Fullkornsrågbröd 50:50 i surdeg med rökt bacon

Kategori: Surdegsbröd
Fullkornsrågbröd 50:50 med surdeg med rökt bacon

Ingredienser

rågmjöl 150 g
Fullkornsmjöl 250 g
Råg surdeg 200 g
Salt 1,5 tsk
Torrjäst 1 tsk
Mager olja (i slutet av satsen) 1 msk. l
Semolinagryn 3 msk. l
Panifarin 1 tsk
Mjölk vassle 230 - 250 ml
Torr malt 1 msk. l.
Rökt ister med lager av kött

Tillagningsmetod

  • Lägg alla ingredienser (förutom ister) i HP-skopan enligt instruktionerna för den. Slå på "Pizza" -läget, när den första satsen är över, stäng av spisen och sätt på "Pizza" igen. I mitten av den andra satsen, lägg finhackad bacon och en lok vegetabilisk olja. När satsen är över stänger du av kaminen och låter den stå i 2 - 2, 5 timmar. När brödet har stigit väl, sätt på "baka" -läget i 1 timme. 05 minuter
  • Brödet visar sig vara doftande, väldigt luftigt, med en krispig skorpa, även om baconet tillsammans med köttet från brödet försvinner någonstans ... konstigt, men sant, åtminstone är andan kvar


Notera

Särskilt tack till Mila Lisss för ister som tillhandahålls för detta recept!

Lisss
Citat: ShuMakher

Särskilt tack till Mila Lisss för ister som tillhandahålls för detta recept!




Alla recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbplatskarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare