Paposhnik

Så timern har passerat 1,5 timmar - inga ändringar. Börja om? Redan bara sportintresse, det borde äntligen ordna sig.

Myasoedovsky står redan. Underbara pärlor visade sig. Och detta recept ges inte på något sätt. Jag gillade verkligen smaken. Även den yngsta, hon var ett år och tre så bad om en bit)))

Jag tog ett stort tack till ämnet för receptet, det här är kakan som jag alltid har letat efter :) för min smak, den var bara utsökt, den gjordes enligt receptet från första inlägget, det gjorde det inte öka vad som helst. Jag gillade verkligen strukturen, den är riktigt fibrös och allt är måttligt, både sötma och fettinnehåll. Nu är han min för alltid, jag kommer inte att experimentera längre ...

Och jag gillade pappan, även om jag inte är ett fan av luftkakor.
Med förändringarna, precis vad du behöver. Dvs

socker - öka till 230 g
olja-70 g (jag hade 80 g)

Och jag lägger definitivt till jäst i degen, förutom smör, vegetabilisk olja.
Med hänsyn till tillsatsen av olja 80 g och rast. smör 10 g, mjöl måste tillsättas 120 g.
Jag bryggde degen med 35% grädde och det fanns inga klumpar. Och jag gjorde definitivt en korrektur till. Och sedan knäckte toppen lite. Och om utan denna ytterligare korrektur skulle taket ha rivits som en Bobby värmepanna.

Och jag gjorde det också på hemgjorda äggulor. En sådan vacker gul färg var ...
Ja, de tillsatte också russin och kanderad frukt. Jag gillade inte kardemumma alls. Det luktar som leverkakor.

Jag gillade också pappan !!!
Degen är väldigt öm och välsmakande! Lätt och rik samtidigt! Jag fyllde också muskotnöt och kardemumma samt kanderad frukt Kroshin. Delikat deg med en delikat arom!
Nu ska jag bara baka enligt detta recept och bara släng inte dina tofflor i en långsam spis. I trenden med min ugn på en så avgörande dag tilltalar det inte ... I brödtillverkaren visade det sig vara igensatt ... Och i teckningen bakade jag med glädje och glädje !!!

Ol, och hur mycket mjöl gjorde du till multikokaren? Inte ett halvt recept på 1 sida?

Anya, jag är ledsen, jag märkte just ditt meddelande idag ...
Nej, inte hälften, enligt receptet från första sidan med 33 g jäst. Jag bakade i en gammal panasik18, i Brand 6050 gillar jag inte bakverk ... Och sissy panasik18 är bäst för jästbakverk.
På torsdag ska jag baka, jag är orolig igen ...

Först gjorde jag allt, och sedan satte jag mig ner för att läsa kommentarerna, men det var tvärtom :-( Berätta för mig, är det möjligt att tillsätta smör och socker i fasen av tillsats av mjöl? ?
Tack på förhand för dina svar.

Jag lägger alltid till smör i slutet av satsen. Socker kan också tillsättas eller pulveriseras. Han kommer upp ett par gånger vid korrekturen.

Medan jag skrev detta gjorde degen ett försök att fly, jag var tvungen att omedelbart ladda allt i HP, tillsätt socker-smör (en sked olivolja och en sked ister) och börja knåda. På något sätt flytande ... Även korn dök upp, även om jag kollade dem innan jag skickade dem för jäsning - de var inte där. Att komma ihåg från erfarenheten med Myasoedovskaya - de är frånvarande i den färdiga produkten, för jag oroar mig inte för det. Men det faktum att det är mycket flytande med 250 g mjöl är ja. Eller är det nödvändigt, kommer det att knådas?

Något stämmer inte ..... Degen är som gummi, klibbig och tuff, HP har knådat i en halvtimme, men det håller fast och klibbar. Jag tillsatte gradvis 50 g mjöl, ingenting förändrades, bara HP började surra :-( Men det finns ingen väg tillbaka, jag kommer att knåda ytterligare, det kan knådas ...

Och återigen är vår speciella korrespondent i kontakt! Min masiki har stått i formar i en halvtimme och de vill bara inte stå upp! Jag fortsätter att försöka övertyga mig själv om att smaken på den färdiga produkten kommer att täcka alla nervkostnader som uppstod under beredningen :-) Vad, ingen bakar detta recept idag, eller gör alla det bra? Jag hoppas bara jag har brister ...

[Sena]

Sena, kakdeg är väldigt hälsosam och kommer därför inte upp så snabbt som bröddeg. Och det borde inte vara coolt. Hans pepparkakor är mjuk. Och vad som pinnar är inte heller läskigt. Den bakas i ugnen. Och sedan en mycket hälsosam deg, den är alltid klibbig. Allt kommer att bli bra.
Om en halvtimme kommer de verkligen inte att stiga som det ska för kaminen. Här måste du vänta en och en halv timme och sedan vid en temperatur på 28 grader.

: girl_cray: De stiger inte heller i ugnen

[Sena]

Sena, var degen väldigt tät? Kanske jästen "drar inte"? Det tar mer tid att gå upp.

Det här är inte första året jag bakar kakor. Före det var det många försök att hitta "farmor Paska", och närmast var från Izuminka "Myasoedovskaya" och från Michelle "Panetone". Men de stygga små händerna vill ha något nytt! Du måste lägga deg för natten och i morgon morgon kommer allt att vara om igen! Jag kommer att göra Myasoedovskaya. Från Michelle har jag redan gjort - vackra stora 2 påskkakor, men det här är "att gå till människor". Hela dagen i köket ....

Jästen är normal. Bevisat redan idag - resultatet är tilltalande för ögat. De har stigit lite, men topparna rodnar redan, jag hoppas att de åtminstone når kanterna på kupolformen

[Sena]

SenaJag bakade det här receptet bara en gång. Att beställa. Min deg var väldigt mjuk och steg perfekt. Och i mina 30 år bakar jag bara Prababulin kulich.

Jag fattar! Det beror på kanderade frukter! De låter inte degen stiga! En form var praktiskt taget utan dem, så där hade toppen redan sparkat ut och den slits sönder

Kan du berätta mer om Prababulin Kulich? Vad är det när det gäller struktur och smak och finns det ett recept på det på webbplatsen? Tack på förhand för ditt svar.

Naturligtvis är det möjligt.

Och återigen är vår speciella korrespondent i kontakt! Min masiki har stått i formar i en halvtimme och de vill bara inte stå upp!

Jag bakade pappa ett par år i rad.

Låt den stå upp till 4 timmar, men inte om inte 1-2 timmar. Dessutom steg degen mycket långsamt under provningen. Efter 4 timmars provning kunde min själ inte tåla det och jag lade det på bakning. Degen har mer än fördubblats när den bakas.

Något stämmer inte ..... Degen är som gummi, klibbig och tuff, HP har knådat i en halvtimme, men det håller fast och klibbar.

Degen kommer att hålla fast, eftersom det finns många äggulor.

En form var praktiskt taget utan dem, så där hade toppen redan sparkat ut och den slits sönder

För att undvika sönderrivning, var det nödvändigt att göra ytterligare en korrektur. Det är precis vad receptet saknas. Flickor skrev tidigare.

Vad som är gjort är gjort! På söndag ska jag skriva av om smaken och om möjligt sätta in ett foto. För tillfället är hattarna alla på ena sidan, från detta antal deg har 6 stycken av 110 med 85 visat sig. Bara en har krypt ut ur toppen av formen. Det finns ingen ugn. Jag har bakat allt i mikrovågsugn vid konvektion sedan 2002. Jag har erfarenhet.

Jag gör inga ursäkter .... men något är helt klart inte korrekt. Jag gillar verkligen inte att vara nervös och krångla med att baka kakor. Det var tidigare, när jag var ung ... Idag blev jag riktigt ung

Wow ... Jag skulle hellre påsk, så jag kan inte vänta med att prova !!!

Mina fäder har redan uniformer. Klättringen går bra. Jag gick inte bra med dem det året. Låt oss se hur det kommer att bli. Jag gillade verkligen smaken och strukturen året innan. Jag är orolig för att degen fortfarande är flytande, toppen kan misslyckas. Vi väntar.

God helg! Med vänliga hälsningar!

Påskkakorna smakade mycket bättre än de såg ut! Jag försökte inte överdriva dem - som ett resultat kan den fibrösa strukturen vid felet separeras i lager och snittet är jämnt och fint poröst. Utsökt! Jag kommer att ta hänsyn till alla misstag i år och nästa år. Jag kommer att göra det igen.

Tack till författaren och det kollektiva sinnet!

Häftigt. men jag visste inte. vad är den här MAPPEN !!! läs nu på internet))))))))))))
det visar sig att jag bakar den här pappan från min ungdom !!! och i år var det bara ett mirakel !!!! smälter i munnen !!!!
När en kvinna från byn gav mig detta recept hade hon det som en kex. hon bakade i så stora formar. Och jag försökte det nästan varje år för att baka det. Men sedan tiden var "lyckligt rik-sovjetisk". det fanns inga ägg för alltid, grädde är en lyx ... Det var ändå gott. Men nu med vår utrustning, med tillgången på produkter, smälter den bara i munnen))
säger de till mig - jag gick och köpte en pasch i butiken ...och jag får glädje. när jag bakar dem!

Jag lärde mig en doftande och läcker i år, men inte lager, men liten. Jag vet inte vad det är. Jag har bakat för tredje året. Första gången var fantastisk. Förra året steg jag inte bra. I år har taket gått upp men taket är plant och i sig är litet.

För att den ska exfoliera måste du blanda smöret redan med den nästan färdiga degen :-)

God dag! För andra året i rad bakar jag Paposhnik, jag gillar det verkligen. Förra året visade jag inte ett foto, men i år bestämde jag mig för att ställa ut ... min favorit pappa

Ingen bakar i år?