Aubergine eller squashkaviar i ugnen

[Aubergine eller squashkaviar i ugnen]

Jag älskar bara stekt grönsakskaviar, jag är redo att äta den varje dag i stora mängder. Det var bara två saker som störde mig. För det första absorberar grönsaker för mycket olja under stekning, och för det andra, själva processen att stå länge över grytan och oändlig omrörning går på mina nerver.
Men allt detta är tidigare. Nu kan du njuta av din favoritmåltid, tillagad snabbt och med ett minimum av olja.

Aubergine eller squashkaviar i ugnen

4 msk vegetabilisk olja
1 kg aubergine eller zucchini
3 paprika
2 stora lökar
1 stor morot
en bit sellerirot (valfritt)
cirka 800 gram mjuka röda tomater (i avsaknad av sådana använde jag skalade tomater från en burk i min egen juice)
2-4 vitlöksklyftor
salt, socker, peppar efter smak

Häll växer till ett bakplåt med en non-stick beläggning och tillräckligt höga sidor. Smör. Skär zucchini eller äggplanter i kuber (jag skalar inte, men om du vill, snälla), häll i ett bakplåt, rör om och lägg i en ugn som är förvärmd till 200 ° (konvektion 180 °). Så snart grönsakerna sätter sig och börjar få en rödaktig färg, lägg till tärnad paprika, rör om och sätt i ugnen igen. Riv morötter och selleri, skär lök i kuber. När peppar är mjuk, tillsätt de beredda lökarna, morötterna och sellerin i ett bakplåt, blanda igen och lägg i ugnen.
Skölj tomaterna med kokande vatten, ta bort huden, skär i kuber, tillsätt till ett bakplåt, rör om och baka tills vätskan avdunstar. Rör om ett par gånger i processen.
Lägg de beredda grönsakerna i en kastrull, "mixer", krydda. Jag lägger till malet vitlök i varm kaviar, men om du vill ha något kryddigt och inte har något emot lukten av vitlök, lägg till vitlök i kyld kaviar.
Resultatet är en nästan full 2-liters kastrull.
Utsökt!
På bilden, aubergine kaviar, i verkliga livet är det mörkare.



Och detta är squash, inte "blandat".



Z. Y. Du kan koka den färdiga kaviaren och rulla den i burkar.

[Stern]

Stern Jag tittar på din kaviar och slickar bara mina läppar
Jag älskar också sådana saker fruktansvärt, men här blir du också fascinerad av det faktum att du inte behöver stå vid kaminen. Jag springer redan till marknaden för grönsaker ... 🔗
Berätta, snälla, hur länge är den bakad?

[Wolchebnica]

Wolchebnica , bakat ganska snabbt.

Medan du långsamt förbereder nästa portion grönsaker har den föregående redan nått sitt tillstånd. Och efter att ha tillsatt tomaterna måste du titta - det beror på hur mycket juice tomaterna kommer att ge.

[Stern]

Stern Jag kom för att visa vad jag har gjort och tacka för en sådan smaskig, och tanken på att laga grönsaker i ugnen. Personligen gillade jag verkligen sättet att baka grönsaker i ugnen,

För det första absorberar grönsaker för mycket olja under stekning, och för det andra, själva processen att stå länge över grytan och oändlig omrörning blir på mina nerver.

Jag håller 100% med

Det är vad jag fick, det enda gag är att jag inte slog allt med en mixer i slutet, jag bestämde mig för att lämna den som en gryta.



Väldigt gott.

Stern TACK för receptet och vetenskapen

Och jag bugglade aubergine kaviar.
Läckra ...! Stellochka, tack så mycket, jag älskar verkligen också vegetabilisk kaviar, men på grund av den stora mängden olja i den kunde jag inte äta den, nu har detta problem lösts!



Jag lade till färsk dill på egen hand, mycket välsmakande

Redan två gånger gjorde jag din kaviar i ugnen, den är väldigt god, så jag vill göra detta för vintern, frågan uppstod - jag ska blanda den och sedan koka upp den igen? och ättika - lägg inte? hur mycket att sterilisera?

[lenok2_zp]

Redan två gånger gjorde jag din kaviar i ugnen, den är väldigt god, så jag vill göra detta för vintern, frågan uppstod - jag ska blanda den och sedan koka upp den igen? och ättika - lägg inte? hur mycket att sterilisera?

lenok2_zp, till din hälsa!

Efter bearbetning med en mixer, koka kaviaren, ordna i steriliserade burkar, täck med kokta lock. Sterilisera en halv liters burk i 30 minuter. Du behöver inte tillsätta vinäger.

Jag började tillverka kaviar i ugnen, det har redan gått två timmar, men då kom mysen och sa
att han inte kan sova utan luftkonditionering (det är väldigt varmt här), men jag har e-post. ugnen och kondensorn kommer inte att dra ihop (huset är gammalt, ledningarna är svaga), du måste fortsätta på morgonen, kommer ingenting att hända med det?

kommer inget att hända henne?

I morgon kommer du lugnt att avsluta det.

Jag kommer att rapportera, jag rullade upp min kaviar, den trunkerade är bra

Jag har förmodligen redan skrämt dig, men idag har jag ännu en maträtt - aubergine kaviar i ugnen))) eller snarare visade det sig vara aubergine-zucchini och i form av en gryta, allt annat är enligt receptet))) Jag gillade det väldigt mycket, tack så mycket för receptet och för idén i allmänhet med en ugn Aromen är på hela lägenheten, jag känner att grannarna snart inte tål min matlagning och kommer att springa för att lukta

Ytterligare TACK !!!! Idag "Aubergine eller squashkaviar i ugnen." Jag har redan lagat det många gånger, idag en blandning av zucchini och aubergine. Som alltid, enligt dina recept är smaken fantastisk !!!!!
Här är rapporten

Idag tillagade jag zucchinikaviar i ugnen och blandade den sedan. Det blev väldigt gott och liknar en sovjetisk butik. Tack, Stern!

Jag bär en annan Tack för kaviar, bita i armbågarna att jag inte gjorde mer på sommaren, mycket välsmakande och inte hög i kalorier, butiken vilar, mina två halva liter har nu slits

Kaviaren är mycket välsmakande. Mitt misstag är att jag lägger i trädgårdspeppar, som inte är riktigt mogen. Jag tror av den anledningen finns det lite bitterhet. Men det är fortfarande mycket gott.