Livsmedel som hjälper till att bekämpa inflammation

Det talas så mycket om inflammation och antiinflammatoriska dieter, men det finns också mycket felinformation och förvirring. Många människor förstår inte helt vad inflammation är och varför de bör vara oroliga för det. Det finns många myter om vilka livsmedel som påverkar inflammation. Här är vad du behöver veta om det.

Inflammation

Inflammation är din kropps reaktion på något ovanligt. Efter skada eller under sjukdom kan akut inflammation uppstå och är en normal hälsosam process. Ditt immunsystem bekämpar bakterier och försöker rengöra skadad vävnad och lugnar sig sedan. Kronisk eller systemisk inflammation är en ohälsosam, kaotisk process. Detta händer om din immunitet är ständigt aktiv och tvingas reparera kroppsskador. Orsakerna kan vara ohälsosam kost, inaktivitet, konstant stress och sömnbrist samt miljöföroreningar.

Kronisk inflammation är orsaken till många allvarliga sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och cancer. Faktum är att minskad inflammation kan minska risken för hjärtinfarkt och stroke, även om kolesterolnivåerna i blodet inte ligger på optimala nivåer.

En hälsosam kost och livsstil är det bästa sättet att förebygga eller minska inflammation. Studier har visat att äta antiinflammatoriska livsmedel kan minska sannolikheten för kronisk sjukdom, förbättra tarm- och hjärnhälsan och förlänga hudens ungdomlighet. Med andra ord kan en antiinflammatorisk diet hjälpa till att lägga till några år i ditt liv. Det finns ingen enskild antiinflammatorisk diet, men den traditionella Medelhavsdieten är ett utmärkt exempel med många vetenskapliga studier som bevisar dess effektivitet. Kort sagt, äta minimalt bearbetade livsmedel.

Mat att äta Mer ...

Fet fisk, olivolja, avokado, nötter och frön innehåller hälsosamma fetter. Från fisk innehåller lax högre mängder antiinflammatoriska omega-3-fetter, men glöm inte heller sardiner, makrill, ansjovis och öring... Försök att konsumera minst två fiskrätter i veckan. Om du inte gillar fisk, överväga att ta fiskolja. Av nötterna har valnöt det största antalet studier som visar sig vara en fördelaktig effekt, men mandel är också ett utmärkt val. En viktig ingrediens i Medelhavsdieten, olivolja innehåller mycket antioxidanter och friska enkelomättade fetter.

Frukt och icke-stärkelsegrönsaker innehåller fiber, antioxidanter och fytonäringsämnen. Du gör det rätt om hälften av din kost består av grönsaker som inte är stärkelse. Det är bäst att använda bladgrönsaker - kål, spenat, Mangold och korsfamiljen, broccoli, rosenkål, kål och blomkål... Vitlök och lök har också antiinflammatoriska effekter. Bland frukt och bär har körsbär och apelsiner den starkaste positiva effekten på kroppen.

Fullkorn, bönor och linser innehåller fiber och näringsämnen. Ät fullkorn, som havre, quinoa, farro och brunt risistället för att fylla på kroppen med helmjölsmat som bröd, tortillor och smällare... Även om många antiinflammatoriska dieter hävdar det fullkorn och baljväxter ökar inflammation, vetenskaplig forskning tyder på något annat.De innehåller mycket fiber och magnesium, och magnesium har visat sig bidra till att minska inflammation.

... Och mat att äta så lite som möjligt

Socker och raffinerade korn (vitt mjöl). Mat och dryck som innehåller mycket socker och vitt mjöl kan orsaka en ökad blodsocker som kan orsaka inflammation.

Ohälsosamma fetter som finns i rött kött och stekt mat. Ett överskott av mättat fett, som finns i animaliska livsmedel, palm- och kokosnötsoljor, kan öka inflammation och stekt mat innehåller höga inflammatoriska slutprodukter för glykation (AGE).

Ändra din livsstil

Till och med den hälsosammaste kosten i världen kan inte kompensera för en livsstil som kännetecknas av höga nivåer av stress och sömnbrist.
Regelbunden fysisk aktivitet har både antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper och kan också hjälpa till att hantera stress och förbättra sömnkvaliteten.

Antiinflammatoriska matmyter

Varför är nattskugggrönsaker - tomater, aubergine, paprika och potatis - förmodligen inflammatoriska? Djävulen är i detaljerna. Solanaceae innehåller ämnen som kallas alkaloider, som är giftiga och orsakar inflammation i stora mängder. Men även den mest ivriga fläkten av tomater kan inte äta så mycket. Dessutom finns det inga stora studier som kopplar nattskuggor till kronisk inflammation, men nattskuggor är en del av den traditionella antiinflammatoriska kosten i Medelhavet. Dessutom är tomater rika på lykopen, antioxidanter och fytonäringsämnen.

Tyvärr har det faktum att vissa personer med vissa inflammatoriska tillstånd utvecklar biverkningar mot nattskuggor bidragit till tron ​​att vi alla bör undvika dem. Det är inte sant. Om du har allergier, intoleranser eller känslighet för vissa livsmedel, så ja, dessa livsmedel är inflammatoriska för dig. Detta inkluderar gluten och mejeriprodukter, som ofta felaktigt anklagas för att främja inflammation.

Den stora bilden

Medan överflödigt socker och raffinerade korn kan bidra till inflammation, kommer cupcake inte att döda dig. Undvik dieter som förbjuder även ett sockerkorn eller till och med hela livsmedelsgrupper. Inte bara kan detta beröva dig en trevlig och näringsrik variation, men det kan också framkalla oregelbundna matvanor. Tänk på att dieter som hävdar att de kan bota autoimmun sjukdom inte stöds av vetenskapen.