Mjölkkokare - vi lagar mat i ett "vattenbad"

Det är konstigt, jag kokar vanligtvis en tre liters burk mjölk i två steg, halva burken vardera, 1-2 cm kvar till kanten.

mäta

mäta

Jag har Peterhof, om så är fallet.

Jag har en kunglig mjölkman. uppmätt i literburkar. 1,5 burkar passar in, men en flaska mjölk full till locket passar inte alla, 200 ml mjölk återstår, det vill säga mjölkmannen är 1,4 liter.
gick, hällde en hel flaska vatten och hällde den i två liters burkar

Jag har en kunglig mjölkman. uppmätt i literburkar. 1,5 burkar passar in, men en flaska mjölk full till locket passar inte alla, 200 ml mjölk återstår, det vill säga mjölkmannen är 1,4 liter.
gick, hällde en hel flaska vatten och hällde den i två liters burkar

Det är tydligt, jag trodde bara att du också har Peterhof. Gruvan är 2 liter till toppen exakt.

Jag köpte idag bara en sådan mjölkkokare utan visselpipa, bara den är markerad inte av Stahlberg, utan av Gipfel

Jag gjorde kakao i den på agar, men i allmänhet planerar jag spannmål. omeletter och krämer. Och smälta choklad.

[Alexandra,]

Jag köpte idag en sådan mjölkkokare utan visselpipa,

Alexandra, en mjölkkokare utan lock?
Jag undrar hur man vet att vattnet har kokat bort om det inte finns någon rullning.
Ibland använde jag inte visselpipan - jag blev trött på den, sedan började jag sätta på den, för då kokar inte vattnet så snabbt.
Om vattnet kokade bort hälldes gröt över toppen och brann.
Mjölkkokaren är vacker!

Ingen visselpipa? Konstigt, men var ska man hälla vattnet?

Väl. det finns ett hål.

Ett hål i handtaget ovanpå, en lucka öppnas där, sedan kan du klicka på den.

När vattnet kokar kan du höra det.
Eller så kan du vända av luckan och se ångan från en vattenkokares pip.

Det finns också en genomskinlig bubbla på sidan av handtaget, försäljningskvinnan sa att vattennivån är synlig i den - men det finns inget vatten där, även när jag häller det i ögonkulorna, kondenserar bara ångan. Det verkar för mig att det är därför det inte "spottar" när det kokar, trots allt fyllde jag i maximalt vatten.

Den nedre behållaren innehåller 400 ml. Inga instruktioner ...

Lock inte medföljer - men inga problem, jag har gott om glaslock.
Jag gillade att den har en tjock botten, håller den varm länge. Choklad kan värmas upp för att hälla över godisarna genom att ta bort det från värmen.

Vatten, som det visade sig, innehåller 700 ml, men med en sådan fyllning rinner vattnet. 600 ml precis rätt

Första gröt, rullad havre med färsk frukt

[Alexandra]

Alexandrahur aptitretande !!! Och hur är det med spannmål eller spannmål?

Och jag klipper fortfarande i riktning mot mjölkkokaren Teskomovsky, va ... ja, jag kan bara inte bestämma om jag behöver det eller inte ...

[Liten bebis]

Liten bebis, detta är havregryn på 15 minuter tillagning

På morgonen sprang jag till poolen, lagade mat klockan 10 på morgonen och lämnade den täckt med ett lock för henne.
Kom kl 16.30 - gröt är fortfarande mycket varmt (resten). Så i en kastrull på grund av den tjocka botten kan du simma.

Gjorde bakad mjölk 0,5% fett i min mjölkkokare på 3,5 timmar. Vattnet har inte kokat bort.
Intressant, om du låter det svalna till 37 ° C och jäser med yoghurt, kommer det att bli något som varenetter eller ska det hällas i en yoghurttillverkare eller en långsam spis ???

Intressant, om du låter det svalna till 37 ° C och jäser med yoghurt, kommer det att fungera som en varenet eller ska det hällas i en yoghurtmakare eller en långsam spis ???

Det fungerar om du packar in det i en filt eller något varmt (direkt från mjölkpannan) och lämnar det över natten. Jag gör denna toko jäst bakad mjölk när det inte finns någon yoghurttillverkare. På morgonen får du ett underbart tätt och vackert gäng

[rusja]

rusja, Tack för svaret

Jag stängde av den nästan på natten, så jäsning var för varm.
Jag lade den på en träskiva, eftersom Mikhalov en gång rådde om ångande spannmål, så att värmen skulle bevaras längre, täckt med en handduk
På morgonen klockan 5.30 ändrade jag mjölktemperaturen - 41C
Jäst med naturlig yoghurt, 250 g per 2 liter mjölk, blev temperaturen 38 ° C
Klockan 8 kontrollerade jag det - redan yoghurt.
Jag värmde upp det lite på spisen, igen blev yoghurtens temperatur 38 ° C, lämnade den insvept på en träskiva så att den kom ut tätare

Temperaturen mättes med en kontaktfri termometer-pyrometer, jag köpte den för att temperera choklad

så djärvt inte bara bakad mjölk utan även yoghurt / fermenterad bakad mjölk / varenetter, eller som det kallas korrekt kan du skriva ner mjölkkokarens tillgång

[Alexandra]

Alexandra
intressanta experiment
ja, och som ett resultat är den fermenterade bakade mjölken redan klar?
Zhdems

Ja, klockan 10 på morgonen fanns det redan en riktig tät jäst bakad mjölk
Jag hällde den i en sil täckt med 2 lager pappersservetter och lade den i kylen på en kastrull.
Detta kommer att vara smält syuzma - vägd smält yoghurt / varenetter, jag vet inte hur man säger det korrekt. På ett annat sätt - mjuk smält keso

Wow Grattis
tre i en på en gång - både bakad mjölk och jäst bakad mjölk och mjukbakad keso. Och du kommer också att göra något med det eller redan äta det

[rusja]

rusja, ja, jag gjorde den speciellt av skummjölk - nu har jag ett ganska begränsat urval av mat, så jag skriver recept särskilt kreativt

Det här är en mellanprodukt, nu är slutprodukten på gång - jag kommer att avsluta prenumerationen så snart den är klar och jag slänger en länk till fotot och receptet

Zhdems

Jag rapporterar:

Tjejer, efter att ha läst hela ämnet, förstod jag rätt att alla mjölkkokare arbetar enligt samma princip - ett vattenbad. Men ändå, vilket företag är bättre att köpa? Teskogo, Gipfel, Vitesse eller ....? Hjälp med valet.

Jag vet inte hur dyrt idag i apparaterna Alexandra visade en underbar mjölkkokare med ett foto. nu ska jag försöka hitta det.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156306.1820

svar 1832

Jag såg det, men jag kan inte hitta det på Internet. Ta åtminstone reda på priset. Hon lockade mig också. Jag använder rätter från Gipfel och Teskom, så jag stirrar på dessa företag.

Min femtonhundra kostar i Gipfels varumärkesbutik i det europeiska köpcentret

men dyrare än ett annat företag

🔗

Alexandra, tack för länken och svaret. Har du någonsin använt Teskoms mjölkkokare?

[Marusya]

Marusya , Jag hade en gång en aluminiumspade med en visselpipa med små barn, min man medgav att han nyligen kastade ut den, eftersom mjölken inte kokades och gryn inte har kokats sedan dess

Och andra - nej, jag använde det inte
Jag köpte mer för att smälta choklad, jag är en godisuppfödare och en tryffelexpert))) först nu är inte säsongen
Tja, för känslig creme brulee och engelsk kräm där du behöver laga mat i ett vattenbad ...

Alexandra, jag gillade din mjölkkokare och länken till en liknande. Jag kommer att söka .... Jag tittade på länken, du kan beställa den på Internet. Jag vill inte vissla ...

[Marusya]

Marusya, Jag minns att visselpipan var väldigt irriterande

och jag gillade Alexandra väldigt mycket, och i den andra saknar jag locket. och botten där är också tjock, jag ska gå och titta igen ...

Anya, min är också utan lock, ett lock från en skopa med tjock botten från samma företag Gipfel kom fram till henne, inga problem

Att köpa ett omslag separat är faktiskt inget problem ...

ja, säkert finns det ett lämpligt skydd på gården

[Alexandra]

Alexandra, det återstår att köpa en kastrull !!!

Allt, och jag var täckt - jag kommer att köpa en mjölkkokare. Berätta, finns det mjölkkokare i Ikea?

[Alexandra]

Alexandra, det återstår att köpa en kastrull !!!

Marusya, säkert finns det Gipfel-butiker i St Petersburg, gå in - det finns nu rabatter

[Alexandra]

Alexandra, naturligtvis har. Jag kommer in och tittar .... Tack.
Grypana, det finns inga mjölkkokare i Ikea.

[Grypana]

Grypana, det finns inga mjölkkokare i Ikea.

Tack, jag gick redan runt på den lokala webbplatsen och fick reda på att den svenska minimalismen - de har ingen harmoni, de känner inte mjölkkokare, de lagar inte gröt. Låt oss leta efter den.
En annan fråga för tekannor - Jag hittade en mjölkkokare för en induktionskokare, men är den lämplig för en gasspis?

En annan fråga för tekannor - Jag hittade en mjölkkokare för en induktionskokare, men är den lämplig för en gasspis?

Ska göra. Släpp referensen till kastrullen.

Ska göra. Släpp referensen till kastrullen.

Tack, jag hittade en detaljerad beskrivning, ja, det gör det verkligen. Mjölkkokaren är inte annorlunda som Berhoff, bara företaget är annorlunda och induktionsbeläggningen anges, och sedan läste jag den. som är lämplig för både el och gas. Länk här - 🔗

Grypana, tittade. Jag vill inte vissla ....

Grypana, tittade. Jag vill inte vissla ....

Jag träffade någonstans, Marusya ... Men tjejerna skrev att visselpipan kan tas bort.
Det finns inga visselpipor, här kan du också se hur det ser ut, det är inte annorlunda, bara frånvaron av en visselpipa - 🔗

Ja, jag tittade. Det är bara en kastrull för kokande mjölk. Inga dubbla väggar. Jag gillar också Teskoma

Men tjejerna skrev att visselpipan kunde tas bort.

om du tar bort visselpipan kokar vattnet från väggarna mycket snabbare, vilket inte surrar, och speciellt om du lämnar köket kan grytan brinna på grund av den kokta vätskan.
Jag blev van vid att sätta på avdelaren, så visselpipan är tystare

Hallå!
Jag torterades för att laga gröt och sedan skala av en aluminiumpanna. Jag läste detta ämne och i butiken direkt efter min fråga visade de så många som tre mjölkare för olika volymer. Jag tog den största med lock, de andra två var hälften mindre och utan lock.
Priset är fantastiskt 87 UAH. (11 dollar). Verkligen rostfritt stål (inte magnet). Visselpipan vrids inte och passar bekvämt i tätheten. Volymen till randen är 2 liter, toppen av skalningsdelarna är 1,6 liter, divisionerna motsvarar exakt den verkliga volymen. Skjortan innehåller 500 ml vatten, jag häller i cirka 400 ml så att den inte går. Jag bestämde mig för att hälla vatten från kranen, eftersom volymen är anständig mellan väggarna kommer jag att koka skal med citron.
Som jämförelse, i en annan butik tittade jag på Teskomovsky mjölkman, volymen är densamma, locket är mer massivt, priset är 576 UAH.
Hittills har jag bara lagat mat 3 gånger, jag tog av visselpipan i processen, det går på min mans nerver.
🔗
🔗
🔗
🔗

Grattis till den stora volymen av sällsynthet!

[Olyalya82]

Olyalya82
Jag deltar i gratulationerna, läckra flingor till dig och inte bara dem
och priset, förresten mycket bra. demokratisk, jag är Bergner - 2 år. köpte för 150 hryvnyas, i Auchan hon för 25 hryvnias. billigare

Flickor, hurra !!! Jag fick en mjölkkokare

Flickor, hurra !!! Jag fick en mjölkkokare

Lorik grattis

Natasha, tack !!
Jag går till början av Temka för att studera