Grönsaker i en krämig sås (för pasta eller ris)

[Grönsaker i en krämig sås (för pasta eller ris)]

Grönsaker i en krämig sås (för pasta eller ris)

Värm en bit smör i en stekpanna, häll cirka 500-600 gram färska eller frysta grönsaker (morötter i ringar, gröna bönor, kålrabbi, tärnad eller remsor, mycket finhackad lök). Häll ett glas vatten med en buljongkub och simma på låg värme. När grönsakerna är nästan färdiga, tillsätt 100 gram gräddfil eller grädde, färska eller torkade örter, salt och peppar efter smak. Jag tillsätter muskot, currypulver och torr paprika. Koka tills vätskan avdunstar.
Lägg grönsakerna på kokt pasta eller ris. För "köttandan" steker vi skivor av något kött och korv.