Kondenserad mjölk på 10 minuter i Steba multikokare

Kondenserad mjölk på 10 minuter i en Steba med flera kokare

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
Mjölk-3,2% fett	300 ml
Socker	200gr.
Smör	20 gr.

Tillagningsmetod

• Idag tillagade jag kondenserad mjölk i Shteba från vanlig mjölk-3,2% fett, på 10 minuter ... efter att det blev omöjligt att äta den köpta, och mitt barn äter inte pannkakor med något annat ... ... började se ut alternativ ....
• Jag hittade receptet på Internet, jag gillade resultatet sååååå ... Jag ändrade det lite för mig själv ..., så:
• Sätt på stekning, när nedräkningen börjar, häll ut alla ingredienser, koka upp och koka i 10 minuter med lock TÄCK INTE, massan ökar tre gånger, rör om flera gånger under processen, tjocknar
• ögon, stäng av den och häll i en burk, lägg den i kylskåpet när den svalnar ... plötsligt kommer någon att vara till nytta ... Jag glömde att det bara fanns bakad mjölk i huset, så färgen blev så ... kräm ... naturligtvis är det möjligt på spisen, men jag använder det inte ...

Tid för förberedelser:

10 minuter

Matlagningsprogram:

Rostar ...

Galyayaya, tack för det separata receptet !!!
Berätta, är det inte sockerbelagt efteråt?

Ahhh! CONDENSED KAA! Var är min stora sked?

[Galina]

Galina, det är så vackert! Hur enkelt det är! Och från bakad mjölk - det blir ännu mer intressant. Tack för receptet!

[Masinen]

Masinen
Man, jag har redan haft den 5: e dagen i kylskåpet, hittills alla regler., Men det visar sig att lite av dessa produkter, man kan nog, kanske lite mer, jag tror att det inte kommer att ha tid att socker .. .
Manna, gala10,
Snälla tjejer, det är bara omöjligt ... ..... och viktigast av allt snabbt, och ni vet att det inte finns något annat än mjölk och socker ...

du vet att det inte finns något annat än mjölk och socker.

Det är allt! Därför bakar vi bröd själva, gör surmjölk själva ... om vi bara kunde ha en ko på loggia ...

få en annan ko på loggia ...

Bravo, gjort kul)

Berätta, steker stekläget vid steban starkt eller delikat? Jag vill prova det i Panasonic, jag vet inte vilket läge jag ska välja. Men förmodligen är det viktigaste här att tjockna, om det tar lite längre tid att laga mat, är det inte skrämmande?

[Anastasia]

Anastasia, pommes frites mycket bra.

[Galina]

Galinaoch i vilken kastrull att göra?

I Panasonic fungerar det inte. Det finns en mycket känslig stekning ... Jag gjorde det under mycket lång tid. Galya, jag lagar redan mat.

[Galina,]

Äntligen väntade vi! Jag har länge velat laga kondenserad mjölk själv, jag är trött på förgiftning i butiken. Bara jag lagar antagligen på gas i en kastrull ändå, jag är ledsen för tecknade filmen. Galina, tack för receptet!

I Panasonic fungerar det inte. Det finns en mycket känslig stekning ... Jag gjorde det under mycket lång tid. Galya, jag lagar redan mat.

Och om du använder "ångande"?

[marlanca]

Flickor! Avbryt prenumerationen om någon gör det i Panasika. Jag vill också verkligen göra det.
marlanca, tack för receptet! Jag släpade bort det, bara om bokmärkena tror att "ångande" kommer att rädda mig från kondenserad mjölksult

Egentligen var idag en fantastisk dag! Sådana recept, det ena nödvändigt och bättre än det andra!

Anna, teoretiskt är det möjligt för ett par, men det är synd för rullarna. Jag tillagade den i en vanlig panna, jag visar bilden senare. Utgång 250g. Medan jag gick efter kameran stekte jag och fick en fudge.))))) Så de senaste 5 minuterna måste du ständigt röra. Galya, tack !!!!!!!!!!!

[Omela]

Omela, men vad händer med grytan? Tror du att det kommer att vara kryddat?

Täckningen är patetisk. Det kan spricka. En mycket stark koka.

Täckningen är patetisk. Det kan spricka. En mycket stark koka.

Och jag har en rund gjuten aluminiumbrödpanna, den passar i diameter och lite lägre i höjden. Jag gjorde pilaf i det, det gick bra. Du kan också prova kondenserad mjölk. Jag älskar henne bara inte

Vilken smaskig !!!! Vilja!!!!
På kvällen ska jag experimentera, det är värt hemlagad burk mjölk. Men jag har precis fått en tecknad film, även med den på dig och i en viskning ... Ja, och ett sådant märke, jag har inte sett någon ... Flamberg ... Hur kan jag välja ett läge

Va! Det är synd för CastrUl Jag ser inte kondenserad mjölk ... Hur lång är det på bakverk?

I Panasonic fungerar det inte. Det finns en mycket känslig stekning ... Jag gjorde det under mycket lång tid. Galya, jag lagar redan mat.

och om på bakverk? i extrema fall finns det också en multikock med en temperatur på 130, kommer det att fungera?

Va! Det är synd för CastrUl Jag ser inte kondenserad mjölk ... Hur lång är det på bakverk?

Så köp en rund brödpanna, du har definitivt dem. Jag hittade dem precis efter misteltenpendeln, jag är inte överlycklig nu. Och castrOul kommer att förbli för mild manipulation.

Tjejer, jag gjorde det en gång i Panasonic .. Det fungerade inte, jag upprepade det inte längre. Jag är inte hemma längre, jag ska visa dig senare hur fotot kokar. Jag skulle inte utsätta en enda teflonhjul för detta. Eller som Anna säger i al. Form.

Jag gjorde kondenserad mjölk på Steam 10min-programmet. Medan stålskålen värms upp är det nödvändigt att röra om den utan att misslyckas, då fastnar den inte och sockret löses upp. Rör om regelbundet när det kokar. Häll omedelbart het kondenserad mjölk. Kokkärlet är tomt. Koka inte i mer än 10 minuter! Sockerprocessen börjar.

[marlanca]

marlanca, Galina! Tack för receptet! Jag lagade dock mat på Jamie Oliver HomeCooker - Philips. Mycket bekvämt - han blandar sig själv! Här är resultatet

Tack tjejer för er uppmärksamhet på receptet, jag är glad att alla gillade det ..., JAG INTE STUDERADE i rostfritt stål, jag hällde allt efter signalen, i en såå varm kastrull, det klistrade inte bra , inte ett gram, ärligt talat ...

[lana19]

lana19,
Ljuset är jättebra, nästa gång jag ska försöka laga mat i Orson, rörs det också ständigt ...

[Galina]

Galina, Ingenting fastnat i rostfritt stål! Jag bekräftar! Och med blandning - så i allmänhet en saga! Tack igen för receptet!

[Galina]

Galina, Ingenting fastnat i rostfritt stål! Jag bekräftar! Och med blandning - så i allmänhet en saga! Tack igen för receptet!

[Omela]

Omela,
Vi väntar på ...

Intressant, kommer det att fungera i en brödtillverkare på bakverk? Där störs trots allt skulderbladet.

Det kommer att visa sig

Intressant, kommer det att fungera i en brödtillverkare på bakverk? Där störs trots allt skulderbladet.

Stör spateln bakningen? Kan du ha ett Jam-program eller vilket annat rörande program finns det?

[Anna1957]

Intressant ...
Och någonstans såg jag ett recept med pulveriserad mjölk, men jag har redan glömt det.
Jag borde prova det här ...
Och då kan det göras klimpar av det, eller kommer det inte att fungera?
Och glass kommer att fungera med henne?
Anna1957, Omela, och vilken typ av aluminiumform pratar vi om? Mo be, me identity nana ...

och vilken typ av aluminiumform pratar vi om?

Det finns gjutet bakverk i aluminium - det mest populära är L7, sedan L11 (storleken på kareliskt bröd), det finns också en rund (jag kommer inte ihåg dess märkning), det kommer bara in i de stora Panas. Jag köpte i Bareka på Yakornaya, 6. Var du säljer den i Moskva - fråga Omela.

[Anna1957]

Intressant ...
Och någonstans såg jag ett recept med pulveriserad mjölk, men jag glömde det redan.
Jag borde prova det här ...
Och då kan det göras klimpar av det, eller kommer det inte att fungera?
Anna1957, Omela, och vilken typ av aluminiumform pratar vi om? Mo vara, jag också nana ...

Olga, jag har precis kokt vatten. Det enda jag fick slå med en mixer var att göra strukturen jämn. Och konsistensen visade sig vara som en fudge, tjock. Att smaka, godis nyckelpiga. Barnet sa att han skulle göra detta.

[Omela]

Omela,
Intressant, låt oss berätta hur den "kokta" kondenserade mjölken kom till? Mitt barn har avslutat den här, jag vill ha den !!!! ....... ...... En ko !!!

Galya, ha tålamod till kvällen. Jag ska visa och berätta. Väldigt gott. Jag vill göra glass på den.

Galya, ha tålamod till kvällen. Jag ska visa och berätta. Väldigt gott. Jag vill göra glass på den.

Åh, jag väntar ... jag väntar ...

Här med mjölkpulver, där jag fick det kommer jag inte ihåg: Mjölk 250 ml .. Pulvermjölk (helst skummad) 1 1/2 kopp ... Socker 1 1/2 kopp. Blanda allt med en visp. Här har vi ett och ett halvt glas socker, ett och ett halvt glas mjölkpulver och 250 ml helmjölk. Den kondenserade mjölken kokas i ett vattenbad. Lägg en stor kruka med vatten på spisen och koka vattnet. doppa kastrullen (eller koppen) av blandningen i kastrullen. Koka den kondenserade mjölken i det resulterande vattenbadet i en timme, rör om ibland. Koka kondenserad mjölk i 1 timme !!!!! Detta är en förutsättning! Om en timme kommer den fortfarande att vara flytande, men så snart den står över natten i kylen, på morgonen ser du en tjock, välsmakande kondenserad mjölk !!!!! Smälta inte det!

[tatamail]

tatamail,
Tanyusha, jag såg det här receptet, men jag letade efter en "icke-fläck" ... på kort tid, så att säga ...., och det här är rejält länge ... .... men Jag fick det absolut inte smält ... Jag är 100% nöjd ...

Jag ska berätta för dig ...
Påslagen för stekning. Standardtiden är 15 minuter. Efter uppvärmningssignalen, lägg mjölk, socker, smör, rör om tills det är helt upplöst. Det tog 5 minuter att värma maten och koka den. Sedan rörde hon ibland från 10 till 5 minuter. De senaste 5 minuterna förtjockades. Detta är 30 sekunder före programmets slut:



Du kan se kanten som mjölken steg till. Kokningen är våldsam. Efter det gick jag för att ta kameran. Efter slutet av programmet gick 30-60 sekunder. T. n. den totala tillagningstiden efter kokning är 11 minuter. En mörk skorpa bildades i botten, blandades, hälldes i en mixer. Vispa tills slät. Fortfarande varm:


Efter fullständig kylning - en helt tjock och viskös massa. Lite kristalliserat uppifrån. Att smaka på - ett nyckelpiga !!!

[Omela]

Omela,
Ksyusha, super-duper .... ....... det här är en riktig kokt kondenserad mjölk, jag kommer definitivt att göra det .... Jag undrar om en lite större dos smör hjälper till att ta bort kristallerna? Måste prova ....

Gal, det är bara empiriskt att fånga det här ögonblicket när det bara börjar svetsa, det vill säga inte extra 60 sekunder, utan 30. IMHO

[Oksyusha]

OksyushaOch om det var ständig omrörning (jag försöker på min keshik), skulle kristallisation också börja?
Och vilken temperatur skulle du rekommendera?

Olya, med ständig omrörning, skulle jag se att färgbytet började och skulle snabbt stänga av det och dra ut pannan. Jag upprepar att allt detta hände bokstavligen på 1 minut medan jag tog bilder. Jag insåg genom lukten att det började brinna. Tempera, tror jag, 110C.

Stör spateln bakningen? Vad är Jam-programmet eller vilket annat rörande program finns det?

Förlåt. För sylt, förstås.

Det kommer att visa sig

TACK !!!!!

Ett mycket nödvändigt recept, idag ska jag försöka göra

[Aenta]

Aenta,
Berätta hur det hände ...