Lammskuldret bakat med torkat ananas och kiwi

Lammskuldret bakat med torkat
ananas och kiwi

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
lamm axel	2,5-3 kg
kiwi	3 st
torkad ananas	100 g
citron-	1 st
vitt vin (CHARDONNAY)	200 ml
Soja sås	1 msk
olivolja	2-3 msk
blandning av fyra paprika	1 tsk
cubeb peppar	5-6 st
honung (begagnad kastanj)	2 msk
sås	smak
kryddblandning	1 msk
morot	1-2 st
olivolja	1 msk

Tillagningsmetod

• 1. Skär citron, ananas och kiwi, hack paprika. Kombinera vin, sojasås, honung, alla kryddor och rivkött med den resulterande marinaden. Tillsätt frukt och marinera i 2-3 timmar. Det beredda köttet kan vikas i en stor påse så att marinaden fördelas jämnt.
• 
• 2. Ta bort köttet från marinaden. Skär morötterna i stora skivor och lägg på botten av bakformen, lägg köttet ovanpå. Smörj köttet med marinad och häll resten av köttet på formens botten.
• 
• 3. Lägg köttet i en förvärmd ugn till 200 ° C i 30 minuter. Ta sedan ur ugnen, tillsätt frukt och sätt tillbaka köttet i ugnen. Sänk temperaturen till 170 ° C och baka i ytterligare 30 minuter.
• 

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Inte ett enda festbord är komplett utan varma kötträtter. Jag uppmärksammar detta recept, för med hjälp kan du mycket välsmakande och tillfredsställande mata en stor grupp vänner utan onödigt arbete, vilket säkert kommer att samlas hos många av oss på en av helgdagarna.
Koka med kärlek och god aptit!

[Marina]

Marina, vet du att jag måste beställa färskt lamm på marknaden i förväg, men tiden har redan gått ut
Ja, och i allmänhet måste du ställa in en sådan ram-prestation, åtminstone i några dagar

Är detta ditt nyårsrecept, eller är det en träningsflyg igen?

Bra!

[Tanyusha,]

Tanyusha, förlåt, förstås. Och före semestern har vi valt fårkött.
Men semestern är lång. Och efter dem tror jag att det kommer att finnas mer än en anledning att laga sådant kött.
Och jag lagade mat till min dotter, som flög in idag på semester. Till frågan "Vad ska du laga?" det fanns ett kort svar - kött och mycket.
På eftermiddagen kom hennes vänner så att nästan ingenting var kvar av lammskulden.

[Marish]

Vi älskar lammet också !!! Marish, ett intressant recept, jag tar det till dina bokmärken!

På eftermiddagen kom hennes vänner så att nästan ingenting var kvar av lammskulden.

La-la vi lagar mat igen, nu för min dotter

[Marish]

Marish, själsfrände! Hjälp dig själv till din hälsa !!!

Tanyusha, så min dotter och hennes vänner dömde lammet
Hon sa att hon fram till i morgon skulle göra en lista med rätter för att "mata eleven hemma." Det blir intressant att titta på honom

[Marina]

Det blir intressant att titta på honom

Marina, men det skulle vara intressant att se listan i studion, tack

[Tanyush]

Tanyush, gick med på!

[Marinochka]

Marinochkavilket lamm! Super! Jag tar ditt recept i bokmärkena, kanske hittar jag ett bra lamm.

[Vitalinka,]

Vitalinka, tacka!!! Jag hoppas att du kan köpa ett lamm

[Gott nytt år! Hälsa och gott humör !!!]

Gott nytt år!
Hälsa och gott humör !!!

Och som en maträtt till önskan är detta en skiss:

Brev till redaktionen för en kvinnlig kulinarisk tidskrift:
”Recepten för dragon och ansjovis sallad och kronärtskockfyllda ålrätter med 1724 Beaujolais sås, publicerade i nummer 34 under rubriken” Granny Antoinettes Recipes, ”uppskattades mycket av hela vår familj!
Det är sant att jag ersatte nästan alla produkter med potatis, och istället för Beaujolais fanns det ättika GOST-4747423 från 1968, men ändå - tack så mycket för receptet! "

[Medusa]

Medusa, och du med det kommande! Tack för din uppmärksamhet på mina recept och som alltid en icke-trivial kommentar.

Marisha gjorde mitt favoritlamm igen!
Bra lamm !!!
De små händerna sträcker sig

[Arochka]

Arochka,! Läckert lamm visar sig
Jag gör mediumstekt, om du gillar att steka mer, måste bakningstiden ökas något.

I vår familj sammanfaller inte smaken. Jag älskar låg rostning och min älskar "kakor"! Du måste göra ett par timmar så att skorpan är väl stekt och kanterna är torra. Jag skär mig närmare benet, där juicen fortfarande finns kvar
Jag har en skinka med en sadel i kylen just nu. Jag vill fixa det från franska, jag har letat länge.

Det är lättare för mig, jag har fullständig enhällighet i denna fråga
Arochka, jag kan föreställa mig vilken härlig godbit du kommer att göra! Receptet i studion!

: mail1: vilken skönhet!

[Feofania,]

Feofania, tacka!!! Kul att du tyckte om det!

Jag har en skinka med en sadel i kylen just nu.

Hur passade sadeln i kylen?

Häromdagen marinerade jag ett lamm för bakning. Jag kom ihåg den här versionen med kiwi. Jag hörde att kiwi mjukar upp fårköttet. Jag lade inte till något annat än vitlök och rosmarin (det var nödvändigt att skära busken), inte ens vin. Jag skär kiwin i tunna cirklar och täckte köttet med dem på alla sidor. Marinerad i kylen i 15 timmar. Vad kan jag säga ... Kiwi gör underverk! Copes liksom papaya! Köttet smälte!

Arochka, hej kära! Jag är väldigt glad att receptet var användbart för dig!

Kiwi gör underverk! Copes liksom papaya! Köttet smälte!

Kan du berätta mer om papaya? Jag har aldrig använt det i kötträtter. Vilket kött och vilka kryddor passar det bäst? Dela din hemlighet, pliz.

Och jag undrar om papaya!
Jag försökte kiwis egendom för att göra kött mycket saftigt på nötkött - de gjorde kebab för det nya året.
Nu är det tur att prova fårkött ...
Arochka, dela den militära hemligheten, pzhl!

Tjejer, det här är ingen hemlighet. Papayamassa mjukar upp köttet på grund av det speciella enzymet det innehåller. Det är nödvändigt att marinera köttet i papayapuré i flera timmar.
De säljer ofta omogna papaya. Det är nödvändigt att lägga den i en påse med bananer, den mognar omedelbart.
Mogen papaya är god både rå och kan läggas i en sallad.
Hur man väljer:
att lukta - en behaglig oskarp lukt,
touch - ska vara mjuk, som en mogen avokado,
titta - det bör inte finnas några mörka fläckar.

[Arochka]

Arochka, tack! Och sedan använde jag bara papaya i desserter. Nu ska jag prova med kött!

torkad ananas

Kan du snälla berätta var du kan köpa torkad ananas?

Om köttet (lamm, nötkött) marineras i något i flera timmar (vare sig papaya, kiwi, bara kryddor) får du underbart och ömt kött
Men utan tvekan ger frukt en original accent.

[iritka]

iritka, i vårt land säljs sådana ananas på marknaderna - i butiker med nötter, torkad frukt. De skärs alltid i hela ringar och är lätta att skilja från vanliga kanderade frukter. Du kan också köpa den i webbutiker.