Klassiskt hemlagat rågbröd i en brödtillverkare

Timona, men du skriver själv att det finns ett program som heter Borodino-bröd. Så varför vara klok? Baka på det.
Skalat rågmjöl är rätt sak. Och om du vill ha surt måste du lägga till Extra-R eller Agram. I värsta fall äppelcidervinäger. Vissa medlemmar i forumet bakar med surdeg, de säger att det ger surhet.

Elena Bo, finns det tillräckligt med tid att höja brödet? Det är för kort, bara två och en halv timme.

Nog för råg. Under korrektur lägger sig inte degen (råg gillar inte detta) och allt passar perfekt. Jag blev kär i den här regimen, även om jag tidigare också tvivlade på och inte litade på honom.
Denna inställning är perfekt för jästrågbröd. Om det är gjort med surdeg, är det här en annan låt.

Hallå. Här kom min första positiva upplevelse av att baka rågbröd. Tack vare webbplatsen - massor av information kan hittas. Jag vill berätta hur mitt bröd bakades.
Allt enligt receptet från första inlägget. Allt mättes i ml eftersom vi inte har skalor. Mjöl hälldes från en påse i en mätkopp - 300 ml vardera utan någon stämpling. Vatten 150 ml, teblad (faktiskt vanliga teblad) - 50 ml.
Många människor här klagar över att det inte finns tillräckligt med vatten. Jag vill notera att proportionerna i receptet följs perfekt, jag behövde inte lägga till en sked vatten.
Separat om bakningsläget. Jag har Moulinex-2000, det finns bakningslägen för bröd med tillsats av rågmjöl (läge 4), men jag tyckte inte om det, för det finns 2 mellanliggande knådar i 10 sekunder, och därefter faller degen av, och bröd blir konkavt lock - det här var min första erfarenhet av att baka bröd enligt detta recept (man kan i allmänhet säga den första erfarenheten av att baka rågbröd).
För andra och tredje gången bakades brödet på följande program: först, läge 11 - knådning av deg (30 minuter) + höjning (1 timme). Sedan läge 12 - bakning (jag ställer in den i ca 50-60 minuter). Samtidigt var det möjligt att kringgå de mellanliggande satserna på 10 sekunder.
Omedelbart efter knådning tar jag ut kniven och flyttar degen till mitten av skålen medan jag bildar en "kolobok" -form ur den - den passar så vackert.
Det är det, vi öppnar inte spisen längre för att inte bryta temperaturregimen med sval luft - för nyfikna människor kommer brödlocket att misslyckas (ett steg redan passerat).
Titta inte på färgen på det orange brödet - solen sken genom fönstret. Brödets verkliga färg är något mellan första och andra bilden.
Utsökt!!!

[Tandläkare]

Tandläkare, och alla som gjorde bröd enligt receptet från det första inlägget i detta ämne, mäter 1 glas mjöl till 200 ml för surdeg?

för surdeg, mäta 1 glas mjöl också upp till 200 ml?

Ja, upp till 200 ml. Vi älskar detta bröd väldigt mycket!

Fråga Om jag gör två gånger mindre surdeg, behåll den fortfarande i 18 timmar? Eller kan du halvera tiden såväl som antalet produkter?

SkoNaNi starter bör jäsa i 18 timmar, oavsett hur mycket du tar.

SkoNaNi-starter ska jäsa i 18 timmar, oavsett hur mycket du tar.

Tack, jag antog det)))) Men eftersom jag gör surdeg för första gången alls bestämde jag mig för att se till

Jag har moulinex 5004, och det finns inget svartbrödsprogram där, bara Borodino (från de programmerade svarta). Programmets totala tid är 2 timmar och 20 minuter. Alla andra recept enligt programmet för traditionellt bröd, från 3h20m till 3h50m. Det finns ingen temperaturutjämning, men det finns ett timeralternativ, så detta problem kan lösas. Men vilken typ av brödprogram att ta?

Timona! Prova program 8. Jag bakade två gånger häromdagen, jag gillade det verkligen. Och för 1 bakning.I allmänhet, när jag lade till surdeg (jag gjorde det bara för första gången), blev brödet som bröd, som ett butiksbröd, med surhet.

Först bubblade min surdej, och sedan stannade den, löste sig.

Först bubblade min surdej, och sedan stannade den, löste sig.

Vilken typ av surdeg gör du - det finns många av dem och de är alla olika?

I vilket fall som helst är det mest detaljerade materialet om surdegskulturer här:

FÖRBEREDELSER KEFIR SQUARE av Admin IN FOTOS
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...94.0

Kefir starter av Admin
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1068.0

[Administration]

AdministrationJag gjorde surdeget från den första sidan av detta ämne (rågmjöl + jäst + socker + vatten) ... I allmänhet försökte jag återuppliva det ... Jag tillsatte lite mjöl och lite vatten. Jag vet bara inte hur jag ska förstå att hon inte kommer att passa? När allt kommer omkring kunde syrningen förmodligen redan ha försämrats ??? Jag är en lekman i den här branschen!
Jag tittade på dina bilder och insåg att min surdeg såg ut och såg ganska normal ut, jag tänkte att det bara skulle bubbla överallt. Jag var väldigt förvirrad av den släta ytan. Men min ökning är inte särskilt stor ... Kanske på grund av det faktum att jag gjorde hälften av normen + jag har en mycket stor form ... Förresten, det är plast, kan detta påverka surdegens beteende?

[SkoNaNi]

SkoNaNi, det viktigaste är lugn! Gör den tjock men mjuk. Så att på en sked, när du stör, var det en så fluffig "hatt". Som pannkakadeg. Hon kommer att bubbla upp och sluta, om hon inte stiger, ge henne rågmjöl (utan vatten) 1 tsk. och störa. I min literburk steg den nästan upp till toppen. Du kommer definitivt att lyckas. Lycka till!

[SkoNaNi]

SkoNaNi, det viktigaste är lugn! Gör den tjock men mjuk. Så att på en sked, när du stör, var det en så fluffig "hatt". Som pannkakadeg. Hon kommer att bubbla upp och sluta, om hon inte stiger, ge henne rågmjöl (utan vatten) 1 tsk. och störa. I min literburk steg den nästan upp till toppen. Du kommer definitivt att lyckas. Lycka till!

i allmänhet insåg jag att på grund av den mycket stora formen och den lilla mängden produkter kan jag inte avgöra om hon steg bra ... Jag matade henne med mjöl, det ökade 2 gånger, jag störde henne, hon ökade sedan återigen och jag lade den i en glasburk och lade den i kylen på den svalaste hyllan. Är det värt det nu att mata en gång till i banken?

Du har redan fått svar. Försök att göra det här.

Du har redan fått svar. Försök att göra det här.

ja, förmodligen häller jag det fortfarande rakt i burken mjöl ...
efter det, kan jag lägga det i kylen?
Jag hade surdeget vid rumstemperatur. från 11 igår ... det vill säga 26 timmar.

i allmänhet insåg jag att på grund av den mycket stora formen och den lilla mängden produkter kan jag inte avgöra om hon steg bra ... jag matade henne med mjöl, det ökade två gånger, jag störde henne, sedan ökade hon igen och Jag lade den i en glasburk och lade den i kylen på den svalaste hyllan. Är det värt det nu att mata en gång till i banken?

Om du redan har matat henne flera gånger (3) är hon redan mogen för bakning och då kan hon "brinna ut", hon behöver vila.

Diskens form har inget att göra med det, surdeget har sina egna lagar - vi stiger - vi går ner.
Det framgår inte av innehållet i ditt inlägg vad du vill göra med det härnäst.
Om du bakar bröd, baka efter tre förband. Om du lägger den för förvaring behöver du inte excitera den med toppdressing, den togs bort i kylan. och låt det stå upp till 7-10 dagar tills det är dags att äta innan du börjar använda det.
För mer information om utfodring, se här.

Mjölksyra-startkultur från Admin.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3394.0

2. Format vete-rågbröd på MK-surdeg från Admin.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mid=26&topic=3470.new#new
3. Vete-rågbröd på deg från Admin
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...6&topic=3626.msg40436#new

Ledsen för förvirringen i inläggen Jag är lite orolig ...
Jag matade bara 1 gång, ungefär 2 timmar sedan ...
Idag vill jag baka bröd på det om 3 timmar.
Saken är att i det här ämnet på första sidan finns det ett recept på surdeg, så det står inte om utfodring ... Jag klättrade bara på och-nej och överallt står det att surdeg måste matas, så jag bestämde mig för att göra det ...

Jag matade bara 1 gång, ungefär 2 timmar sedan ...
Idag vill jag baka bröd på det om 3 timmar.

Du behöver inte mata denna surdeg. Låt den stå i kylen.Jag gav mina lite mjöl den första dagen när hon inte ville stå upp. Ta med så mycket du behöver och tillbaka till kylskåpet.
Och nu, när upplevelsen har dykt upp kan du börja odla kefir.

Du behöver inte mata denna surdeg. Låt den stå i kylen. Jag gav mina lite mjöl den första dagen när hon inte ville stå upp. Ta med så mycket du behöver och tillbaka till kylskåpet.
Och nu, när upplevelsen har dykt upp kan du börja odla kefir.

VÄL!!!! TACK FÖR HJÄLPEN!
Jag matade den en andra gång, om en timme lägger jag den i kylskåpet ...
Täcka burken med ett lock eller en film med hål? Behöver du andas surdeg?

[tills full användning.]

Ledsen för förvirringen i inläggen Jag är lite orolig ...
Jag matade bara 1 gång, ungefär 2 timmar sedan ...
Idag vill jag baka bröd på det om 3 timmar.
Saken är att i det här ämnet på första sidan finns det ett recept på surdeg, så det står inte om utfodring ... Jag klättrade bara på och-nej och överallt står det att surdeg måste matas, så jag bestämde mig för att göra det ...

Vi läser noga på första sidan:

Först måste du förbereda SQUARE

1 kopp rågmjöl
1 bord. l socker
2 te. l. jäst
tillsätt tillräckligt med vatten för att göra en tunn deg.

Blötlägg i 18 timmar på en varm plats, täckt med en handduk (täck inte med lock, annars samlar du surdeg i köket, som vi en gång gjorde)
Lägg sedan i kylen tills full användning.


Här är frasen "tills full användning", jag förstod inte heller författaren vad han skulle göra med surdeget om du bara behöver använda det helt. Tydligen kommer författaren att berätta bättre för dig. I princip bör denna surdeg vara en peroxiderad surdeg.

Om författaren säger att använda den efter 18 timmar, vet författaren vad han säger, och du måste följa hans råd.
Och varför surfa på Internet, när vi redan har utarbetat det här ämnet bra, och det är bättre att arbeta med författarna till startkulturer, de känner till deras startkulturer och kommer att fråga. Och då - surorna är väldigt olika, även om principen för deras handling är praktiskt taget densamma.

här är deras adresser på vår webbplats:

VARIOUS SQUADS

Mjölksyra-startkultur från Admin.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3394.0

Kefir starter av Admin
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1068.0

Klostret
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=176.0

Lucas "eviga surdej"
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=41.0

Beredning av livmoderstartkultur
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1331.0

Försök nu att återuppliva surdeget (eftersom du redan har fått rådet ovan) och när det skummar och fördubblas i volym (du får en deg), bakar du bröd, kan du också använda en brödtillverkare.

[tills full användning.]

Vi läser noga på första sidan:

Först måste du förbereda SQUARE

1 kopp rågmjöl
1 bord. l socker
2 te. l. jäst
tillsätt tillräckligt med vatten för att göra en tunn deg.

Blötlägg 18 timmar på en varm plats, täckt med en handduk (täck inte med lock, annars samlar du surdeg i köket, som vi en gång gjorde)
Lägg sedan i kylen tills full användning.

Jag läser allt noggrant !!! Gjorde som det står skrivet !!!! Först nu "dog" min surdej bokstavligen på sex timmar. Men det här är första gången jag gör surdeg, jag trodde att allt var ok, och då förändrades ingenting ... Så jag blev orolig

Och varför surfa på Internet när vi redan har utarbetat denna t
ema, och det är bättre att arbeta med författare till jästkulturer, de känner till deras hällar och kommer att fråga.

Svag man!

[Administration]

Administration, och hur mycket kan surden leva i kylen utan att mata den? Vi vill gå en vecka eller två, hur kan hon överleva utan oss? Jag fick den färdig, de tidigare ägarna matade den med socker, mjölk och mjöl (som vi säger om fisk) Jag har den i två veckor. Först gav jag henne gammal peroxiderad kefir och sedan matade jag 1 matsked rågmjöl två gånger. Hela tiden stod hon i kylen. Nu stiger den i värmen, jag lägger bröd. Då lägger jag tillbaka det.

[Administration]

Administration, och hur mycket kan surden leva i kylen utan att mata den? Vi vill gå en vecka eller två, hur kan hon överleva utan oss? Jag fick den färdig, de tidigare ägarna matade den med socker, mjölk och mjöl (som vi säger om fisk) Jag har den i två veckor. Först gav jag henne gammal peroxiderad kefir och sedan matade jag en matsked rågmjöl två gånger. Hela tiden stod hon i kylen. Nu stiger den i värmen, jag lägger bröd. Då lägger jag tillbaka det.

Lika, bestämmer du först själv (och för mig) med vilken surdeg du ska bli vänner, det finns många och olika av dem.
Jag kan prata mycket om dem idag, men för att inte skada måste du veta vad det handlar om.
Varje startkultur kan förvaras i kylskåpet utan matning i 10-15 dagar. Jag hade en situation när hon bodde så här i 20 dagar, men det är inte önskvärt, då är det svårare att återhämta sig.

[Administration]

AdministrationDe förde mig den surdeg som redan odlats, påstås från något kloster. Det beordrades att mata 1 glas med socker, mjölk och mjöl, sedan dela det, baka något, ge resten. I allmänhet någon form av nonsens. Det känns som att surdeget är moget med en god lukt. Nu vill jag bara mata det med rågmjöl och förvara det i kylen. Eller blir det värre för henne från rågmjöl utan socker och mjölk?

Varje startkultur kan förvaras i kylskåpet utan matning i 10-15 dagar.

Det här är väldigt bra.

[Tandläkare]

Trots allt fick jag ett utmärkt bröd !!!!! SMASKIGT!!!
Med surdeg, jag, naturligtvis, tänkte det igenom - brödet steg inte mycket, men denna storlek på en bit är mycket bekvämt för smörgåsar !!!
Tandläkare, tack så mycket för receptet! +1 till dig från mig !!!!

Jag bakade detta bröd i helgen. Det blev utsökt. Och då kunde jag fortfarande inte hitta ett recept på rågbröd utan några livsmedelstillsatser.
Tack för receptet. Introducerade den i min kokbok

Hallå! Tandläkare, tack för receptet! Brödet visade sig från utsidan precis som på bilden från SkoNaNi. Men jag har en fråga - varför brann det med mig ... På författarens foto är det väl stekt, men jag brände det ... det finns naturligtvis antaganden:
- Jag sprang från jobbet länge och drog ut det från skopan en timme efter bakning ... men värmevärmaren stängdes av;
- kanske mycket socker ....;
- eller min viljestyrka straffades: 20 gram kvassurt tillsattes - men mjöl minskades också - istället för kakao och kaffe ... och en sked vegetabilisk olja tillsattes också ...
Och inuti finns så vansinnigt läckert bröd !!!

Hjälp, snälla, ingenting fungerar, brödet visar sig i form av stekt gröt (för andra gången överlever jag inte den tredje). Jag gör allt som enligt ett recept (kanske 200 ml vatten räcker inte), eller bristen på erfarenhet påverkar (med kaminen för den femte dagen).

Hjälp, snälla, ingenting fungerar, brödet visar sig i form av stekt gröt (för andra gången överlever jag inte den tredje). Jag gör allt som enligt ett recept (kanske 200 ml vatten räcker inte), eller bristen på erfarenhet påverkar (med kaminen för den femte dagen).

Det beror på att det bara är den femte dagen med ugnen, och det rekommenderas inte att göra rågbröd.
Arbeta det vita brödet först. Och introducera gradvis olika mjöladditiv i den, ta reda på bunans tillstånd.
Börja sedan med vete-rågbröd, och först så småningom till rent rågbröd.

Det räcker inte att göra bara enligt receptet - här behöver du känna bröd, du behöver verkligen erfarenhet.

Lycka till!

Och vad kan ersätta mjölkpulver?

Och vad kan ersätta mjölkpulver?

Flytande.

[
Först måste du förbereda SQUARE

1 kopp rågmjöl
1 bord. l socker
2 te. l. jäst
tillsätt tillräckligt med vatten för att göra en tunn deg.

Blötlägg i 18 timmar på en varm plats, täckt med en handduk (täck inte med lock, annars samlar du surdeg i köket, som vi en gång gjorde)
Sedan lägger vi den i kylskåpet till full användning.

[

Jag gjorde denna surdeg och efter 2 timmar började den jäsa, kom ut ur kanterna ... Men föll sedan av och nästa dag såg det ut som mjöl blandat med vatten ... Ingen jäsningsprocess observeras ... Är det så det borde vara? Eller misslyckades jag? Och det måste bara användas, efter 2 timmar, när det steg och bubblade?

Jag sätter först "Dough" -läget och sedan "Baking". Det blev 2 gånger högre än på andra program, och mycket smakligare
Höjden var en halv hink, medan andra gjorde en låg tegelsten.

Jag gjorde denna surdeg och efter 2 timmar började den jäsa, kom ut från kanterna ... Men föll sedan av och nästa dag såg det ut som mjöl blandat med vatten ...Det finns ingen jäsningsprocess ... Är det så här? Eller misslyckades jag? Och det måste bara användas, efter 2 timmar, när det steg och bubblade?

Hund ros
På jäst är detta inte en surdeg, utan en deg, den andra dagen dog alla i den, :) det finns ingen att föröka sig.
Gör en naturlig startkultur med vatten, vassle eller kefir.
Välj sedan experimentellt rätt mängd för ett specifikt recept.

Jag vill fråga ägarna till Panasov 254. Vilket läge bakade du detta bröd? kan vara så här: ställ först "Pelmeni" -läget och sedan "Basic" -läget? Jag skrev av receptet för mig själv, men jag vågar inte baka det ännu. eftersom det inte finns något "råg" -läge i HP.

Ytterligare en botten tack vare författaren till receptet Tandläkare. Den här gången från mig. Brödet visade sig vara frodigt, vackert och gott. Bara ... var är smaken på det välkända rågbrödet? Hur får man smaken av äkta råg?

[Tandläkare]

Först måste du förbereda SQUARE
tillsätt tillräckligt med vatten för att göra en tunn deg.
Tillsätt alla ingredienser som rekommenderas av din brödtillverkare.

Tandläkare, Hallå

Jag är helt noll i denna fråga, eftersom jag i morgon bara ska köpa en brödtillverkare. Och jag bestämde mig för att uppdatera det med ditt favoritrecept.
Men som amatör har jag några frågor till dig om din startkultur och ditt recept.

Vilken typ av vatten ska du använda för denna surdeg? Rå från kranen eller kokt, varm eller kall?

Och behöver du röra surdeg med en mixer eller för hand?

Och vad betyder den här frasen? "Lägg till alla ingredienser som rekommenderas av din brödtillverkare."

[Tandläkare]

Fram tills Tandläkare saknas, kan jag försöka svara?

Vad som kallas surdeg här (i det här receptet) kallar vi vanligtvis OPARA, ja, det här är bara en fråga om den vanliga terminologin, så att det senare (du kommer att läsa och prova allt) skulle bli tydligare. Och om surdeg är ett separat samtal ...

Jag personligen skulle rekommendera vattnet att vara varmt, kokt (eller åtminstone filtrerat).

du kan röra om allt för hand.

"Lägg till alla ingredienser som rekommenderas av din brödtillverkare."
Och den här frasen kommer att bli tydlig för dig så snart du köper HP och läser instruktionerna för det, faktum är att olika tillverkare rekommenderar en annan ordning med bokmärkesprodukter:

lite - först vätskan (till botten) och sedan de torra ingredienserna ..
andra - vice versa

Jag vill dela ett recept på rågbröd, som vi bakar nästan varje dag och som inte bara vår familj gläder sig över, utan också alla vänner och släktingar som har smakat det.
Först måste du förbereda SQUARE

1 kopp rågmjöl
1 bord. l socker
2 te. l. jäst
tillsätt tillräckligt med vatten för att göra en tunn deg.

Blötlägg i 18 timmar på en varm plats, täckt med en handduk (täck inte med lock, annars samlar du surdeg i köket, som vi en gång gjorde)
Sedan lägger vi den i kylskåpet till full användning.

Brödet i sig: (vikt 900g.-1kg.)

Ett och ett halvt glas vetemjöl (glas = 200 ml)
En och en halv kopp rågmjöl
2 bord. l. surdeg (med topp - hur mycket du kan ta)
1 glas te (1 tesked te per glas)
2 bord. l. Sahara
2 bord. l. mjölkpulver
2 tsk salt-
1 tsk kakao
1 tsk rast. kaffe
1,5 tsk torrjäst

Tillsätt alla ingredienser som rekommenderas av din brödtillverkare. Och baka i rågbrödläge.
Att lägga kakao och kaffe är önskvärt, men inte nödvändigt (de ger rågbröd den klassiska färgen). Brygget ger brödet en fjällmorgons färskhet (detta är ett citat från receptet, men jag luktade inte bergsmorgonen)

I allmänhet är allt för att laga rågbröd det verkligen värt det.

God aptit, alla.

God dag.
Kan du snälla berätta för mig om det är möjligt att lägga rågsmällare till denna surdej?
För att förbättra smaken tror jag att vi inte har kvassurt och torr kvass också, tyvärr inte hittat den. Kan jag förstöra surdeget?

Jag bakade ditt bröd Tack för receptet!

[Gelena_]

Gelena_, du kan skämma bort surdeg med rågbrödsmulor, men själva brödet kan inte. Därför skulle jag rekommendera att du inte lägger dem till surdegen utan till själva brödet när du knådar.Skriv bara vad som händer, det är väldigt intressant, för ingen har gjort detta med detta recept än.

[Gelena_]

Gelena_, du kan skämma bort surdeg med rågbrödsmulor, men själva brödet kan inte. Därför skulle jag rekommendera att du inte lägger dem till surdegen utan till själva brödet när du knådar. Skriv bara vad som händer, det är väldigt intressant, för ingen har gjort detta med detta recept än.

Tack så mycket! Jag ska försöka ... Jag kommer definitivt att skriva vad som hände

Här är ett rågbröd. Bakad enligt E. Molokhovets recept, med hänsyn till rekommendationerna från Elena BO (särskilt tack till henne)
- 3 koppar rågmjöl
-1 1/8 kopp vatten
- en matsked socker
- 1 1/2 tsk salt
-1 matsked torr kvasskoncentrat
- 1 1/2 matsked senapsolja
- 4 matskedar "evig" surdeg

Process på kvällen, blanda 2 koppar mjöl och vatten. Tillsätt surdeg och socker. Blanda degen på programmet (jag använder Hitachi-spisen). Lämna natten över på en varm plats.
Häll resten av mjöl, salt, olja och kvasskoncentrat på morgonen. Kör degen igen enligt programmet. (om degen är för tunn, tillsätt mer mjöl)
Låt degen höjas (den kommer att stiga ganska långsamt) i ytterligare 5-6 timmar
Tja och baka

Tack så mycket! Jag ska försöka ... Jag kommer definitivt att skriva vad som hände

Jag hällde rågkakor med kokande vatten, inte mycket socker ... Jag försökte göra kvassurt och tillsatte 2 matskedar när jag knådade degen. Smaken, verkar det för mig, har lagt till lite surhet, i allmänhet inte dåligt

[Gelena_]

i allmänhet inte dåligt

Tja, wow "inte illa"! Gelena_ , ja, det är jättebra!
Och smulan är så vacker, jämn, finporerad ... i allmänhet ser den väldigt aptitlig ut. Och jag kommer inte ens föreställa mig dess smak, jag är rädd att kväva. Bra gjort! Bra bröd!

[Gelena_]

Tja, wow "inte dåligt"! Gelena_ , ja, det är jättebra!
Och smulan är så vacker, jämn, finporerad ... i allmänhet ser den väldigt aptitlig ut. Och jag kommer inte ens föreställa mig dess smak, jag är rädd att kväva. Bra gjort! Bra bröd!

Tack

Snälla berätta för en nybörjare. Vilken jäst läggs torr eller färsk i jästen?

[Teknolog]

Teknolog, både torr och färsk jäst kan användas. Färskt - dubbelt så mycket som torrt efter vikt.

Tack så mycket!