Knådningsmaskiner

: blommor: Hurra hittade dig, jag såg också efter en skrivmaskin som din. Snälla dela din erfarenhet med testet och i allmänhet !!!!

Tjejer, tack för gratulationerna. Själv är jag inte mycket glad, trots den inte särskilt framgångsrika upplevelsen med köttkvarnen.
Nu knådde jag degen till bröd (sil på surdeg enligt Mistletoe-receptet). Knådar mycket intensivt, hastigheten ökar mycket smidigt om det behövs. Smetar praktiskt taget inte på väggarna. Degen knådades ganska snabbt - på 5-7 minuter. För första gången såg jag med egna ögon vad ett test för glutenfilm är. När det gäller volymen finns den där för totalt 445 gram mjöl (75 i surdeg, 150 i deg, 220 i deg). Foton senare, när jag provar råg och klimpar.

Dela foton lovade tills jag visar, eftersom min man ännu inte har tappat dem på datorn.
Medel som detta: råg knådar väl. Igår bakade jag svartbröd - maskinen klarade 5+. Hon smetade ingenting, på cirka 5 minuter samlades allt i en färdig massa med ett litet vått spår längs botten av skålen. Som visas av Admin i illustrationen av Kenwoods arbete med rågdeg.

Häromdagen testade jag det på Mishas italienska brödsmet. Den som gjorde det vet att degen verkligen är flytande där. Och jag drack också dåraktigt en dubbel dos. Skördaren rullade denna pöl i en silkeslen boll på 7-8 minuter (den störde en spatel och inte en krok). Glutenfilmen var perfekt. Det är sant att de sista minuterna av knådning hoppade columbine redan upp och ner på bordet. Resultatet är två rejäla läckra ciabatter med eleganta hål. Degen behöll sin form så mycket som den här typen av deg alls kan hålla den.
Jag skrev redan om mixern att den är kraftfull och bra.
Av de upptäckta nackdelarna - köttkvarnen skryter köttet snarare än att mala det, men jag har inte riktigt behärskat det än.
Små volymer flytande produkter i en skål kan inte slås entydigt. Även om instruktionerna säger att 4 ägg är miniminormen, körde vispen bara toppen av äggmassan. Samtidigt knådas små mängder deg (för en vanlig limpa) normalt.

Hastigheten är steglöst variabel i vilket driftläge som helst. Det är bara att de fyra knapparna är automatiska program med en given tid och blandningsintensitet. Om du aktiverar dem varierar inte programmet hastigheten. Och om med justeringsknappen är allt på någon av enheterna reglerat. Som ett resultat slår jag på den automatiskt bara för mixern.

Jag har inte gjort dumplings än. Men om han hanterade råg, kommer klimpar också att klara.
Min slutsats: skördaren är kraftfull men inte särskilt mångsidig. Han älskar stora volymer arbete mer. Om du bakar i en timme och i stora portioner - som jag, är detta ett helt budgetalternativ för dig som ett alternativ till dyra Kenwoods. Om du vill ha mångsidighet och alla typer av rivjärn-rivare (jag behöver inte dem), skämt med något annat, mindre och mer försiktigt.

Flickor! Jag köpte också den här skördaren! Jag sitter och väntar på leverans. Det borde vara på en halvtimme !!! Även om jag, för att vara ärlig, hoppades på ett acceptabelt arbete med köttkvarn ... Jag ska prova det - jag kommer definitivt att avsluta prenumerationen. Jag har drömt om en bra degblandare så länge!

Jag har den redan! Vilken enorm HE! Verkar väldigt kraftfull! Blandarskål - glas, ca. 5-6 mm tjock, knådskålen är väldigt cool, med ett coolt handtag, mycket bekvämt, jag tog bort filmen och nu kan jag inte riva skördetröskan från bordsskivan - sugkoppar - var frisk! Låt det bli varmt - jag ska knåda degen. Jag hoppas att den inte är defekt. Önska mig lycka till tjejer!

Lycka till.!!!
Jag tror att du inte kommer att ångra dig. Jag är mer och mer nöjd med det. Eftersom jag främst letade efter en knådare rättfärdigar det sig själv.
Och om köttkvarnen är jag intresserad av mig själv.Tja, det är konstigt att med bra arbete med huvudfunktionerna och plötsligt skit med en köttkvarn. Om din malning är normal - avsluta prenumerationen. Är det något fel med min kniv?

Förresten, om piskning. Han gillar att ha fler sådana ägg. Igår bakade jag en dubbel portion vanilj i kokande vatten. Visste upp allt bara underbart. Och för små volymer räcker min zelmer för mig.

Py. sy. Var försiktig med enheterna. ta hand om fingrarna, bilen är väldigt smidig.

Profi Cook KM 1004

Damer, jag delar mina intryck: degen knådar som galen! Blandar perfekt! Skillnaden mellan knådning i HP och degblandare är enorm! Den goda nyheten är att den flytande degen uppenbarligen också kommer att knådas perfekt ... Idag har jag grovt bröd med kli, men tydligen blir det inte för grovt.
Vidare: Jag gick längs den misshandlade vägen, bestämde mig för att baka en vaniljkex i kokande vatten, enligt exemplet med tuskarora. Äggen var mycket stora, så jag tog inte 8, men 7 bitar. Ägg med äggulor piskas inte särskilt bra med en visp, kanske de vita blir bättre ... Kanske gjorde jag ett misstag och jag var dumt att sätta en spatel och omedelbart knåda den? Väntar på svar från tuskarora. Sedan bytte jag ut vispen med en spatel och degen knådades perfekt. Nu står kexet och svalnar. Utåt, mycket bra. söt, internt försöker vi senare. Men doften är imponerande. Och om du lägger till ett par skedar kakao till? det kommer att bli nödvändigt att reflektera över detta - byt ut 2-3 matskedar mjöl med 2-3 matskedar kakao. Jag skulle vilja prova alla funktioner, men det finns inget kött, ingen frukt heller, så jag lämnar allt annat till imorgon eller i övermorgon ... Det återstår att prova köttkvarn, mixer och pasta. Men knådaren passar mig redan. Även om delarna är riktigt wow!
Jag kan inte infoga ett foto ännu, för Bluetooth fungerar av någon anledning bara i en riktning - allt skickas från datorn till telefonen, men vice versa - nej.
Tack alla för er uppmärksamhet, hejdå!

Vispa kexet med en visp. Allt fungerade. Jag har inte provat det med en spatel. Smeten knådade perfekt (men bättre med en spatel än en krok) !!!!! Jag har redan bakat italienskt bröd från Misha tre gånger - det knådar en eller två gånger. Jag känner - att gå min HP för att bo i landet. Jag gillar verkligen att knåda med en degblandare. Tja, och det faktum att ugnsbröd smakar bättre än Hpshny tror jag att många håller med.

Jag rapporterar om köttkvarnen: med tanke på att min tidigare köttkvarn pressade köttet upp och inte ner, passar arbetet med denna köttkvarn mig ganska bra; lök, vitlök och kycklingfilé visade sig vara ganska homogen, kanske krossar den, inte kotletter, men det passar mig (det finns inget att jämföra med). I alla fall finns det inget behov av att vrida på ratten i timmar, det suger i sig köttet, jag använde nästan aldrig krossningen. Kanske, när vi använder grovare kötttyper, kommer köttkvarnen att fungera annorlunda, men eftersom vi bara använder sällan kött och huvudsakligen kyckling, gillar jag det.
Medan det finns två plus - en degblandare (krok och spatel) och köttkvarn, tyckte jag inte om vispen (det verkar för mig att den inte når botten och socker och ett ägg finns kvar på väggarna. Jag har inte Jag har inte testat mixern ännu. Pastatillverkare - kanske, jag ska försöka idag.
Brödet, knådat av knådaren, visade sig vara mycket homogent, enhetligt och inte så tungt.

Förresten, i jämförelse med andra köttkvarnar som jag hade tidigare, finns det praktiskt taget inget ommalt kött kvar i det, absolut liten, lite fast mellan skruven och kniven. Kanske om jag inte hade stängt av det och det hade varit tyst ...

Svetik, tack för betänkandet. Tja, tydligen har jag bara problem med en köttkvarn. Men jag snurrade fläsk och inte kyckling, och faktum är att köttet omedelbart lindades runt kniven och inte ville skjuta in. Okej ... låt oss ta reda på det. Vi drar slutsatsen att denna maskin helt rättfärdigar sig själv som en knådare.
När det gäller korolla - verkar det också som om en liten mängd ohm piskar upp dåligt på grund av att den är för hög. Men på åtta ägg gick allt vilse och det fanns inget socker kvar någonstans.

I Kenwood är det möjligt att justera vispen genom att sänka den. Kanske kan du göra det i din degblandare också?

Tyvärr finns det ingen justeringsmöjlighet här - munstycket skruvas fast med en mutter. Du kan naturligtvis försöka att inte dra åt det, men jag är rädd att det här är fylld med oförutsedda konsekvenser!

tuskarora, försök att vrida lite fryst kött, ibland hjälper det!

Tyvärr finns det ingen justeringsmöjlighet här - munstycket skruvas fast med en mutter. Du kan naturligtvis försöka att inte dra åt det, men jag är rädd att det här är fylld med oförutsedda konsekvenser!

I Kenwood också en nötter. Men du kan på något sätt släppa den, sänka vispen och vrida den igen. Titta i ditt pass, kanske finns det något med det här.

Som jag lovade börjar jag infoga ett foto av resultaten av kambinens arbete. Lite sant
förlåt.
Så här ser glutenfilmen ut på paddlarna efter att ha knådat italienskt bröd från Misha. Än en gång bekräftar jag - för att knåda flytande ciabatdeig kommer de här devorna att vara helt ordentliga.


Italienska färdiga. Blandningen är bra och resultatet är bra.

Här är resultatet av knådning av rågveteeg

Hej alla!!!
Beställt: Planetblandare Gastrorag QF-3470. Jag väntar imorgon.
Så vem vill avråda mig, eller tvärtom, du är välkommen. (Jag läste ämnet helt)

Hej alla!!!
Beställt: Planetblandare Gastrorag QF-3470. Jag väntar imorgon.
Så vem vill avråda mig, eller tvärtom, du är välkommen. (Jag läste ämnet helt)

Jag väntar på din feedback, jag tittar också på den, glöm inte min begäran.

Hej alla. Tog bort. Grattis de där.
På lådan och i dokumenten står det: "planetär knådmaskin", varför det inte är klart på webbplatsen som en mixer. Det ser naturligtvis imponerande ut, all tungmetall, estetik förmodligen kontroversiell.
Från passet: utrustningen är avsedd för ....... och verkstäder med liten och medelstor produktivitet. Snart vid byte ändras det smidigt med en liten fördröjning, fungerar bullrigt i alla hastigheter. Det finns inget direkt förbud mot kontinuerlig drift av utrustning i passet! Det finns ett rekommenderat driftläge för en krok - 6 minuter, en visp - 5 minuter, för en visp finns det inga rekommendationer.
Nu ska jag knåda en zebra!

Jag är glad. Jag läste ämnet helt och i princip visste jag vad jag köpte.
Enheten uppfyllde förväntningarna med 100%
Han knådade en zebra med 3 ägg perfekt, det är fortfarande så svårt för hand, och jag behöver inte mindre volymmässigt, så om han knådar 1 ägg är inte intressant för mig.
Enheten fungerar högt, kraften på axeln är oberoende av hastigheten, som jag förstår det. Och 5 minuters drift av denna enhet är inte densamma, att 5 minuter för hand, för 2 mirakel blandade jag allt både för hand och blandade förmodligen inte.

Jag är glad. Jag läste ämnet helt och i princip visste jag vad jag köpte.
Enheten uppfyllde förväntningarna med 100%
Han knådade en zebra med 3 ägg perfekt, det är fortfarande så svårt för hand, och jag behöver inte mindre volymmässigt, så om han knådade 1 ägg är inte intressant för mig.
Enheten fungerar högt, kraften på axeln är oberoende av hastigheten, som jag förstår det. Och 5 minuters drift av denna enhet är inte densamma, att 5 minuter för hand, för 2 mirakel blandade jag allt både för hand och blandade förmodligen inte.

och han piskar de vita?

Hej alla. Tog bort. Grattis de där.
På lådan och i dokumenten står det: "planetär knådmaskin", varför det inte är klart på webbplatsen som en mixer. Det ser naturligtvis imponerande ut, all tungmetall, estetik förmodligen kontroversiell.
Från passet: utrustningen är avsedd för ....... och verkstäder med liten och medelstor produktivitet. Snart vid byte ändras det smidigt med en liten fördröjning, det fungerar bullrigt i alla hastigheter. Det finns inget direkt förbud mot kontinuerlig drift av utrustning i passet! Det finns ett rekommenderat driftläge för en krok - 6 minuter, en visp - 5 minuter, för en visp finns det inga rekommendationer.
Nu ska jag knåda en zebra!

Grattis! Kan du knåda degen för bröd i den, och om det inte är svårt att placera några bilder här, själva degblandaren och dess arbete med degen. Tack på förhand.

Och jag gratulerar!
berätta hur det går.
Ett foto i ett riktigt kök skulle vara trevligt.Och en annan fråga - ett av dess namn är en knådmaskin för lätt deg. Tror du att du kan knåda degen på dumplings på den?
Kanske var hon smart med pronomen. på något sätt hände det så att din bil är för mig OH

Enheten utnyttjas hänsynslöst i alla lägen på obestämd tid!
I morgon ska jag prova en bizet med 2 ägg och deg för dumplings.
Det finns gott om foton, det kommer fler i morgon! När jag räknar ut hur jag laddar upp ett foto här kommer jag att späda ut bokstäverna.

Hej alla!
Enheten fungerar och trivs. Jag knådade degen på klimpar idag. Jag ska försöka lägga upp videon på YouTube och kasta länken här.
Foto ... med fotoförsök ... vem kom till och med på idén att kontakta den här skitradikalen?

Det verkar utan kommentarer. Allt ses.

[svarnoy3]

Vi kommer att göra olika videor.
Kattdamen sedan med dig recepten.

svarnoy3, ja, något recept på rågbröd (jag gillar verkligen Darnitsky enligt GOST), och alla recept på jästdeg (Awesome är också lämpligt), det viktigaste är att titta på knådningen. Jag tror att det finns många som vill titta på den här knådarens arbete, jag är ledsen att plåga dig med dessa förfrågningar, men du är den första ägaren till den här enheten, så du måste ta rap för alla som fortfarande tänker.

Vi kommer att knåda brödet om några dagar. Den yngste sonen har snart födelsedag, så nu ska jag knåda kex och grädde.
Nu den lilla fågeln.
Vid analys av alla dokument hittades A4-ark i lådan, fästa med en häftapparat, med stora inskriptioner på titelsidan. Inskriptionen lyder PASSPORT planetärmaskin .... Först ville jag kasta ut det, för jag hade redan läst passet (en broschyr i A5-format på 6 ark, sydd av maskin), såg inuti och såg ganska jävligt besvärlig ut. Det finns så många varningar .... fungerar inte i mer än 5 minuter, gör inte degen, vila i 10 minuter, grädda inte mer än 250 ml, överbelasta inte plasthjulen. Tja, resten är så, det är bra att de fick ansluta det!
Jag kommer att använda den utan några begränsningar, den kommer att gå sönder, den kommer att repareras, den kommer inte att lyda, jag kommer att kasta ut den.

Pass.

Jag tror att underhållsförmågan är ganska hög. Stor motor utan hölje med tvungen kylning.

Idag knådades kexet klassiskt (utan läsk, citron, bakpulver), med en mixer så oblandad, manuellt tembolee. Enheten fungerar!

svarnoy3
Grattis till ditt köp !!!!!
Wow! Påfyllning i våra led !!! En till bestämd!
Jag är väldigt nöjd med min! Jag uppfyllde förhoppningarna att jag hade satt på honom! Du kan stänga ögonen för små nackdelar (olägenheter)! Små volymer är också bra för att blanda och piska! Inklusive ett eller två ägg i maximal hastighet !!!
Framgång i testerna!

... men du är den första ägaren av den här enheten, så du måste ta rap för alla som fortfarande tänker

ja .., faktiskt inte den första!
Jag har lagat mat i ett par månader nu och förresten svarar jag på frågor här (vem frågar))

ja .., faktiskt inte den första!
Jag har lagat mat i ett par månader nu och förresten svarar jag på frågor här (vem frågar))

Elina, ledsen om förolämpad! Tydligen missade din information. Svara sedan omedelbart: vad sägs om att knåda deg till bröd? Hantera? Om det finns foton, vänligen posta. Och då stiger inte handen för 30 tusen.

Elina, ledsen om förolämpad! Tydligen missade din information. Svara sedan omedelbart: vad sägs om att knåda deg till bröd? Hantera? Om det finns foton, vänligen posta. Och då stiger handen inte för att köpa för 30 tusen.

Det klarar perfekt med att knåda deg till bröd! Jag gjorde också dumplings - det fungerade! Bilder av råg, klimpar och läggs på pajer. Vispade proteiner (3 st.) Med socker (resultatet publiceras också här). Jag var bara mycket nöjd med proteinerna (i jämförelse med mixern - degblandaren driver).
Catwoman-bilder har nyligen laddats upp! Bläddra igenom de sista par sidorna!
30 tusen är enligt min mening inte värt en enda. För ytterligare 10 skulle jag ha trott att köpa eller inte.
Denna knådare för sitt pris (enligt min mening) -.
Nackdelar för mig:
- du kan inte lägga till mat under knådning (till skillnad från en mixer)
- mer än 10 min. kontinuerlig drift rekommenderas inte (jag fick höra detta när jag köpte), men i princip är allt blandat under denna tid.
Jag är nöjd med det jag redan har gjort!

Om du har några förslag - skriv! Låt oss köra

Ja, jag tittar, men jag lovar inte att jag inte bryr mig om förfrågningar

Hej alla!!!
Enheten kostar sina pengar otvetydigt, bara inte alla behöver det.
Du kan lägga till några produkter!
Experimenterar !!!
Proteiner för klassiskt kex. (6 bitar utan socker)

Rör socker i proteinmassan (200 gram för en kex)



Kexet blev bra.

Något videoklipp finns inte? Det var igår.
Barnet hällde igår lite vatten på pappas dator, eftersom jag ska fixa det kommer jag att ladda om det.

Vi fixade datorn !!!

kex

rör i mjöl.

[svarnoy3]

svarnoy3
Tack för tydligheten!
Jag brukar också köpa den här enheten. Så solid - och bara 5000 ...

Och en annan fråga till Elina:

Nackdelar för mig:
- du kan inte lägga till mat under knådning (till skillnad från en mixer)

Varför kan du inte lägga till mat under knådning? Han har inget lock på toppen.

Allt är möjligt, videon visar tydligt hur socker läggs till proteinmassan. Allt kan läggas till istället för socker.
Kulich, jag kommer antagligen att knåda den imorgon, det kommer att finnas en video.

Hallå! Snälla berätta för mig hur mycket Gastrorag QF 3470 kostar, och hur får jag det i Kiev? Det fanns intryck av att denna underbara degblandare endast kan köpas i Ryssland. I Kiev kan du köpa degblandare från Clatronic, men det finns praktiskt taget inga recensioner för dem, igen på webbplatsen står det att tillverkaren är Tyskland och i några recensioner - Kina. Har någon använt eller, m. B. Hört något om Clatronic skördetröskor?

[Receptet är som följer:]

Vi kommer att göra olika videor.
Kattdamen sedan med dig recepten.

Hallå.
Och jag vill vara med och se hur Gastrorag QF 3470 knådar jästdeg, helst 2 kg.

Det finns många sätt att använda denna deg, från pajer till öppen tårta.
hur man skär degen
grunden för alla recept är en jästfri deg.
Bezoparny deg är mindre smidig, mindre plastisk.

Här är ett recept som jag lagar varje vecka.

Så degen är en flytande (ibland tjock) deg utan bakning (smör, ägg, socker) är gjord av mjöl, flytande (mjölk) och jäst.
Socker i degen används i mycket små mängder (5-10 gram) för att påskynda jästjäsning.

Receptet är som följer:

Deg:
1) mjöl 400 gram
2) mjölk 500 gram
3) färsk jäst 25 gram
4) Socker 1 tesked

Jäst, vi tittar på rekommendationerna på förpackningen hur mycket man ska använda per 1 kg mjöl.
Mjölken ska ha rumstemperatur (inte varm!).
Knåda med en krok tills den är jämn.Detta blir den första videon.
Täck skålen med en handduk.
Låt jäsa tills den fördubblas i volym. I cirka 30 minuter.

Deg:
Lägg till degskålen:
1) Mjöl 600 gram
2) Socker 120 gram
3) Vegetabilisk olja 120 gram
4) smör 30 gram
5) Äggulor-5 st (ägg är möjliga, men degen blir sämre)
6) Vanilj (vaniljssocker)

Knåda degen med en krok.Detta blir den andra videon.
Täck skålen med en handduk.
Låt stiga i 60-70 minuter.
Knåda och degen är klar.

Totalt behöver du 1 kg mjöl och 500 ml mjölk.
Du kan använda kefir istället för mjölk.
Jag lagar ständigt rullar med vallmofrön från den här degen.
Jag hittade en billig vallmo National 150 gram för 40 rubel, så rullarna är billiga.

och det sista jag lagade mat från sajten var Jam Pie. hur man ska skulptera, degen enligt receptet som kommer att skrivas nedan.

Jam gjorde detta:
1) 300 gram torkade aprikoser, skölj, blötlägg i 30 minuter (för att tvätta bort kemin med vilken torkade aprikoser behandlas).
2) Töm sedan vattnet.
3) Fyll med en liten (50-100 ml) mängd vatten i 3-4 timmar (du kan göra över natten).
4) Häll vatten från torkade aprikoser i en kastrull där vi lagar sylt (om det är kvar)
5) Tillsätt vatten i pannan till en total mängd av 60-80 ml.
6) Tillsätt 60-80 gram socker i pannan (+ tillsätt efter smak).
5) Koka sirapen (en homogen vätska gjord av socker och vatten).
7) Vi sprider torkade aprikoser och lägger dem i ett vattenbad i en timme.
8) Det visar sig en tjock puré (sylt) från aprikoser
Det kanske verkar för tjockt för dig, det är normalt ingenting rinner ut eller aprikoser är hårda, men efter bakning mjuknar de upp

Det kommer att finnas frågor att ställa.

[i den här tråden]

Har någon använt eller, m. B. Hört något om Clatronic skördetröskor?

Våra tjejer gav mig länkar till klatronik i den här tråden
den här gillade jag sparas i bokmärken, regelbundet titta in, beundra och visualisera
Jag har inte träffat några recensioner heller, men det finns frågor. Effekten är 1000 watt (jämfört med 600 watt med Bosch). Det verkar vara bra för ett tufft test, men det är välkänt, ju mer kraft desto långsammare blir det. Hur kommer detta att återspeglas till exempel i vispproteiner eller i andra recept där du behöver piska i hög hastighet?
Och hur är det med bullret? De visar Bosch på Julia Vysotskayas tystgående arbete, men sedan på TV, kanske finns det knep som används för att dämpa ljud i luften.
Att döma av videon från svarnoy3 Gastrorag QF 3470 är bullrigt, och dess skrikande irriterar mig, inte för mina öron och nerver ett sådant ljud

Vem köper Clatronic dela med dig av dina känslor. Och då kommer jag troligen bara att mogna för ett sådant köp till det nya året.

Och det är också intressant att se Boshiki i detta ämne, att lyssna på hur de brusar under jobbet.