Mjölkkokare - matlagning i ett "vattenbad"

Natasha, tack !!
Jag går till början av Temka för att studera

Larissa kom hit igen, du behöver också https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0

Hallå!
Jag torterades för att laga gröt och sedan skala av en aluminiumpanna. Jag läste detta ämne och i butiken direkt efter min fråga visade de upp till tre mjölkkanna för olika volymer. Jag tog den största med lock, de andra två var hälften mindre och utan lock.
Priset är fantastiskt 87 UAH. (11 dollar). Verkligen rostfritt stål (inte magnet). Visselpipan vrids inte och passar bekvämt i tätheten. Volymen upp till kanterna är 2 liter, toppen av skalningsdelarna är 1,6 liter, divisionerna motsvarar exakt den verkliga volymen. Skjortan innehåller 500 ml vatten, jag häller i cirka 400 ml så att den inte går. Jag bestämde mig för att hälla vatten från kranen, eftersom volymen är anständig mellan väggarna kommer jag att koka skal med citron.
Som jämförelse, i en annan butik tittade jag på Teskomovsky mjölkman, volymen är densamma, locket är mer massivt, priset är 576 UAH.
Hittills tillagade jag bara 3 gånger, jag tog bort visselpipan under tiden, det går på min mans nerver.

Grattis! Så dela din info var är den så billig och en sådan volym säljs?

Goddag allihop!
Tack för det fantastiska temat och idéerna.
Efter att ha läst denna Temka tog mamma ut en mjölkkokare som hade stått i trettio år från soptunnorna, och efter att ha genomfört "fälttester" gav den den till mig
Igår lagade jag redan utmärkt majsgröt i den (vanlig, inte söt, med tillsats av mjölk och en sked gräddfil, även om min man inte uppskattade skillnaden!), Och idag insåg jag att det också är bekvämt att värma upp det igen i det!
Men faktiskt vill jag verkligen försöka laga yoghurt i en underbar kastrull !!! Om någon har en liknande upplevelse, vänligen dela receptet!

Igår tillagade jag semolina gröt, verkligen mjölk springer inte bort !!!!
Och idag gjorde jag varm choklad
Hur gör man varm choklad? Jag hällde mjölken, den värmdes upp, tillsatte choklad när jag såg att den smälte men inte var enhetlig. blandas med en mixer. och hela klassen !!!

Lade till ett foto av varm choklad, gjorde det tills chokladet slut

Men faktiskt vill jag verkligen försöka laga yoghurt i en underbar kastrull !!! Om någon har en liknande upplevelse, vänligen dela receptet!

Anya. här skrev jag, kanske kaotisk
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106386.0

[Flickor]

Flickor, men ingen har en sådan kastrull? Som jag förstår är det samma mjölkkokare?

Gryta med dubbla väggar PRESTO med lock, 16 cm, 2 l.



Den dubbelväggiga långsamma grytan i högkvalitativt rostfritt stål med en extra tjock flerskiktad botten är perfekt för enkel bain-marie-matlagning utan risk för att fastna. Levereras med visselpipa, glas / lock i rostfritt stål, med ergonomiskt handtag för säker hantering och maximal platsbesparing i köket. Lämplig för alla typer av spisar - gas, el, glaskeramik och induktion. Tvätta inte potten eller vissla i diskmaskinen. 5 års garanti.

och var hälls vattnet i, eller ska det inte hällas?

och var hälls vattnet i, eller ska det inte hällas?

Visselpipan avlägsnas och vatten hälls.

Anya. här skrev jag, kanske kaotisk
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106386.0

Alexandra, tack så mycket!
Jag tittade på recepten, men jag tittade noggrant på ämnet och tänkte inte på det
Kan det inte fungera utan termometer? Där, med tiden, på något sätt eller i ögat ... eller är det huvudvillkoren för framgång?)

Anya, orientera dig genom beröring. Palmtemperaturen är cirka 32 ° C.Detta innebär att mjölken ska vara tillräckligt varm men inte vara varm på något sätt.
Och hur mycket det kommer att stå - beror på den första surdeg eller överjäst, på temperatur och kvantitet

Men jag har en pyrometer, jag köpte den för att temperera choklad, så jag gjorde det bara utan kontakt, droppade inte på min hand ...

Alexandra, tack för din hjälp och tips!)
Slutligen har tiden dykt upp - jag kommer att sjunka efter mjölk och surdeg och jag ska försöka skapa något!
Och då är mjölkkokaren inaktiv - det är en röra)))

Tjejer, säg mig - jag kokar mjölken, den kyls ner, hälls i en annan behållare eller används. Och det är väldigt, mycket svårt att tvätta mjölkkokaren. I den meningen att fälgen och botten måste gnuggas och hur! Där fastnar det så, i andra krukor, slevar, fastnade inte mjölken så mycket. Eller har jag fel mjölkkokare? I PMM har jag ännu inte ställt in tvätt, men med mina händer, hur måste jag arbeta hårt.
Py. Sy. Jag häller vatten så mycket som det kommer in, cirka 400 ml.

Tjejer, säg mig - jag kokar mjölken, den kyls ner, hälls i en annan behållare eller används. Och det är väldigt, mycket svårt att tvätta mjölkkokaren. I den meningen att fälgen och botten måste gnuggas och hur! Där fastnar det så, i andra krukor, slevar, fastnade inte mjölken så mycket. Eller har jag fel mjölkkokare? Under PMM har jag ännu inte satt upp en tvätt, men med mina händer, hur måste jag arbeta hårt.
Py. Sy. Jag häller vatten så mycket som det kommer in, cirka 400 ml.

Ingenting plågade mig.

[Grypana]

Och jag hade inte riktigt mycket, även när jag värmde mjölk där i fyra timmar (eftersom lamporna var avstängda och långkokaren var utan arbete), var det bara en kant med kokt mjölk som lätt släcktes
Grypana, vi kan legera kastruller så primlivy

Från matlagning av gröt eller omelett finns det en inre plack på sidorna av pannan. Inga problem att tvätta! Medan vi äter frukost suger jag pannan i vatten och en droppe diskmedel. Sedan rengör jag med en hård svamp.

Det visar sig tillräckligt snabbt

Varje lördag kokar jag hemlagad mjölk och med en lite förskjuten visselpipa lämnar jag den på den minsta elden tills den blir lite krämig ... den kan tvättas utan svårighet med en vanlig svamp, med en hård sida, med varmt vatten, utan på något sätt ... och jag häller lite vatten, cirka 150 ml i en måttkopp från en ånggenerator ... det finns en bekväm pip

Ja, faktum är att det är mycket svårt att tvätta: - som fastnat. Och du måste gnugga den med en hård svamp och blötlägg den, som om jag inte hade tvättat pannan på en vecka. Och trots allt kokar jag mjölk inte mer än en liter (prov både hemma och i butiken) och kokta rismjölksgröt för 2 portioner - mjölken rann inte ut, det fanns vatten, visselpipan visslade, det fanns inte mycket tid i pannan, men klibbningen var till och med väldigt ... Så jag tänkte, kanske någon form av legering i min kastrull inte är den rätta, eller väggarna är för tunna. Förresten, visselpipan visslar väldigt högt - den som inte har vaknat på morgonen kommer definitivt att vakna.

[Någon form av legering i min kastrull är inte rätt eller väggarna är för tunna]

Ja, faktum är att det är mycket svårt att tvätta: - som fastnat. Och du måste gnugga den med en hård svamp och blötlägg den, som om jag inte hade tvättat pannan på en vecka. Och trots allt kokar jag mjölk inte mer än en liter (prov både hemma och i butiken) och kokta rismjölksgröt för 2 portioner - mjölken rann inte ut, det fanns vatten, visselpipan visslade, det fanns inte mycket tid i pannan, men klibbningen var till och med väldigt ... Så jag tänkte, kanske verkligen Någon form av legering i min kastrull är inte rätt eller väggarna är för tunna... Förresten, visselpipan visslar mycket högt - den som ännu inte har vaknat på morgonen kommer att vakna utan att misslyckas.

Jag tvättar mina egna med en tvättställ, ingenting blir repad, det finns ingen anledning att oroa sig, även om legeringen är billig
Jag flyttar visselpipan för att vissla "hes", så det verkar tystare

det hände, vattnet kommer att koka bort, gröt kommer att rinna bort

Det var mycket svårt för mig att tvätta bort omeletten. Och jag tar av visselpipan för att inte väcka min familj.

Och jag tar av visselpipan för att inte väcka min familj.

Jag märkte att utan en visselpipa kokar vattnet snabbare och när du inte är så nära kan det brinna

Tjejer, säg mig - jag kokar mjölken, den kyls ner, hälls i en annan behållare eller används.Och det är väldigt, mycket svårt att tvätta mjölkkokaren. I den meningen att fälgen och botten måste gnuggas och hur! Där fastnar det så, i andra krukor, slevar, fastnade inte mjölken så mycket. Eller har jag fel mjölkkokare? Under PMM har jag ännu inte satt upp en tvätt, men med mina händer, hur måste jag arbeta hårt.
Py. Sy. Jag häller vatten så mycket som det kommer in, cirka 400 ml.

min mjölk fastnar oftast på väggarna, jag suger den och sedan tvättar jag den lätt.

Tack alla. Det kändes bättre för mig så det finns fortfarande fall av stick. Kanske kommer vi att vänja oss med en mjölkkokare, vi förstår en sak.

Hallå!
Jag torterades för att laga gröt och sedan skala av en aluminiumpanna. Jag läste det här ämnet och i butiken direkt efter min fråga visade de så många som tre mjölkkanna för olika volymer. Jag tog den största med lock, de andra två var hälften mindre och utan lock.
Priset är fantastiskt 87 UAH. (11 dollar). Verkligen rostfritt stål (inte magnet). Visselpipan vrids inte och passar bekvämt i tätheten. Volymen upp till kanterna är 2 liter, toppen av skalningsdelarna är 1,6 liter, divisionerna motsvarar exakt den verkliga volymen. Skjortan innehåller 500 ml vatten, jag häller i cirka 400 ml så att den inte går. Jag bestämde mig för att hälla vatten från kranen, eftersom volymen är anständig mellan väggarna kommer jag att koka skal med citron.
Som jämförelse, i en annan butik tittade jag på Teskomovsky mjölkman, volymen är densamma, locket är mer massivt, priset är 576 UAH.
Hittills har jag bara lagat mat 3 gånger, jag tog av visselpipan i processen, det går på min mans nerver.
🔗
🔗
🔗
🔗

Kan du snälla berätta var du köpte din mjölkman? Tack på förhand!

Efter att ha läst ämnet igår tog jag genast eld för att köpa en mjölkkokare, jag behöver den bara. Hon lämnade tidigt från jobbet för att gå runt i våra butiker. Och vad? I den första butiken väntar min skönhet på mig 1,5 liter, men det finns två av mig och min man, visselpipan, locket är alla på plats, 570 rubel, tagit omedelbart, glad Nu måste vi bemästra, först av allt kommer det att finnas gröt, då vill jag ha lim ... Kurd. I allmänhet finns det ingen gräns för min glädje. Tack alla för sådana hjälpsamma råd.

Och idag köpte jag den för 2 liter. Boomchoklad smälta, koka grädde, koka mjölk ...

Och idag köpte jag den för 2 liter. Boomchoklad smälta, koka grädde, koka mjölk ...

Lösenord. Valdeltagande ....

Och idag köpte jag den för 2 liter. Boomchoklad smälta, koka grädde, koka mjölk ...

Och var köpte jag den, jag stötte inte på en sådan kastrull eller jag går inte ...

I din älskade 🔗 och detta är deras andra plats och det finns en mjölkman på den (som de säger) De är på vänsterbanken, på Obolon. Du kan ringa vilken butik som helst och de kommer att berätta var du hittar den.
Nagy, och vi kan skicka dig ... Jag har erfarenhet ...

I din älskade 🔗 och detta är deras andra plats och det finns en mjölkman på den (som de säger) De är på vänsterbanken, på Obolon. Du kan ringa vilken butik som helst och de kommer att berätta var du hittar den.
Nagy, och vi kan skicka dig ... Jag har erfarenhet ...

Tanya, var exakt i din älskade finns det en mjölkkokare? Där vill jag köpa gröna glasplattor till mig. Mannen gav till och med klarsignal, vilket är en känsla. Jag beställer det direkt. Tack för ditt erbjudande. Och min moster (fars syster) bor på Levoberezhnaya, och min andra moster bor i Darnitsa. Kort sagt, vi är nästan landsmän. Jag bodde i Kiev i tre år och på helgerna kom jag till Akademgorodok för att träffa min far och mostrar. Så konstigt nog är jag ibland bättre orienterad i Kiev än de är. När sonen gjorde det visste de inte ens att de hade en cool ekonomisk marknad. Ibland verkar de inte veta någonting utom Petrovka och Lesnoy.

Nagy, jag hittade en mjölkkokare här 145 UAH.

Nagy, jag hittade en mjölkkokare här 145 UAH.

Tacka!

Nagy och jag jobbar på Akademgorodok. Nu vet du. Tjejer, dessa två webbplatser är samma butik. Bara domik av någon anledning är mer fylld med varor. Priset på webbplatsen är ett, men i butiker upp till 50% rabatt. För mjölkmannen 25%. Det är nödvändigt att klargöra rabatterna i webbutiken. Jag köper alltid live, butiken ligger nästan tvärs över gatan från mitt hus.

Flickor, jag träffar ofta mjölkkokare i Auchan, exakt 2 liter. Och de stöter också på i Prostor (det finns porslinavdelningar). Om detta hjälper dig,
Jag blev kär i mjölkkokaren, särskilt hitpumpagröt.

Natasha, är gröt bara från en pumpa eller med ris?
Dela hur du mår :-)

Natasha, är gröt bara från en pumpa eller med ris?
Dela hur du mår :-)

Alena, pumpa med ris. Inget kunnande - pumpa i bitar (jag vet inte hur mycket vikt, upp till cirka 400 gram), jag lägger till lite vatten till halva volymen. Jag mjukade lite, tillsätt ris (multiglas, 160 ml), mjölk (ca 2 multiglas), socker, i slutet en bit smör. Jag rör om ibland. Och hur mycket tid - märkte inte, står på kaminen, gurglar tyst, tappar. När jag ser att riset är klart - allt och en pumpa med enhetlig konsistens - tar jag av det. Tja, det blir så mjukt, som en grädde, för det försvinner där i ungefär en timme, och ibland ännu längre. Jag gillar pumpa gröt. Jag tillagade den ofta både på spisen och i en långsam spis, men i en mjölkkokare - det blir ömt enligt min mening.

Tack för att du delar med dig :-) :-) :-)
Jag har en 1,5 liters mjölkkokare och den är så hög
bottenområdet är smalt ...
Jag vill försöka, men jag kommer inte att göra mycket direkt,
förmodligen behöver du små portioner, annars kan det inte koka ...
Och jag gillade idén :-) :-) :-)
En vän till mitt barn blandades senare,
så liten sådan delikatess som heter grädde :-) :-) :-)

Jag hade också 1,5 liter utan lock, men jag presenterade det med ett lock. Jag lagar allt med lock, men på glänt. Men jag tar av visselpipan, för han sjunger högt.

Faktum är att det är så kokt att det inte är nödvändigt att blanda, det räcker att blanda det.

Nåväl, jag riskerar definitivt det :-)
Tacka:-)

Tjejer, säg mig: vilken typ av mjölkkokare att köpa? Mayer & Boch MB-3668 - 1,5 l. eller Vitesse VS-1882- 1.5l., eller Ax. TimA G-15K Mjölkspis 1,5l.? Helt förvirrad ...

Jag skulle köpa den som är billigare. De har alla samma förskjutning. Och de lagar alla på samma sätt.

Jag behöver också en volym på 1,5 liter. Matlagning på samma sätt?

de lagar alla på samma sätt.

Du har en sådan variation :-) :-) :-)
Jag har en enkel Bohman, han har jobbat i två år,
flera gånger i veckan ...

Det visar sig att om de lagar mat på samma sätt behöver du inte betala för mycket?

Jag har generellt sovjetisk aluminium. Han lagar mat bra. Det viktigaste är att vattnet inte kokar helt.

Jag vill inte laga mat i aluminium, det är skadligt. Vitesse säger att det är diskmaskinssäkert. Vill ha ett lock.

Jag gjorde vaniljsås idag. Himmel och jord jämfört med en vanlig panna. Det tas i klumpar här och där, men i det vanliga brinner det och karamelliseras i brunt, och i mjölkkokaren är allt vitt.

Jag gjorde vaniljsås idag. Himmel och jord jämfört med en vanlig panna. Det tas i klumpar här och där, men i det vanliga brinner det och karamelliseras i brunt, och i mjölkkokaren är allt vitt.

Och varför det tas i klumpar betyder det att du gör något fel

Knåda ordentligt tills det är jämnt.
Jag lagar varm choklad och det är skillnad - från kakaosprit eller pulver. Klumpar, om de inte knådas med en skedbrunn. Från pulver måste du knåda separat och sedan värma upp allt i en mjölkkokare.