Användning av "extra" surdeg

Hallå. Först en fråga: kommer du att få kvass utan socker? Jag äter inte socker.

Jäst behövs för jästens aktivitet och arbete, och så att en god dryck blir och inte sur. Och för detta räcker det bara 1-2 tsk. socker - och smaken blir bättre.

God dag! Jag vill baka surdegsbaglar med rosenstopp. Hittade ett jästrecept från kava https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390232.0 Hur man använder den, men med surdeg?

Ingredienser för kavajästbaglar

smör (margarin) 250 g
gräddfil 250 g
pressad jäst 15-20 g
mjöl ca 2,5-3 msk
sylt (marmelad, sylt)

är det möjligt att baka med surdeg

Jag kommer också att prenumerera på denna Temka

Jag hittade ett annat sätt att använda surdeg (råg)! Det är inte helt trevligt, men resultatet är helt enkelt fantastiskt! Detta borstar tänderna. Istället för pasta. Det är osannolikt att denna metod är användbar för bortskaffande av överskott av surdeg, men för din hälsa är det något!

Jag kommer att sitta och läsa och få någon annans erfarenhet.

och vem försökte tvätta disken med surdeg? hur tvättas den med senap och så med surdeg?

Jag byter ut kefir (gräddfil) i bakverk med surdeg. I recept där det finns läsk.

Jag gör pannkakor med ren surdeg, ingen mjölk, ingen ostmjölk och andra k / m-produkter.

surdeg - 400-500 g

så sur kommer att visa sig? Jag späd ut med mjöl och sedan surar de

så sur kommer att visa sig? Jag späd ut med mjöl och sedan surar de

tillsätt läsk för att släcka surheten ..

tillsätt läsk för att släcka surheten ..

Jag kommer definitivt att försöka, men jag klippte inte av det, vid vilken tidpunkt behöver jag lägga till läsk

Tillsätt till degen strax innan du bakar. Gör som vanligt pannkakor på bakpulver. Soda behöver syra, men pannkakor inte. De neutraliserar varandra.

Tillsätt degen precis innan du bakar. Gör som vanligt pannkakor på bakpulver. Soda behöver syra, men pannkakor inte. De neutraliserar varandra.

ja, igår mumlade jag läsk med alla andra ingredienser och bestämde mig för att låta det stå lite (fick det ur kylskåpet), och degen behövde snabbt förberedas för bröd, inte för pannkakor, kort sagt
Den stod i en halvtimme, bubblade, degen var tunn, inte för pannkakor - men steg som pannkakor. Surheten är knappt märkbar, pannkakorna är utsökta, jag gillade den. Jag bakade deras berg, nu är det en vecka
Tack alla för ledtråden om läsk, resultatet passade mig

Läckra PANNKAKOR MED LÖVLÖV

0,5 l varm kefir
0,5 l varm mjölk
3 ägg
4-5 msk socker
1 tsk salt
Mjöl

Knåda degen tills den är tjock gräddfil.
Fyll på med kokande vatten tills konsistensen av pannkakor är
Låt stå i 10-15 minuter
Tillsätt resten av surdeg (jag lägger den i en burk i en vecka, förvar den i kylskåp, baka pannkakor på helgerna - från 200 till 1000 ml).
Tillsätt 1 tsk bakpulver och 2 msk vegetabilisk olja.

Vi bakar.

Pannkakorna är mycket välsmakande, perfekt för fyllning, eftersom de är ganska elastiska.