Korrektur degen i en yoghurt maker

På begäran av min respekterade moster Basi öppnar jag Temka (som alltid kämpar med min blygghet, men lyssnar gärna på proffsens åsikter i bageriet och kulinariska konsten) för att bevisa degen i en yoghurtmakare. Om min erfarenhet är till nytta för dig kommer jag att vara glad. Om du också gjorde något liknande, skriv också här.


Eftersom jag inte alltid har tid att följa bageriets ämne frågade jag moster Basie om min version av den påskyndade korrekturen kan vara användbar för någon för att inte gå till dig med min nya "gamla cykel". De gav klarsignal, så jag skriver.
Jag var tvungen att baka två bröd och om alla processer äger rum i en brödmakare tar det för lång tid. Därför bestämde jag mig för att baka ett bröd i ugnen, ett i HP. Eftersom jag är en oerfaren och lat tjej med att knåda deg, var naturligtvis båda dessa processer i HP, men efter att ha jämnat ut temperaturerna och knådat den första satsen (jag har Panasonic) lade jag bara degen i en smord (jag gillar det bättre ) silikonform och lägg den i den förkopplade (redan varma) yoghurten Moulinex på en handduk (för en mjukare värmefördelning, verkar det för mig) och stängde den med ett lock, som bara satt under sidokanten . Under den tid jag hade bröd på snabbbakning i min HP ökade brödet i yoghurten tre gånger, jag ordnade om det i ugnen. Och jag hade två bröd redo samtidigt! Det är synd att jag inte gissade på de två tillsammans (de klippte det direkt) och i början av processen hur mycket mindre degen var också, men i princip kastar jag bara en idé och ett foto för tydlighetens skull, inte ett recept.

[obgorka_gu]

obgorka_gu
Bra tema och bra idé! Tack för att du delar med dig! Och jag är helt gammaldags, på en värmedyna ... Nu kommer jag säkert att "sätta in" en yoghurtmakare ...

Åh, flickorna är berömda! Jag blev röd av förlägenhet ... Tack så mycket!

...
Och jag är helt gammaldags, på en värmedyna ... Nu kommer jag säkert att "sätta in" en yoghurtmakare ...

Så din idé är ännu bättre, du kan lägga den på en värmepanna i vilken kastrull som helst! Tacka!
På jobbet sa jag en gång att jag ville ha en liten handdammsugare för smulor i köket, alla skrattade (du kan inte få mig igenom det - ja, vad kan du göra om människor förstår inteatt det verkligen är bekvämare att använda en handdammsugare för att ta bort smulor från arbetsytan och speciellt från sprickorna än att bära med en trasa på bordet), och om jag säger att värmedynan är en av de bästa bagarna vänner i köket ... och nu ska jag fundera på att köpa en ny till köket, annars är min för gammal och utseendet är tydligt ... inte kök, oftare värmer vi benen

[obgorka_gu]

obgorka_gu, du gör rätt att du inte tar hänsyn till anställda.
Det finns helt enkelt en kategori av människor som inte behöver något. De kommer aldrig att förstå oss. Och vi gillar allt nytt och originalt.
Fortsätt så!!!!!

[obgorka_gu]

obgorka_gu
Varför skrattar vi, de förstår mycket ... Och min värmepanna är mildt sagt inte heller ny ... Sy på en örngott från en rolig trasa och den kommer fortfarande att tjäna och servera ...

[obgorka_gu]

Och jag gör det
Det är kallt i mitt kök, men jag kan inte lägga det på batteriet - det är obekvämt.
Jag tittade på min yoghurttillverkare - jag tog den och tog en chans.
Hur glad jag var
Det enda negativa är att du kan lägga en liten portion, där mjölet inte är mer än 2 - 2,5 glas.
Andra gången använde jag en portion mer, så om jag kom sent skulle jag tvätta den länge efteråt, annars fastnade degen bara på locket
obgorka_gu, Tack för foton
Jag tänkte inte ens på silikon, men det är bekvämt

Tack för idén, annars gör jag korrektur i mikrovågsugnen, men det behövs ständigt för att värma upp

[hög]

Jag kan också rekommendera ett korrekturalternativ, jag använder det regelbundet när jag behöver behålla degens temperatur och ugnen är upptagen.

Ta en stekpanna med tjock botten, tjock hög kanter, lägg det tömma på elden, vänta tills pannan värms upp i några minuter, men inte särskilt varm. Stäng av värmen och lägg ett bakplåt eller en tallrik med en tätningsdeg i pannan. Se till att pannan är konstant måttligt varm och varm, degen behöver inte heller höjas så snabbt. Förvärm stekpannan lite mer om det behövs.

Ett enkelt och effektivt sätt, jag använder det ofta

Och du kan också göra korrektur vid uppvärmning i en multikokare.

beroende på hur många grader denna uppvärmning .. om mer än 40 är det osannolikt.

Och du kan också göra uppvärmd korrektur i en multikokare.

Jag har en sorglig upplevelse av att bevisa deg i en långsam spis

Såvitt jag vet är uppvärmningstemperaturen 60 * C, vilket är mycket för testet. Degen börjar växa snabbt, vilket inte alltid är bra för degen.
Jag föredrar den "naturliga" höjningen av degen, när degen höjer sig enligt sina egna regler, utan yttre tvång.

Man bör komma ihåg att den optimala provtemperaturen för degen är 26-28 * С.