Fläskgryta med katrinplommon i en långsam spis (enligt Jamie Olivers recept)

Fläskgryta med katrinplommon i en långsam spis (enligt Jamie Olivers recept)

Kategori: Kötträtter

Kök: grekisk

Ingredienser
Skinka	500 g
rödvin	60 ml
rödvinsvinäger	1 dessert sked
Purjolök (vit del)	10 cm
Röd hetpeppar	1/4 del liten skida
Morot	1 medium
Italiensk örtblandning	1 tsk
Tomatpuré	1 dessert sked
Pitted katrinplommon	100 g
Citron juice	1 msk. l.
Havssalt	smak
Malen svartpeppar	smak
Persilja	3-4 grenar

Tillagningsmetod

• Hacka fläsket inte för fint
• 
• Häll 2 msk i en multikokare. l. olivolja, sätt på "Fry-meat" -läget, värm upp oljebrunnen och lägg ut köttet. Stek under omrörning i cirka 10 minuter. När köttet börjar bli brun, tillsätt vin och vinäger och koka i ytterligare 5 minuter tills vätskan har kokat bort med cirka 2/3. Överför köttet till en skål.
• 
• Hacka lök, morötter och paprika grovt
• 
• Lägg till ett par matskedar olja i multikokaren, sätt på "Fry-grönsaker" -läget och lägg lök, morötter och paprika, tillsätt italienska örter och stek i 10-15 minuter, rör om ibland. Grönsakerna ska vara mjuka.
• Lägg tillbaka köttet i långkokaren, salt och peppar. Tillsätt tomatpuré och häll kokande vatten över grönsakerna. Slå på "Quenching" -läget i 2 timmar, stäng locket och stör inte processen förrän slutet av programmet.
• Hacka katrinplommon grovt
• 
• Tillsätt katrinplommon till kött och grönsaker, sätt på det manuella läget vid 120 grader, 20 minuter, öppna locket på multikokaren så att nästan all vätska kokar bort. Tillsätt citronsaft och rör om.
• Strö med persilja innan servering.

Skålen är designad för

3-4 portioner

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

Multikokare

Notera

Mycket har skrivits. Det tar också lång tid att förbereda sig. Men i verkligheten är arbetskraftskostnaderna mycket små. Och resultatet var mycket tilltalande.
Jag lagade mat i ett varumärke 37501 med flera kokare.

Det ursprungliga receptet finns här:

🔗

Bock, bra recept! Av någon anledning har jag aldrig lagat fläsk med katrinplommon, utan bara lagt till nötkött. Nu ska jag försöka med fläsk också. Tack så mycket, jag tog det till mina soptunnor)))

[Svetlana]

Svetlana, till din hälsa! Jag använde aldrig katrinplommon med fläsk tidigare. Jag gillade verkligen det!

[gala10]

gala10, Bock, tack för receptet! En utmärkt kombination, jag älskar kött med katrinplommon, jag gjorde en fläskbok med katrinplommon i ugnen, men jag gjorde det inte i små bitar, och jag vill verkligen prova det. Trots allt hjälper multikokaren på många sätt, tack för att du har gjort om receptet enligt vår assistent. Fråga och tillsätt tomatpuré med vatten? Och är det möjligt att ersätta den med tomatjuice, jag har mycket i år, den kan fästas delvis här!

[Alla]

Alla, tack! Jag saknade detta ögonblick i receptet, nu har jag rättat till det. Ja, tillsätt tomatpasta tillsammans med kokande vatten. Och om du använder juice istället för pasta, skulle jag ta juice och vatten i lika delar.

[Bock]

Bock, tack! Ja, det kommer förmodligen att vara bättre i hälften så att det inte finns något starkt surt.

Igår lagade jag mat på Dex-60. Väldigt gott! Även min man och dotter, inte köttälskare med katrinplommon, bad om ett tillägg Tack!

[Yana]

Yana, tack för tipset! Jag är väldigt glad att receptet kom till nytta.