Paposhnik

Mina damer, jag bakade den i förgårs, för ett test. Socker är lite otvetydigt, och för något var min deg smärtsamt brant, tillsatte jag 30 gram vatten. Lush-Abadet !!! Tantarna slipades på jobbet. Fick en beställning från två lata kollegor. Jag berättade för dem om det indiska huset, jag vill baka ett mindre för mig själv, annars kommer min man inte igenom dörren snart.

[Irisha]

Irisha, Jag tar den normala kardemumman på Lukyanovka, även om den är grön - doften slår ner och saffran - det viktigaste är att inte ta den Imeretiska saffran, som de svarthåriga människorna - de båda kallar det saffran, men den rätta - strängar och Imeretian - det är tydligt att kronhåren hos de svarthåriga människorna torkas ... och den Imeretian luktar gräs, men den rätta, jag öppnar som en burk, hör jag - den har en honung-örtarom. och honung hörs direkt i degen, aromen är inte särskilt hörbar, kardemumma och vanilj är starkare, det ger trots allt mer färg - sådan gulhet, se i början på temka - det är min pappa, vilken färg det har

Lilechka, druhh !! här luktade jag kardemumma - det är det! Påsken är nu för mig precis som kanel och en nejlika till jul!

Jag har den här saffranen, korta strängar:



Lilja, och den från Egypten - långa trådar?

[Ira, rinishek]

Ira, rinishek, titta på min smula på dagens saffran:

[Lilechka]

Lilechka, druhh !! här luktade jag kardemumma - det är det! Påsken är nu för mig precis som kanel och nejlika till jul!

Jag har den här saffranen, korta strängar:

Lilja, och den från Egypten - långa trådar?

Luda, även i min egyptiska är trådarna inte särskilt långa, men lukten är helt annorlunda.


Det luktar inte som honung för mig, utan kyrkliga ljus av bivax.

aha, mer röd! vilken vacker!

Lilya, är skillnaden i pris mellan oss och deras betydande?

Lilya, är skillnaden i pris mellan oss och deras betydande?

Jag berättar inte om priset, för de gav mig egyptisk saffran

Tjejer, jag vill infoga 5 kopeck om saffran, för jag älskar det väldigt mycket och ibland finns det en möjlighet att köpa en riktig.

Lilechka, den som är egyptisk är inte heller riktig saffran.

Saffran ger ingen speciell lukt, det ger degen en gul färg.

Saffran har en galen, underbar, mycket, mycket stark smak.

Förra gången köpte jag saffran 45 hryvnian för 0,5 gram. Jag tänkte på det, det visar sig att den vanliga kostnaden är cirka 10 dollar per gram, och jag har inte kunnat köpa den billigare än.

Nu ska jag leta efter ett saffranfoto, jag publicerade det nyligen.

Här hittade jag redan:

Här är:



För jämförelse: till vänster (i en ruta) äkta saffran, reserverad för speciella tillfällen, och ringblommor till höger.

ja, där är de, långa antenner !!

Anh, och den som Lilya och jag har är också riktig saffran, bara vi har den av en annan kvalitet, och vi kallar det på något sätt, toli-skrot, toli-kamp, ​​i allmänhet - det som inte går in i din saffran, vilken topp kvalitet

Tjejer, jag ber om ursäkt för att jag kom in i konversationen. Men jag beställer saffran för mig själv här 🔗... Kanske kommer någon att komma till hands

[natalisha_31]

natalisha_31, ahh, var var du för några dagar sedan ??? Tja, ingenting, nästa år är jag med riktig saffran! tack för referensen !!

aha, ibland går ett sådant urval av intressanta fakta från hela världen genom My Planet-kanalen, för det är inte några dagar
"Saffran är den dyraste kryddan i världen, kostnaden för saffran är lika med kostnaden för guld"

Kom till mig, Luda. Och du ringer till dem imorgon och de tar med dig hem till dig. Eller så har jag redan bakat pasochek.

Spara !!!
Jag var smart nog att skjuta in degen i tecknet ... Det var ett avstånd, det tog 30 minuter bakning och min pappa vilade på locket ... Ve mig, ve ...
Blandade i proportioner på första sidan.

ta ut en kastrull - och in i ugnen

ta ut en kastrull - och in i ugnen

Ira, du kom före mig!

Kom till mig, Luda. Och du ringer till dem imorgon och de tar med dig hem till dig. Eller så har jag redan bakat pasochek.

på dig, så på dig! Jag skulle älska att!

bakat, ja .. men jag känner, på måndag ska jag baka, så jag har redan beställt tack, Natasha, igen!

Flickor, och sho, pappa borde vara så känsliga, mjuka?

Flickor, och sho, pappa borde vara så känsliga, mjuka?

Ja. Vad du märkte ... det var "pappa". Den växer mycket i storlek.
Och så att pappan inte är för tenditisk, så ökar vi dos mängden smör och socker. Men fortfarande är det ömt, fluffigt men inte längre torrt.
Denna punkt diskuterades på sidan 12.

[Lenus]

Mina damer, jag bakade den i förgårs, för ett test. Socker är lite otvetydigt, och för något var min deg smärtsamt brant, tillsatte jag 30 gram vatten. Lush-Abadet !!! Tantarna slipades på jobbet. Fick en beställning från två lata kollegor. Jag berättade för dem om det indiska huset, jag vill baka ett mindre för mig själv, annars kommer min man inte igenom dörren snart.

Lenus, Jag shoos nepoynyala .... du bakade igen chtoli för en test pappa? Och vad hände förra året?
Och du var den första som satte oss på rätt väg om smör och socker.

Jag bakade den för testning på måndag. Pärladeg, som onormal. I de former där degen var 1/4 visade locken sig att vara en tredjedel av formens höjd. Jag lade till lite russin och vanilj, socker, om du gillar det senare kan du lägga till lite. Läckra och luftiga!

Från allt du behöver försöka. Och när ska du äta?

Från allt du måste försöka. Och när ska du äta?

Eller kanske hon är på diet? För vår webbplats, och ordet är kränkande.

Jag bakade Paposhnik. Jag hade 15 äggulor i ett glas. Vispad med ett utmärkt K-format munstycke. Men när jag lade till chouxdejen störde det inte bra, jag var tvungen att gå med en visp. Lukten av jästande deg är fantastisk, den steg upp med en skummande keps på 2,5 timmar. Degen huvudsakliga knådning gjordes också med en K-formad fastsättning, enligt min mening är den för flytande för en krok. Hon delade degen i pappersform på skalor: tre former, 420 gram vardera. I stället för kardemumma lägger jag vanilj. När du bakade fanns det en underbar doft av påskkakor.

[Ukkochka]

Ukkochka, hur är din pappa - det, räddat?
flickor, varför höll de sig vid en person? varje år måste du baka för ett test!

flickor, varför höll de sig vid en person? varje år är det nödvändigt att baka för ett test!

Så det är det enda vi gör

Tan - detta är vårt öde - du försöker, försöker ... det verkar som att du inte har ätit någonting, men det är svårt att komma igenom dörren, eller hur?

Vad handlar det om

Jag vill uppmärksamma dem som ska baka den här kakan!

Du måste fylla i formuläret högst 1/3.

Kanske skrev de redan om detta någonstans, men som alltid gick jag igenom bara grundreceptet.

[Lil]

Ja, Lil, diskuteras här och nedan.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0

Lena Khimichka skickade mig inte till första klass.

[Lil]

Ja, Lil, diskuteras här och nedan.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0

Lena Khimichka skickade mig inte till första klass.

Tacka! Jag ska försöka röra upp en portion idag, jag gillar verkligen det utvecklade glutenet i degen.

Från, Tanechka, läste någon, och någon är derevnya !!!! Medan den växte växte den dåligt, för ugnen var redan upptagen och mitt hushåll, inklusive katthundarna, var redan sönder för att vandra runt här och där, de skramlade dörrar, utkastet gick, jag satte det till 185 grader. in i ugnen. Och degen klättrade. Izyuminkin myasoyedovsky uppförde sig tystare ... Och min pappa blev stekt mer, för jag var rädd för att ta ut den, han var så tenditisk ... Den kröp ut ur formarna bra, jag vikade den på en kudde för att inte smula, och min man började släppa en form medan jag lade dessa "intellektuella" på kudden. Så han rev av taket på den stackars killen .... Han sprang iväg från mig på gatan ... jag väste ... att jag inte hade rört vid min deg förrän idag, varför använde du den idag? Äggulorna var gås ...

Dålig Valerik! Tja, hur som helst, sluka upp, varför brissa?

Ir, svär inte, annars nästa. hjälper bara inte alls. bättre.
offra i en hatt - liten skada. Hej Luchche hjälp ...

Hon gick också ut på gatan, sugade upp .... Och bakade mezzaniner från gåsproteiner. Bara jag var tvungen att spänna igenom en sil, eftersom skalet smuler ...
Och hon limmade taket med proteinkräm ...

Och vad är tenditic på ryska?

mild, ömtålig, om tjejer när de säger - en ömtålig tjej, det här är samma, aktuella om pappa

Tacka!

Min pappa står i uniformer! Konsistensen av degen hemsöker mig, den var vätskeformig, jag hällde mjöl. Efter knådning är det väldigt klibbigt, till och med oljan hjälpte inte mycket, jag var tvungen att hälla mycket på händerna ... Kanske hällde jag mjöl

[Fresia]

Fresia... oroa dig inte!

Jag har redan gjort det andra bokmärket idag. Och båda gångerna var jag tvungen att lägga till mjöl

Första gången jag stänkte den lite var det också en mycket klibbig deg. Jag lade det på något sätt i formarna, men degen steg så vackert i en sträckt kolobok. Jag var mycket nöjd med utseendet.

Efter att ha tillsatt mjöl, var noga med att knåda degen mycket bra.

Totalt knådde jag degen på tre program. Ungefär en timme ungefär.

och i år hällde jag mjöl, det var vattnigt .. du förstår, mjölet är rått ..

och ja, degen är klibbig. Jag doppade mina händer i smält smör och bildade kulor på detta sätt.

Lyulёk, Lisss tack, lugnade. Jag väntar och sedan skriver jag

[Ukkochka]

Ukkochka, hur är din pappa - det, räddat?

Irisha, slutade baka i tecknad film, taket är naturligtvis inte en pod, men jag gillade pappan !!! Han är bara viktlös! Foto för att exponera moo-experiment?

[Olya!]

Devulki, jag hamnade i Osinka, äntligen köpte jag en bil, jag var helt förvirrad, var är degen, var är öglorna ... Jag glömde Tannins första klass. Att baka för ett test är som att smörrullar, att äta precis så. Jag har redan bakat påsk enligt min mors recept i 14 år.
Kort sagt, den här gången var degen jag hade sval, som allt var enligt receptet, men äggulorna var bara 200 g i volym. Men taket var nästan sönder, jag lade 300 g vardera i små pappersformer för 250 g deg. Åt för länge sedan
Foto i studion, Olya!

[Flickor är moderatorer för detta avsnitt!]

Flickor är moderatorer för detta avsnitt!
Är det möjligt att på något sätt göra ändringar i receptet i det första inlägget av detta ämne?

Det är inte realistiskt att läsa alla femton sidor för att ta hänsyn till alla nyanser av bakning.
Åtminstone den mest nödvändiga åtgärden:

Volymen på degen i formarna är högst 1/4 av formen.
Jag gjorde den här tårtan båda gånger idag, båda gånger fördubblade jag mängden smör och mängden socker.

Och trots att kakan blev tyngre är det till och med mycket att lägga 1/3 av formen med deg. Detta kan ses på mitt foto. Degen har krypt ur formen för mycket och inte så känslig som vi skulle vilja, eftersom den inte distanserade helt. Jag var rädd att degen från formarna skulle falla på golvet.

Här är ett foto av mitt "mästerverk". Jag bakade den andra portionen i bomull ...

Och jag hade inte tid att göra min pappa igår. Men nu har jag gett mig uppgiften att stå upp imorgon före min man och ta hand om pappan på morgonen. Jag köpte allt, men det fanns ingen tid för ugnen. Och idag var det, men långfredagen, gjorde det inte. Jag kommer ihåg att min mormor alltid sa att inte göra någonting den dagen. Till och med idag, av sorg, köpte jag butiksköpt bröd. Jag glömde att baka för natten igår, och på eftermiddagen brödet hemma slut. Var tvungen att köpa!
Flickor, så hur mycket deg ska jag lägga i formen (jag har papper)? Och tyvärr köpte jag jästströmmen Lviv 100 g. Jag hoppas att du inte sviker mig !!!

lägg degen 1/4 av formen
Jästen är normal, den kommer inte att svika dig. Lukten av d. B. trevlig, spröd. Inga torra hörn. Allt blir som det ska

Jag är på fredag. alltid bakat - inget hemskt händer.

Min farfar-farfars brukade säga, "Det är aldrig synd att arbeta." De var hårt arbetande med sin farmor, de respekterade arbetet mycket. De var mycket kyrkliga människor. Även efter vakten hela natten arbetade de efter lunchen. Min farfar var en adze (jag kommer inte ihåg hur på ryska, i allmänhet, en mästare i träarbete - att planera, arbeta med ett plan, och farmor var en sömmerska). När de väl återvände från kyrkan, bröt fastan och bytte kläder, och det betyder att arbeta ... Och skvallergrannarna står i porten i en handfull och diskuterar dem - de säger, vilken synd! du kan inte arbeta! medan fortfarande en av dem och frön floppade. Och farfar (att döma av berättelserna, han var en sträng bonde, var mycket stolt över det faktum att han aldrig hade varit en livegg) - precis där och sedan belägrade skvallerna, säger de, att slicka frön och fördöma andra är synd. och att arbeta är aldrig en synd. Här är en sådan legend i min familj.

Men naturligtvis bör du alltid respektera dina nära och kära åsikter. Detta är förmodligen som en hyllning till DIN familj, familjetraditioner. Och påsken är faktiskt en mycket, mycket familjesemester. Kärlekens dag, en sådan allomfattande kärlek som förenar alla.

Fram till igår var jag också säker på att det är bättre att inte baka påskkakor på långfredagen. Även om min svärmor alltid bakade på långfredagen.

Och igår kväll läste jag följande:

"... I det populära sinnet förknippas långfredagen med ett antal tecken och vidskepelser. Man tror till exempel att bröd som bakas denna dag aldrig kommer att bli mögligt och läker från alla sjukdomar. Sjömän anses vara bröd bakat på Långfredagen för att vara en talisman mot skeppsvrak. Korsbunan som bakas den dagen kommer att hålla huset från bränder fram till nästa långfredag ​​... "

En källa: 🔗

[Jag kommer definitivt att baka lite mer!]

Denna pappa är väldigt öm och mycket välsmakande! Jag har aldrig provat något liknande Jag kommer definitivt att baka lite mer! Jag skulle inte ha ångrat äggulorna förut.
Socker, ökad olja, minskad jäst.
Tack så mycket för ett så underbart recept!

Jag stänker aska på mitt huvud. (och var har vi uttryckssymboler som slår pannan mot väggen?!) Jag ibland, ja, rak ... väldigt ouppmärksam ... eller sömnig.

I allmänhet slängde jag in mindre än hälften av mjölet i degfasen - den med chouxbakelse. Jag var väldigt upprörd. Och trots allt läste jag nog detta recept upp och ner hundra gånger, för förra året gjorde jag det två gånger - och nu ... Kort sagt, jag är en gammal kvinna med hål ett hål i huvudet. Det finns en sådan deg som jag har - med hälften av mjölet. Nästan Myasoyedovsky paposhnik med choux bakverk
Det finns ingenstans att gå, du kan inte hälla tillbaka mjölet, du kan inte sikta det. Nu till den segrande - och sedan får vi se

Irina, allt kommer att bli bra. Du ser, även då kommer du att dela ett nytt recept på påskkaka.