Mjölkkokare - laga mat i ett "vattenbad"

Jag såg ämnet men gick inte in i detaljer. Idag "packade" jag fyllda paprika i en mjölkkokare. Och hon hällde dem med färsk tomatjuice + vatten. Nu är jag orolig - saften ser ut som rå och paprikorna är klara. Jag försvagas från det ögonblick vattnet kokar, som ligger mellan väggarna - 30 minuter.

[Nat_ka]

Nu är jag orolig - saften ser ut som rå och paprikorna är klara. Jag försvagas från det ögonblick vattnet kokar, som ligger mellan väggarna - 30 minuter.

Nat_ka , kokar inte vätskan i mjölkkokaren !!!! här når vätskans temperatur bara 96-98 * C - det räcker inte för kokning.
Därför, om paprika är färdiga, ta ut dem och saften är varm, om den är flytande kan du tjockna den med mjöl eller stärkelse.

Egentligen hade jag på något sätt ingen aning om att laga sådana rätter i en mjölkkokare
Om det fungerar - ge här ett foto och en beskrivning

Framgång

Av rädsla lade jag allt i tecknad film och lade ut det i en halvtimme. Men paprikorna kokas i mjölkkokaren! Om det inte vore för saften och rädslan för att allt snabbt skulle bli surt (värme under 40), skulle jag ha avslutat dem.

Och upplev ... son till svåra misstag ...

Men du avviker inte långt från det här ämnet, det kommer fortfarande att finnas många intressanta saker

Jag tror att det inte är för ingenting att min mjölkkokare har varit dammig i hyllorna och i några spillror av alla typer av onödiga saker i 20 år!

[Nat_ka]

Nat_ka, du? förmodligen en stor MV, eller hur? Du var inte rädd. att ditt badvatten kommer att koka av?
När jag kokade mjölk för första gången till det bittra slutet (jag väntade på att det skulle koka) kokade allt vattnet bort. Det är därför jag syr.
För mig själv tänkte jag på hur man häller vatten under tillagningen under lång tid - med en spruta!

För mig själv tänkte jag på hur man häller vatten under tillagningen under lång tid - med en spruta!

Eller ersätta en vattenkanna mot nacken - det visar sig också

Det finns en vattenkanna i satsen, en liten, obekvämt att fylla på, men jag tänkte inte använda en stor! ("Semyon Semyonitch!")

Nat_ka, det fanns inget behov av att förbereda paprika i MV, för du säger att de redan var färdiga. Det var bara nödvändigt att steka lök och morötter i ett separat kärl (kastrull, stekpanna), häll tomaten där paprikorna var beredda och koka den och häll sedan paprikorna med denna sås. Jag skrev mer än själva fallet. Annars kunde det ha gjorts: gör en sås, som jag beskrev, häll den över (färdiga) paprika och låt sjuda i en mjölkkokare. Detta är ett ännu bättre alternativ.

[Natusichka]

gör en sås, som jag beskrev, häll den över de (redan beredda) paprikorna och låt sjuda i en mjölkkokare. Detta är ett ännu bättre alternativ.

Natusichka, tack - en mycket bra idé jag ska försöka göra

Jag är glad att hjälpa dig ...

Men nu har frågan uppstått? Eller kanske på det här sättet kan du göra fyllda kålrullar, till exempel i en krämig sås eller köttbullar och andra rätter - du måste prova

Vem är ochem, och jag handlar om vattenkanna. Det är obekvämt att tillsätta vatten även med en stor vattenkanna till en full MV. Så i händelse av ett brandfall, en spruta, kanske en konfektyr.

Men jag har alltid en fråga - hur vet jag att vattnet redan har kokat bort?

Bara på ett infall ...
Du kan chatta försiktigt med MV och, genom det karakteristiska stänk eller dess frånvaro, avgöra om det finns vatten eller inte. Jag kunde inte tänka mig mer.
Jag tror att efter 30-40 minuter kan du hälla lite vatten - det blir inget extra.

Bara på ett infall ...

Jag kommer att lyssna och gurgla, i princip gör jag det

flickor! Ta i dina led Jag är nu också en stolt ägare av en mjölkkokare. Jag tog med den från semestern, försökte den i morse, lagade gröt från havregryn i mjölk. Utsökt!

Men jag har inga vattenburkar i satsen

Men jag har inga vattenburkar i satsen

Stal !!! (skämt)
En liten vattenkanna i Bergner passar bara in i mitt hål. Du kan välja det godtyckligt.

[Administration]

Stor tacksamhet Administration för ett så inspirerande tema.
Jag köpte och tillagade semolina gröt i den idag.
Hur jag brukade klara mig utan henne - jag kan inte föreställa mig det nödvändiga i huset

Jag vill fråga användare av mjölkkokaren, är det möjligt att laga kondenserad mjölk i den? Finns det några matlagningsegenskaper?

Jag vill fråga användare av mjölkkokaren, är det möjligt att laga kondenserad mjölk i den? Finns det några matlagningsegenskaper?

Jag kan inte säga ...
Och idag köpte jag paprika, jag ska göra dem i flera dagar - det blev intressant, vad kommer att hända?

Jag ska försöka läsa den - jag berättar senare ...

[Elenka69]

Jag vill fråga användare av mjölkkokaren, är det möjligt att laga kondenserad mjölk i den? Finns det några matlagningsegenskaper?

Elenka69
Om detta hjälper dig, här är ett recept för att göra kondenserad mjölk i ett vattenbad:
1,5 st. Sahara
1,5 st. mjölkpulver
250 ml. helmjölk
Koka i 1 timme.
Jag gjorde det inte själv. Jag installerade just en misslyckad kondenserad mjölk från MV. Jag väntar på hur du lyckas!

Jag gjorde kondenserad mjölk enligt detta recept. Smaken, färgen och densiteten är mycket bra, men konsistensen fick jag som med små korn. Men min helmjölk var från butiken.

[Omela]

Omela, Jag förstår inte, torr mjölk - 1,5 koppar eller matskedar?
Något mycket om i glasögon ...

Glasögon.

Då ska jag laga mat utan honom.

Flickor, receptet är inte mitt. Jag skrev av från Internet. Jag gjorde inte det själv, så jag kan inte säga någonting!

Jag vet inte hur det finns i en mjölkkokare, men min flickvän lagar det hela tiden i ett vattenbad - det är gott.

Jag vet inte hur i en mjölkkokare, men bara i ett vattenbad lagar min flickvän ständigt mat - det blir gott.

Kan du dela receptet?

[Elenka69]

Kan du dela receptet?

Elenka69
Om detta hjälper dig, här är ett recept för att göra kondenserad mjölk i ett vattenbad:
1,5 st. Sahara
1,5 st. mjölkpulver
250 ml. helmjölk
Koka i 1 timme.
Jag gjorde det inte själv. Jag har precis lagt till en misslyckad kondenserad mjölk från MV. Jag väntar på hur du lyckas!

[Omela]

Flickor, receptet är inte mitt. Jag skrev av från Internet. Jag gjorde inte det själv, så jag kan inte säga någonting!

Omela
Jag kommer inte att skämma bort eller förolämpa dig, men här delar vi recept och matlagningsupplevelse sig själva har försökt.
Här har vi många recept för att göra kondenserad mjölk, jag frågade om det som är speciellt med att laga mat i en mjölkkokare ...
Berätta för mig om du försöker laga mat enligt detta recept.

Väl. Då kan du laga och laga alla slags goda saker i den!
Jag har bara en liten för 1,5 liter.
Om jag ser en stor kommer jag att köpa den!

URA-A-A !!!!
Så min mjölkkokare hittade mig på en helt oväntad plats - på tunnelbanestationen Minskaya, där jag i princip aldrig har varit, men nu blåste den av en gynnsam vind. Jag går till tunnelbanan och ser en Bergner diskbutik och jag läste i den här tråden att just det här företaget producerar mjölkkokare - jag gick in, frågade och ... köpte den för 2 liter. Jag lär mig och delar med mig av mina intryck.
Så, vilken av kvinnorna i Kiev som letar efter en mjölkkokare, jag slår upp en annan adress - tunnelbanestationen Minskaya, bakom Divosvit

[rusja]

rusja, gå med oss ​​!!!! Början av september - gröttsäsongen börjar

Tja, här är min första mjölkkokta risgröt med färska hallon


Jag tror att den första pannkakan inte visade sig vara klumpig alls utan snarare en frodig pudding - jag tog ett glas ris (hälsosamt) för en liter mjölk, även om jag gillar en tunnare, men för renhetens skull i experimentet bestämde jag mig för att se vad som skulle komma av dessa proportioner.
Jag hällde 250 gr i pipen. vatten, och en gång när elden intensifierades "spottade" han, sedan på en liten, allt var bra. Jag skulle inte säga att den här kastrullen från Bergner, en del inte så, ganska anständig, jag märkte inga speciella brister.
Boom för att fortsätta experimentera

Det första steget har redan tagits. Vi väntar på fler recept från dig!

Tack Admin!
Förresten har jag två vänner i verkliga livet med ett så vackert namn.En sanning är redan mormor, och den andra är en flicka, dotter till en berömd journalist.
För dessa mjölkbryggningsändamål köpte jag till och med 2,5% pastöriserad mjölk i butik så jag var ivrig efter att prova den, även om vi nästan aldrig dricker den, utan bara från marknaden eller från ett fat med en kran. Det visade sig bra, men jag tror att det kommer att bli ännu godare med hemlagad mjölk.

[Administration]

Tack så mycket Administration, för att ha klippt ett fönster åt mig ... Jag vet inte ens hur man ska säga - bekväm mjölkbryggning, i hur.
Jag sökte länge och köpte en mjölkkokare, men bara 1 liter, men jag visste att jag inte kunde gå utan den.
Nu är kokande mjölk nästan det mest populära. Jag tog på den och gick för att göra min egen grej, blooper. Jag försökte också laga kondenserad mjölk, det visade sig också vara béchamelsås för lasagne med en kvar.
Och gäster kom, så hon var generellt sett höjdpunkten i programmet. Till och med min svärmor såg en sådan sak för första gången, jag hoppas att jag verkligen steg upp i hennes ögon.

[Administration]

Tack så mycket Administration, för att ha klippt ett fönster åt mig ... Jag vet inte ens hur man ska säga - bekväm mjölkbryggning, i hur.

Buka Grattis
Och vilka olika spannmål som erhålls i det - som en vispad souffle, luftig, och du behöver inte störa och stå över gröt - kommer inte att springa iväg och brinna

Nästan varje dag börjar jag med den här typen av gröt, SUPER!

Admin, det är lättare för oss. Vi har nu gökar där du kan ställa in temperaturen under 100 g.

[Fågelskrämma]

Jakten på en 2-liters (eller mer) mjölkkokare fortsätter.
Fågelskrämma, kan du berätta mer om gök? Jag vet inte vad det är, men det är verkligen nödvändigt.

[Fågelskrämma]

Jakten på en 2-liters (eller mer) mjölkkokare fortsätter.
Fågelskrämma, kan du berätta mer om gök? Jag vet inte vad det är, men det är verkligen nödvändigt.

Detta är en mulvarka Kuko 1054. Hon har en, men en mycket stor nackdel - mycket dyr.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, kan du berätta mer om gök? Jag vet inte vad det är, men det är verkligen nödvändigt.

Alla detaljer om gök finns här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=463.0

Buka,
en 2-liters mjölkkokare kan köpas i Bergner porslinbutiker, de är vanligtvis nära tunnelbanan, såg jag på Minskaya och Petrovka. Samt en 2 liters mjölkkokare. för 125 UAH Jag såg antingen i Auchan på Petrovka eller i Karavan. I allmänhet är de där och att köpa dem är inte ett problem!

Admin, det är lättare för oss. Vi har nu gökar där du kan ställa in temperaturen under 100 g.

Natasha, du kan Men varje morgon lagar jag mjölkgröt i en mjölkkokare
Speciellt när gröt behövs för endast 300-500 ml. mjölk

[rusja]

rusja Kan du berätta mer om var Bergners butik ligger på Petrovka?
Jag var nyligen i Auchan på Petrovka - det fanns inga mjölkkokare. Idag ska jag titta på METRO.

På Petrovka, enligt min mening, när du inte går till bokmarknaden, precis bakom ingången till tunnelbanan

[Rommochka,]

Rommochka, så vad tycker du? Jag köpte den idag, precis på väg till lunch i järnaffären.

[Tanyulya]

Tanyulya, det här är precis vad du saknade för fullständig lycka

Nåväl, låt oss laga mat och jämföra här också