|
 Forskning visar att tarmarna är direkt kopplade till hela kroppen. Tarmens tillstånd påverkar immunitet, viktminskning, utveckling av sjukdomar och bestämmer till och med tankesättet. Det är säkert att säga att vår tarm, som innehåller över 100 biljoner bakterier, annars känd som tarmmikrobiomet eller tarmmikrofloran, är nyckeln till människors hälsa.
Faktum är att över 90% av den vetenskapliga litteraturen under de senaste fem åren har ägnats åt tarmmikroflora. Nuförtiden blir vi alltmer medvetna om att mat har effekter långt bortom våra smaklökar.
"Vi förstod att allt som händer i tarmen, och särskilt i mikrofloran, påverkar nästan alla metaboliska processer i människokroppen", förklarar Dr. David Perlmutter, en neurolog i USA som studerar sambandet mellan hjärnan och inälvorna. "Detta öppnar enorma möjligheter för livsstilsförändringar för att hjälpa människor att återfå sin hälsa och bli mer motståndskraftiga mot sjukdomar."
Medan nya upptäckter görs dagligen förblir vissa viktiga punkter intakta, såsom tarmens starka band med immunsystemet. Faktum är att 70-80% av immunvävnaden finns i matsmältningssystemet. "Du behöver definitivt bra tarmmikroflora för att få ett fullt fungerande immunsvar och vara mindre mottagliga för patogena infektioner", förklarar Dr. Nicola Angel, tarmmikroflora-specialist vid Australian Centre for Ecogenomics.
Tarmmikrober spelar en viktig roll för att reglera inflammatoriska processer i kroppen som är associerade med sjukdomar som Alzheimers sjukdom, kranskärlssjukdom, diabetes och cancer. En obalans i tarmen eller brist på nyttiga bakterier har mycket att göra med övervikt.
Det finns ett nära samband mellan tarmmikrofloran och hjärnan. ”Vi vet att tarmen skickar signaler direkt till hjärnan, som i sin tur skickar tillbaka signaler till tarmarna. Det har en inverkan på mental hälsa, säger Angel.
Gastrointestinal specialist Dr. Helena Davis förklarar: ”Vår tarm producerar ett stort antal neurotransmittorer, som inkluderar serotonin. 90% av serotonin produceras av tarmarna, så tillståndet i tarmmikrofloran påverkar vårt humör. "
Tarmobalanser kan också vara en dold orsak till trötthet, dålig akademisk prestanda, dåligt beteende hos barn, astma och hudförhållanden som eksem och rosacea. Och det här är bara några av exemplen.
Tack vare otroliga tekniska genombrott har fler och fler människor kontroll över sin stol. "Vi erbjuder tjänster som hjälper till att bestämma svaret från bakterier, virus, svampar i tarmen på antibiotika", fortsätter Angel. Davis hävdar att en omfattande avföringsanalys gör att du kan se om patienter har bakterie-, parasitinfektioner eller överväxt av jäst.
Här är några expertråd om tarmhälsa.
Öka ditt prebiotiska intag
”Prebiotika är livsmedelsingredienser som nyttiga tarmbakterier använder som bränsle. Prebiotika påverkar tillväxten och aktiviteten hos välgörande bakterier, förklarar Perlmutter. De viktigaste källorna till prebiotika är vitlök, lök, purjolök, bananer, sparris, cikoria, Jordärtskocka och maskros.
Lägg till mer fiber och jäst mat i din kost
Livsmedel med högt fiberinnehåll, som finns i växtfoder, baljväxter, fullkorn, nötter och frön, är viktiga för tillväxten av tarmbakterier. Fermenterade livsmedel rekommenderas också för utveckling av välgörande bakterier. Dessa inkluderar yoghurt med levande bakterier, surkål, misotempeh, tamari, kimchi och kombucha. Men dessa livsmedel är inte alltid lämpliga för personer med matsmältningsproblem. I sådana fall är det nödvändigt att vara uppmärksam på behandlingen av tarmarna.
Var uppmärksam på probiotiska tillskott
Experter säger att probiotiska tillskott har fördelaktiga effekter på tarmhälsan. Det rekommenderas dock att du väljer dem klokt.
"Om du konsumerar probiotika som smälts dåligt i magen, gör det dig inget bra", förklarar Nicola, som rekommenderar att konsumera vetenskapligt baserade probiotika.
Undvik överanvändning av antibiotika
Vi tror alla att vi bara tar antibiotika när vi verkligen behöver dem. Det finns enighet bland experter om att antibiotika skadar nyttiga bakterier mycket. ”Antibiotika dödar faktiskt bakterier och orsakar irreparabel skada på hela kroppen. Enligt Angel bör antibiotika endast tas när det är absolut nödvändigt.
Undvik mat som orsakar inflammation
När det gäller livsmedel som utlöser inflammation, kommer bearbetade och söta livsmedel först.
"Socker kan främja inflammation, mata dåliga bakterier och obalans i tarmens mikroflora", varnar nutritionisten Lee Holmes.
Angel fortsätter: ”Många autoimmuna sjukdomar sprids inte förrän maten bearbetades. Om du tittar på mikrofloran hos forntida människor skiljer den sig markant från vår. De sjukdomar som vi har idag var tidigare okända. "
Ät antiinflammatorisk mat
Holmes rekommenderar att man äter mycket hälsosamt fett för kränkningar av tarmens barriärskyddande funktion. För att minska irritation i mun och hals rekommenderar han att hala alm används för inflammatoriska tarmsjukdomar - gurkmeja och aloe vera, som har starka antiinflammatoriska effekter. Davis betonar också vikten av att hålla sig hydratiserad. "Dina tarmar är det viktigaste organet för avgiftning, så tänk på dem som en flod", förklarar hon. Du vill inte ha stillastående vatten utan föredrar att det alltid var i flytande tillstånd. "
Hantera stress
”Alla vet att stressiga situationer påverkar mag-tarmkanalens tillstånd negativt. Psykologiska faktorer påverkar tarmarna och orsakar symtom på olika sjukdomar. Av den anledningen måste stress hållas på ett minimum, säger Angel. Meditation, motion och yoga kan hjälpa dig att slappna av. Holmes-programmet erbjuder specifika yogaställningar för att lindra uppblåsthet och förstoppning.
Använd inte desinfektionsmedel
Eftersom det är mycket viktigt att upprätthålla tarmmikrofloran, verkar det som om allt behöver desinficeras, steriliseras och olika antibakteriella medel bör användas. ”Det är okej att dina barn äter otvättad mat eller kysser sin älskade hund. Det är inte riktigt så illa, säger Angel.
Lee Holmes antiinflammatorisk slag
Värm 250 ml mjölk i en kastrull. Tillsätt cashewnötter, en tesked mald gurkmeja, en tesked kardemumma, malet kanel, nyriven ingefära, anis, en skvätt vaniljpulver och svartpeppar. Blanda allt ordentligt. För att ta bort rester, ta bort pannan från värmen och häll vätskan genom en sil. Tillsätt 6 droppar flytande stevia efter smak. Drick varmt.
Laxörat för tarmhälsa
1 msk. l.raffinerad kokosnötolja
4 skivor laxfilé (skinnfri och benfri)
del av lök
2 vitlöksklyftor
1 stjälk selleri
h. l. Curry pulver
1 l. kycklingbuljong
2 skalade rovor (skuren i 1/2-tums kuber)
1 tsk torkad persilja
250 ml kokosmjölk
Havssalt och svartpeppar (efter smak)
Färsk bladpersilja (för garnering)
1. Smält hälften av kokosnötoljan i en stor stekpanna på medium värme. Skär laxfiléerna i tre minuter på varje sida. Lägg åt sidan tills filén har svalnat och skär sedan i jämna bitar.
2. Smält kvarvarande smör i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt lök, vitlök, selleri och currypulver och koka under omrörning ibland i 3-4 minuter eller tills lökarna är genomskinliga. Tillsätt kycklingbuljong, rovor och persilja. Koka, täckt, i 20 minuter eller tills rovorna är ömma.
3. Tillsätt kokosmjölk och rör om. Ta sedan bort från värmen och låt svalna något. Lägg mjölk- och laxbitarna i en matberedare eller mixer och blanda tills de är jämna. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Använd färsk persilja för garnering och servera. Receptet är för 4 personer.
Halt almgröt
1-2 msk. l. hala almbarkpulver (finns i alla hälsokostaffärer)
h. l. pulveriserad stevia
h. l. vanilj
h. l. kanel
1 kopp mandelmjölk
1. Placera den hala almen i en mixer. Tillsätt stevia, vanilj, kanel, mandelmjölk och blanda tills det är jämnt.
2. Häll blandningen i en liten kastrull. Koka på låg värme, rör om hela tiden tills blandningen tjocknar. När blandningen är klar (du bör få konsistensen av en mjuk gröt), ta bort den från värmen och lägg i en skål. Konsumera omedelbart efter beredning.
Alternativ: Du kan ersätta mandelmjölk med varmvatten eller kokosmjölk. Tillsätt en halv tesked kakaopulver. Strö med chiafrön eller strimlad kokosnöt ovanpå.
N.V. Naumchik
|
