Pepparrot och örtbröd

[🔗]

Pepparrot och örtbröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
För 1 limpa, cirka 12 skivor:
Brödkornsmjöl (spannmål)	450 g
rågmjöl	50 g
Vatten	350 ml
Salt	1 1/2 tsk
Rörsocker	1 msk. l.
Smör	25 g
Torrjäst	1 tsk
Dillfrön	1 msk. l.
Hackad färsk persilja	2 msk. l.
Riven färsk pepparrot eller riven pepparrot från en burk	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• 1. Lägg alla ingredienser i brödpannan i den ordning som visas i instruktionerna för din brödmaskin, tillsätt dillfrön, persilja och pepparrot efter mjölet.
• 2. Lägg skålen i brödmakaren och sätt på huvudprogrammet.
• 3. Ta bort från formen efter bakningen och låt den svalna.

Notera

Källa här: 🔗
Aromatiska tillsatser som pepparrot och kryddor är bra tillskott till hemlagat bröd, eftersom väldigt få av dem behövs för att ge en riktigt stark smak. Om du får färsk pepparrot, bara riv den, om inte, använd en butiksköpt. Denna limpa i svensk stil är bäst för ost, rökt fisk och köttsmörgåsar.
Resultatet är ett mycket välsmakande och aromatiskt bordsbröd gjord av fullkornsmjöl (jag har "Belovodye")! Jag hade inte tid att fotografera en hel limpa, så fotot klipps bara ...

Liknande recept

Ciabatta med örter (Lolo)

Bröd med palsternackor och provensalska örter (Vrida)

Panini med örter (Fågelskrämma)

[Mycket liten]

Intressant vilken typ av bröd, Mycket liten
Naturligtvis användbart (ja, förutom de små sakerna, för mig personligen är det strängare - vegetabilisk olja, stevia ...)

Så brödet bakades på kvällen ... Jag räknade det för 350 vitt mjöl ... men jag kastade något en halv sked panifarin där ... produkten hemma försvinner ... och det finns ingen sockerrör socker .... Och bröd stötte upp spisens lock ... ... Det luktar mer som gräs än pepparrot, men pepparrot i sig gav brödet lite fukt ... på morgonen är brödet inte torrt ännu ... väldigt mjuk ... det är lite svårt att klippa ... stora bitar erhålls .. .. men coolt ..... Vanligtvis äter jag bröd i tunna bitar, och sedan lossnade det ...

Jag snubblade på något och lade den vanliga premiumkvaliteten istället för fullkorn. Jag vet inte om detta var orsaken, men mjölet var absolut inte tillräckligt - bullen skulle inte bli en hög alls! Jag var tvungen att lägga till en ganska stor mängd mjöl under spelet - någonstans upp till 100 gram. gjord på live Kryvyi Rih-jäst. tse shota! bröd aki Atlant stötte upp spisens lock - det här är min första gång! luktar utsökt

Igår bakade jag igen bröd enligt detta recept, bara den här gången med levande jäst (10 gr.). I stället för fullkorn tog jag mjöl av andra klass och reducerade vattnet med 50 ml. (När allt kommer omkring, i originalreceptet är det verkligen lite för mycket