Köttkaka

[Köttkaka]

Köttkaka

500 gr köttfärs (50:50 fläsk och nötkött)
1 medelstor lök
2 vitlöksklyftor
salt, peppar efter smak
ört-kryddor efter behag (jag har torr persilja, curry, paprika)
50 gram omedelbar havregryn
100 ml mjölk
(Jag hade inte fel, inget ägg!)

125 gr mozzarella
1 stor röd paprika

1 msk gräddfil för smörjning

Häll havregryn med mjölk och vänta tills mjölken absorberas och en viskös massa erhålls (jag hällde den på morgonen och kokade den på kvällen). Hacka löken mycket fint, passera vitlök genom en press. Blanda alla komponenterna i malet kött och blanda väl.
Skär paprika i små kuber, mozzarellaen också i kuber, ca 1x1 cm. Rör paprika och mozzarella i malet kött.
Lägg det färdiga malet köttet i en beredd form (jag bakade i silikon) och smörj med gräddfil. Baka i ungefär en timme i en förvärmd ugn vid T 180 ° (konvektion 160 °). När såsen kokar minskar du T med 20 °.
Låt den beredda kakan stå i 30 minuter i form, en del av såsen absorberas. Töm resten av såsen (bra för att tillaga en sidrätter) och skaka kakan ur formen på en tallrik. Sätt i ugnen i några minuter för att brunna toppen.
Obeskrivlig smak! Mozzarella löstes helt upp och smakade fantastiskt!

[Sternushka,]

Sternushka, ta det ifrån mig offset Rapportera
köttkaka:



väldigt gott
Jag tittar på flickornas rapporter och förstår att jag inte har smakat så många goda saker från dig än