Red Currant Pie (författare Ryzhik)

Red Currant Pie (författare Ryzhik)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	225 g
Socker	250 g
Mjukt smör	200 g
Ägg	5 delar.
Bakpulver	2 tsk
Vanilj socker	2 msk. l.
Shabby zest 1/2 citron
Stärkelse	150 g
Florsocker	2 msk. l.
röda vinbär	1 kg

Tillagningsmetod

• Den bakas på ett bakplåt, så maten för 1 bakplåt
• Tvätta vinbäret, lägg dem på en handduk, låt dem torka och ta bort kvistarna. Slå smör med 150 g socker och riven skal. Blanda 200 g mjöl med 100 g stärkelse och bakpulver. Tillsätt 3 ägg en efter en i smörmassan, mjölblandningen (med skedar) Rör om ordentligt. Förvärm ugnen till 200 grader C. Smörj bakplåten väl med olja. Lägg degen på den och platta. Lägg röda vinbär ovanpå. Baka på en medium ugnshylla i 30 minuter. Dela kvarvarande ägg i vitt och äggula. Vispa äggviten tills den är stel. Blanda äggula med kvarvarande socker och vaniljsocker tills det är krämigt. Blanda kvarvarande stärkelse med mjöl och tillsätt till äggula massa tillsammans med vispad äggvita. Placera kexdejen ovanpå bären och baka i 15 minuter. Strö vinbärspajen med florsocker och skär.

Notera

Väldigt gott!

Smaklig måltid!

Liknande recept

Schwabisk vinbärspaj (röd) (Gasha)

Röd vinbärspaj (poiuytrewq)

Schwabiskaka med röda vinbär i en multikokare Panasonic SR-TMH18 (Gasha)

Det är fantastiskt när det finns två typer av deg i en paj, det är nästan en tårta! Jag sparar receptet till nästa sommar!