100% fullkornsbröd med vete och rågmjöl.

Kategori: Jästbröd

Tillagningsmetod

Rör omväxlande i varmt vatten, melass, jäst, mjöl och låt det vara varmt i 20 minuter.
Deg:
Blanda allt mjöl, tillsätt salt till degen och tillsätt kvarvarande vatten. Vi knådar degen efter dess konsistens, den ska visa sig vara inte för flytande och inte särskilt hård - en mjuk bulle, låt den vara i fred tills den höjer sig två gånger ... efter knådning, låt den höjas igen, efter det bildar vi brödet i burkar och sätt det på prov i minuter i 30 kan sättas i ugnen vid 30 grader. Strö över brödet med lite vatten efter 30 minuter och sätt på ugnen i 220 gram. Det är bättre att baka de första 10 - 15 minuterna med ånga, efter 40 - 50 minuter är vårt bröd klart ... smörj med smör, låt det svalna och servera.
Bon Appetit alla !!!