Nötköttstunga stuvad med svamp

Nötköttstunga stuvad med svamp
Kategori: Recept
Ingredienser
Kokt nötkött tunga
(Jag beräknar för ett sådant belopp,
plocka upp det själv) 400 g
Rårökt mager bacon 100 g
Vitlök 1 kryddnejlika
Glödlampa 1 medelstor.
Champignonsvamp
(Jag tog kokta vita från frysen) 200 g
Torkade svampar
(kan ersättas med en svampkub,
eller gör utan dem) 1 tsk.
Grädde 100 ml
Torrt rött vin 1/2 kopp
Kryddor 1 tsk
Salt, peppar efter smak
Tillagningsmetod

- Häll 1 msk i pannan. l vegetabilisk olja, värm, lägg bacon, krossad vitlök, lök, kryddor - simma tills den är transparent.
- lägg till de hackade svamparna, tungan skuren i stora kuber - simma, rör om hela tiden tills svampen är stekt.
- tillsätt färsk grädde, svamppulver, salt, peppar efter smak - simma under lock på låg värme i 7-10 minuter tills grädden förångas något.
- tillsätt torrt rött vin - simma på låg värme, rör om ibland tills vinet avdunstar i cirka 10 minuter, under locket - smak, justera för salt.

Allt är klart! Du kan servera den till bordet!

P.S. Det finns två alternativ för matlagning.
1. Tillsätt grädde och låt sjuda tills det är ömt. Resultatet är en mild krämig smak.
2. Grädde och torrt vin. Det visar sig lite kryddig smak.

Notera
Plocka upp sidrätterna själv, neutrala rätter gör - pasta, ris, potatis.
Det visar sig vara en mycket öm och välsmakande maträtt, tungan är väldigt mjuk i smaken
God aptit, alla!