Berry muffins

Berry muffins

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Brödmjöl	430 g
bakpulver	16 g
Salt	7,6 g
Socker	330 g
Vegetabilisk olja	86 g
Smör	86 g
Ägg	3 st-150 g
Mjölk	257 g
Vaniljessens	6,6 g
Färskt blåbär	280 g

Tillagningsmetod

• Receptet är hämtat från LJ "Cooking" 🔗
• Rör i mjöl, salt och bakpulver.
• Rör om socker och smör.
• Häll mjölk, ägg och vanilj i smör-sockerblandningen och rör om.
• Häll i mjölblandningen och rör om tills den är jämn och rör om vid första hastigheten i 60 sekunder. Detta är nödvändigt för att toppen ska stiga upp som en kupol under bakning.
• Använd en spatel för att knåda bäret i degen. Jag använde frysta körsbär. Men jag gjorde dessa muffins med lingonbär och vinbär. Med vinbär är de mycket välsmakande och aromatiska.
• Stänk toppen med krossade nötter med brunt socker.
• Hon bakade den i en teflonkakpanna, efter att ha smurt den tidigare med smör, vid en temperatur på 190 gram. Förvärm ugnen.
• Muffinsna är mycket ömma, fluffiga ... Genom att byta bär kan du ändra smak.

Skålen är designad för

24 kex

Matlagningsprogram:

Bakning i ugnen.

Notera

Fördelen med detta recept är att degen kan lagras i upp till två dagar i kylen. Jag testade det med erfarenhet och var mycket nöjd. Dessutom är receptet, som alltid med Lyuda, oklanderligt, för vilket många tack till författaren.
Jag råder dig att baka, du kommer inte ångra det.

Liknande recept

Orange muffins (Snusmumrik)

Valnöt-bovete muffins (Vrida)

Chokladmuffins (Sonadora)

[barbariscka]

barbariscka, tack!
väldigt gott! kokta med körsbär i en muffin. det visade sig 50 stycken.

Varvara, jag är väldigt glad att du gillade det. För min smak, av alla muffins som jag bakade, är dessa de mest utsökta. Jag fick först senare att detta recept var från Michelle Sua, författare till böcker och chef för San Francisco Bread Institute.
Baka till din hälsa! Och tack för fotot.

Tack för receptet, cupcakesna blev läckra, familjen godkände

Irina, till din hälsa! Det viktigaste är att familjen är lycklig ...

[barbariscka]

barbariscka, mycket välsmakande, tack så mycket! Tillverkad med blåbär och svarta vinbär.

Natasha, jag älskar att göra dem med svarta vinbär, de blir väldigt goda, jag är glad att du gillade det också. Baka till din hälsa!

Underbart recept! Jag gillade fettbalansen. Utmärkt balanserad smak. Jag lägger lite mindre socker och salt, men det är vanligtvis fallet med mig. Vissa bakade med färska vinbär, andra med jordgubbar och chokladbitar Tack för receptet!

Natasha är ett mycket känt recept (från Michel Sua), så allt är balanserat i det.
Glad att du gillar det. Baka till din hälsa!

på något sätt missade jag detta recept och förgäves) Från huvudbilden kan du se att smulan är god och mjuk, vit - det är därför jag är intresserad
Jag gillar det. Det skiljer sig verkligen från andra försökta (väldigt många). Mycket mjuk, delikat muffins. Det skiljer sig också i smak från vanliga muffins. Jag tänkte och tänkte med min man hur man skulle beskriva denna skillnad - de kom inte på den)) En annan och det är det.
Jag är ett fan av att baka en stor muffin, så jag gjorde det) Ströda bär (hybridbär) på toppen - ja, jag glömde bara att röra i den, det är av vana, jag brukar göra det. Jag "halverar" alltid socker i alla recept - jag har tillräckligt med godis med intresse, så vi älskar mer. Jag lägger lite mindre salt nästa gång, jag kände det)
Detta är för en halv portion:





I allmänhet rapporterar jag och tackar

[Tecknad serie]

Tecknad serie Glad att du provat det här receptet. Ibland bakar jag också en stor tårta, det blir väldigt gott. Tack för att du delar dina intryck, baka till din hälsa.

Det här är skönheterna.Bara dem och baka den senaste månaden i olika variationer))) Med vinbär verkligen en bomb!

[gattta]

gattta, Natasha, mycket vackra muffins! Tack för bilden

Och här är mina muffins. acceptera!



Tack för receptet. Jag försökte göra det med och utan bär. Utan att förlora. Med blåbär är det bara mycket välsmakande och på grund av fukten i bären blir muffins mjuka lite längre och smakar trevligare och fräschare.

Sektion utan bär

[nincha]

nincha, Till din hälsa! Tack för att du delar dina intryck. Jag bakade inte med blåbär, vi har sällan dem, men jag tycker att det borde vara väldigt gott.

[nincha]

nincha, Till din hälsa! Tack för att du delar dina intryck. Jag bakade inte med blåbär, vi har sällan dem, men jag tycker att det borde vara väldigt gott.

Tack för receptet! och sanningen är att den är mycket god med blåbär! Jag tror att det bör vara sött och surt med alla bär.
Blåbär är riktigt dyra och händer sällan: (det är just nu säsongen och jag sprang genast till ugnen.

Något i år som vi har med bäret är dåligt, men om jag möter blåbär kommer jag definitivt att försöka. I allmänhet är det utsökt med alla söta sura bär: vinbär, lingon, körsbär är bra ... Baka till din hälsa!

De står i ugnen ...
Jag kan inte vänta med att äta dem!
Doften ...

[gattta]

Här är en sådan charm jag fick. Med chokeberry och blåbär.

Dessa är de mest utsökta muffinsna någonsin!
jag är med gattta Jag håller med, de är helt balanserade. Utsökt! Abaldenna!
Tack för ett så härligt recept!

P.S. när du bakar i pappersformar förblir toppen av någon anledning vit ...

Maria. tack för bilden. De ser väldigt aptitretande ut, riktigt underbara ...
Jag bakade inte i pappersformar, så jag kan inte säga varför toppen i dem visar sig vara vit ...
Jag är glad att du gillade det, baka till din hälsa!

[barbariscka]

barbariscka, tack för receptet. Dessa muffins flyger iväg med * hurra *. Igår gjorde jag det med kakao och kardemumma. Det fanns inga bär. Men också utsökt.

Och vad, kan du ersätta bakpulver?

[Röv]

Röv, bakpulver för degen.

[Reine de Saba]

Reine de SabaBaka till din hälsa!

Röv, Bakpulver och bakpulver är samma sak. Kan göras hemma genom att blanda bakpulver, citronpulver och mjöl. För 5 matskedar läsk, ta 3 matskedar citronsyra 12 skedar mjöl eller använd en läsk, men den måste släckas med vinäger eller citronsaft.

Tack för ett så detaljerat svar! Jag vill ha den här skönheten. Då rapporterar jag tillbaka.

Tack så mycket för receptet, muffins är bara super
Innan dess gjorde jag det hela tiden med majonnäs, jag gillade dessa mer, mycket ömma)
Döm inte strikt för grädden, för första gången hade jag en påse i mina händer idag

Baka till din hälsa! De är bra även utan grädde, men med grädde är de bara snygga! Tack för bilden!

Jag tar upp ämnet lite)) Jag tycker att det här är det mest utsökta receptet på muffins, av dem som jag försökte regelbundet Peku, med olika fyllningar.
Idag är det ett körsbär med choklad)) Tack så mycket för receptet!



Små muffins - bokstavligen för en bit, barnen älskar det!

Irina, jag håller helt med. Det här är de godaste muffins jag har stött på, och det är inte för ingenting som M. Suas recept är. Ibland bakar jag till och med en tårta enligt detta recept och allt blir utsökt.
Tack för bilderna, jag är glad att du gillade dem.

Tack för receptet, de visade sig underbara muffins, de var med svarta vinbär och lite med hallon, barnen gillade det verkligen. Vi kommer definitivt fortfarande att baka

Jag har bakat detta recept i flera år nu, och det är alltid framgångsrikt, jag är förvånad över att vi inte har det, jag tog det på Nika Belotserkovskajas blogg.

[darya25]

darya25, Oksana, god hälsa, glad att du gillar ...

ögaVarför inte, jag lade det här receptet tillbaka 2011 .. Gå till första sidan ...

gick in, blev förvånad var ouppmärksam, ledsen
coolt recept

M. Suas bok "Bröd och bakverk" (Advanced Bread and Pastry) är välkänd, recepten distribueras i stor utsträckning på Internet. Jag gillar också brödet enligt hans recept, det här är en klassiker, du kommer aldrig att sakna.

Tack för receptet! Bakad med blåbär, utsökt! Jag kommer att upprepa!

Gjorde dessa muffins av fullkornsmjöl. Vi gillade det väldigt mycket. nötig smak.

Snubblat på ett recept av misstag!
Ugnen sprang omedelbart! Gjorde halva delen! Det visade sig - bara dödlighet !!! Jag förväntade mig inte ens det eftersom jag gjorde ändringar i receptet.
Nu försöker jag gå ner i vikt och normalisera blodsockret. Och vill du ha något gott? Du kan inte vägra direkt.Så jag försöker minska fett- och kaloriinnehållet.
Så mina förändringar.
Mjölken ersattes med 0%.
Ägg är bara proteiner.
Socker ersatt med stevia + fruktos
Mjöl: 115 gr allmänt ändamål (CZ är över) + havrekli 50 gr + linfiber med blåbär 50 gr.
Bär: h. Vinbär-200 gr och sushi. jordgubbe-50 gr.
Jag stack en mutter (hasselnöt) ovanpå.
Allt bakades perfekt och det lyckades !!!
Tack för receptet !!!

Till din hälsa! Jag är glad att du fick läckra och hälsosamma muffins ...

Stora muffins! Tack för receptet

Muffinsna är utsökta! Tacka! De är så mjuka och fluffiga att jag inte ens förväntade mig. I andra recept har en sådan struktur aldrig erhållits. Bakad med blåbär för 2 ägg, det visade sig 15 stycken