förse denna konserver med en sval vistelse, kan det vara värt det säkert utan aspirin.
Och det finns väldigt lite vinäger, smaken är harmonisk för salt-socker-syra. Om du lägger till mer vinäger kan du göra utan aspirin. Kanske kommer smaken att förlora från detta.
Jag är inte en anhängare av aspirin. men dessa vattenmeloner äter inte mycket och inte ofta. Jag ser inte mycket skada.
Och du måste välja.

Jag önskar att jag kunde samla mina tankar och göra ett sådant mirakel! Jag vill göra allt i flera år nu, men det är skrämmande att göra det ensam - vanligtvis fungerar det inte ??

Jag önskar att jag kunde samla mina tankar och göra ett sådant mirakel! Jag vill göra allt i flera år nu, men det är skrämmande att göra det ensam - vanligtvis fungerar det inte ??

Men ta det och gör det! Det är inte skrämmande eller svårt alls!
Du behöver inte göra mycket på en gång. Försök att göra av 1 vattenmelon, lägg bitarna i små burkar.
Särskilt framgångsrika är inte riktigt mogna eller tröga vattenmeloner, vanligtvis vill du inte äta dem - det finns en anledning att bevara dem.
Lycka till!

[Elenka]

Elenka, stängde den smaklösa vattenmelonen idag. Jag väntar på vintern nu

[Irishk @]

Irishk @, glöm inte att dela dina intryck.

Jag är lat, jag lovar!

[Elenka]

Elenka, Helen, vattenmeloner visade sig bara vara en saga. Igår öppnade jag en burk för att prova den, ja, alla gillade den väldigt mycket. De visste hur man burkade åt gången.

[Irishk @]

Irishk @, Jag är så glad att jag gillade vattenmelonerna!
Jag öppnade också - utsökt!