Gryta med potatisar insvept i bacon

[Gryta med potatisar insvept i bacon]

Recept från TV-programmet "Tim Malzer Cooking".

Gryta med potatisar insvept i bacon

500 gr köttfärs (fläsk, nötkött 50:50)
1 mycket stor lök
2 bord. matskedar vegetabilisk olja
3 bord. matskedar semolina, indränkt i 4 bord. skedar mjölk
1 ägg
2 bord. matskedar torr persilja eller ett litet gäng färskt
Salt, peppar, curry, torr paprika
200 gr skivad bacon
3 medelstora potatisar

Förbered malet kött.
Hacka löken i små kuber och låt sjuda i vegetabilisk olja tills den är mjuk och transparent. Blanda köttfärs med färdiglök, gryn, ägg, kryddor.
Linja en teflon (silikon) eller keramisk bakplatta med remsor bacon så att kanterna hänger ner.

Skär potatisarna i tunna skivor, lägg dem på baconet, krydda med salt och peppar.

Lägg hälften av malet kött på potatisen. Lägg gröna lök ovanpå.

Lägg kvar kvar köttfärs på lök och täck med bacon.

Värm ugnen till 180 grader. Placera grytformen i ugnen. När den utsatta saften kokar sänker du värmen till 140 grader och bakar i 1 timme. Om baconet börjar bli brunt för snabbt täcker du burken med folie. Den färdiga grytan, efter att ha tömt saften, lägg på en skål och vänd formen.


Det var ovanligt för mig att laga köttfärs utan färsk lök och utan vitlök, men vi var mycket nöjda! Smaken är intressant, speciell. Gillade de gröna lökarna i grytan. FRÅN Mellankål från moster Basichka oerhört utsökt!

[Stern]

Stern, kokta "Gryta med potatis i bacon", jag trodde att vi skulle falla i en hungrig svim, det fanns en sådan doft! Förmodligen, i vissa recept, måste du göra en speciell anteckning: "Varning! Du kan kväva av saliv under tillagningen!"
Jag tillsatte inte potatis i grytan, kokta separat, men tillsatte 200 g konserverade gröna ärtor kvar efter tillagningen av venegrette.



Tacka!!!