Kycklingfiléragout med grönsaker och linser

[Kycklingfiléragout med grönsaker och linser]

Kycklingfiléragout med grönsaker och linser

800 gr kyckling- eller kalkonfilé (bröst)
150 gr linser
2 stora lökar
1 stor morot
1 stor aubergine
2-3 små paprika
4 ganska stora mogna tomater
4 vitlöksklyftor
torr paprika
en nypa torr basilika, oregano, timjan, merian, rosmarin, kummin

Koka linser (men smälta inte!), Töm buljongen. Skåll tomaterna med kokande vatten, ta bort huden.
Skär köttet i skivor 1 cm tjocka, peppar, salt på båda sidor, bearbeta med mjukgörare och skär i 2x2 cm bitar.
I en torr stekpanna med en non-stick beläggning, steka köttet tills saften har avdunstat och gyllenbrun, strö över paprikapulver, tillsätt 3 matskedar. matskedar vegetabilisk olja, blanda, tillsätt lök, skär i fjärdedelar. Under omrörning, simma tills den är mjuk. Häll morötter i tunna remsor.
Vi tillsätter inte längre olja. Så snart vätskan avdunstar efter tillsats av nästa portion grönsaker, tillsätt följande grönsaker - aubergine, skuren i remsor, paprika, skuren i nudlar, tomater (med juice), skuren i kuber. Så snart tomaterna kokar, tillsätt kryddor och finhackad vitlök. Koka upp, tillsätt linser, smaka efter smak. Servera med kokt ris (du behöver inte krydda ris med någonting!).
Snabbt, gott, ovanligt!

Vilka linser behövs i detta recept?