Snickerkaka

Snickerkaka

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För provet:
ägg	5 delar
socker	200 g
mjöl	160 g
mjölk	2 msk. l
choklad	100 g
Kräm nr 1:
kräm	450 g
socker	2 msk. l
Kräm nr 2:
kokt kondenserad mjölk	250 g
Smör	150 g
jordnöt	100 g
Glasyr:
kräm	150 g
choklad	250 g
Smör	45 g

Tillagningsmetod

• Vispa äggulorna med socker. Smält choklad med mjölk, rör om tills det är jämnt, tillsätt i äggulorna och slå. Vispa de vita i ett starkt skum, tillsätt chokladmassan tillsammans med det siktade mjölet. Rör om försiktigt tills det är jämnt, häll i en form med en diameter av 26 cm. Ugn vid 200 grader i 35-40 minuter. Kyl den färdiga kakan och skär den i 2 delar.
• Grädde nr 1: slå smör vid rumstemperatur tills det är fluffigt, tillsätt sedan kokt kondenserad mjölk och fortsätt att slå tills grädden är klar. Tillsätt rostade jordnötter i grädden.
• Grädde nr 2: slå grädden med socker i en tät massa. Lägg 100-150 g grädde åt sidan för att täcka kakan.
• Glasyr: Värm choklad och grädde tills choklad löser sig, tillsätt smör och rör om.
• Montering av kakan: applicera grädde nr 1 på den första kakan. På kräm nr 1, applicera kräm nr 2. Sedan den andra kakan. Rikta in den monterade kakan med vispad grädde, men inte i ett tjockt lager, men lätt. Nu måste du täcka hela kakan med glasyr. Häll glasyren i mitten av kakan och låt den rinna, hjälp med en bred kniv. Glasyrens konsistens är viktig, om den är för flytande rinner den snabbt och kakan täcks med ett tunt lager, om den är för tjock torkar den inte ut och härdar snabbt. Här måste du titta på ögonblicket när glasyren svalnar lite och börjar tjockna lite. Tja, dekorera kakan efter önskemål.

Notera

Jag kommer inte ihåg på vilken webbplats jag hittade detta recept, jag känner bara författaren Irinka-saccharinka. Tack så mycket för receptet! Kakan är utsökt! Jag bakade det mer än en gång, alla gillar det alltid.

Smaklig måltid !

Oj, tack! Och ungefärlig storlek, vikt?

[Irisha]

Irisha, Jag gjorde en tårta till mina vänner för te, så jag tänkte inte väga den. Jag kan bara säga att kakan i sig inte är så hög, ca 4-5 cm. Tja, resten beror på krämens struktur. Ju tätare grädden är, desto tjockare blir skiktet. Jag lade i mer nötter och istället för grädde tog jag tjock hemlagad gräddfil. Gräddfil gav grädden en liten surhet och i kombination med smör söt grädde var den super. Kakan visade sig vara 7-7,5 cm hög, 26 cm i diameter (kan bakas i en 24 cm form). Tja, på grund av chokladdekorationen var det inte lätt.

[Vitalinka]

Tacka, Vitalinkaatt hon designade och visade receptet. Kakan är riktigt utsökt. Svärmor bakad i DR, alla gillade det, även om kakan är ganska söt och näringsrik.
Det enda att tänka på är att när du använder naturlig kräm är kräm nr 1 mycket känslig. Och senare, när jag skar bitar, skildes kakorna från mig. Och nu tror jag, kanske lägga gelatin i smörkräm.
Vitalinka, och hur var det med dig?

[irza]

irzaJag skrev redan att istället för grädde tog jag hemlagad gräddfil. Hon gav lite surhet i grädden och kakan var inte söt söt. Och skär också bra.

[Irisha]

Irisha, Jag gjorde en tårta till mina vänner för te, så jag tänkte inte väga den. Jag kan bara säga att kakan i sig inte är särskilt hög, ca 4-5 cm. Tja, resten beror på krämens struktur. Ju tätare grädden är, desto tjockare blir skiktet. Jag lade i mer nötter och istället för grädde tog jag tjock hemlagad gräddfil. Gräddfil gav grädden en liten surhet och i kombination med smör söt grädde var den super. Kakan visade sig vara 7-7,5 cm hög, 26 cm i diameter (kan bakas i en 24 cm form). Tja, på grund av chokladdekorationen var det inte lätt.

Och om du istället för gräddfil tar acidophyllin?

[Jag är vacker]

Jag är vacker, förlåt, men jag kommer inte att berätta om acidophyllin. Om du är säker på att den kan piskas till en tät massa, prova den och berätta sedan för oss.

Berätta om det kommer att påverka smaken kraftigt om du byter ut jordnötter med valnötter?

[nikanna]

nikanna, Jag tror att smaken kommer att förändras lite. Och de riktiga Snickers använder jordnötter, men om du föredrar valnötter, så gör naturligtvis med dem. Kakan är utsökt, jag hoppas att du gillar den.

Om du behöver smaken av snickers, är det bättre att inte byta nötter - det är de som ger denna unika smak!

[Vitalinka]

Vitalinka, Jag har tittat på den här kakan länge (fortfarande på Povarenka), men mina händer nådde den inte på något sätt. Och efter inlägget blir det den första kakan.
Jag har en fråga: behöver kakorna impregneras? Kommer de inte ut torra?

[izumka]

izumka, om du gillar ett vått kex är det bättre att suga kakorna.

Tack, då kommer jag definitivt att impregnera, jag älskar fuktiga.

Här håller jag inte med om att det är jordnötter som bildar smaken av snickers. Jag gillar till exempel snickers med hasselnötter mer, jag tror till och med att en valnöt bara kommer att göra kakan mer god

[korf]

korfnaturligtvis tar alla nötterna efter eget tycke. Allas smak är annorlunda! Därför kommer alla som gör en kaka att ha den godaste, eftersom den kommer att anpassas till hans smak. IMHO.

[izumka]

izumka, Jag håller fullständigt med dig !

Så jag pratar inte om preferenser, utan om påståendet att det är jordnötter som ger smak till snickers

Det är bara att Snickers traditionella smak för mig är med jordnötter. Och jag har inte ens provat det med hasselnötter ... Och jag har inte ens hört talas om snickers med valnötter!
Och för en amatör är naturligtvis alla nötter lämpliga

[chiran-n]

chiran-n - fråga i alla bås, med hasselnötter finns överallt, lite dyrare, egentligen

Vitalinka, vad tycker du är den bästa impregneringen för detta? Jag gillar också våta.

[nikanna]

nikanna, Jag gillar impregneringen med sockersirap + konjak (rom) eller kaffe + konjak.

[korf]

Jag impregnerade också kaffe med cognac. Perfekt passform!
korf , Jag vet att det finns en sådan Snickers, jag bor inte i skogen. Jag äter bara inte barer nu

Jag gjorde den här kakan med originalkakor - sa mina vanliga kunder - kakorna är hårda och jag började göra en chokladsvampkaka med espressokaffe! super! och bytte grädden lite, jag lägger också vispad grädde till grädden med kondenserad mjölk! de släpper ut sötheten lite och det blir väldigt gott! precis enligt det ursprungliga receptet blir det väldigt sött!

den här från sneakersna!

[viki-vivat]

viki-vivat, du har en fin tårta! Och vi pratade om kakorna och krämens sötma i tidigare inlägg. När det gäller min smak är gräddfil mer lämplig här än grädde. Det ger grädden en surhet och grädden gör den tjockare.

Tjejer, säg mig, är det lämpligt för McVinn?

[Apelsinka]

Apelsinka Jag tror att denna tårta inte är bra för McQueen. Det finns mycket grädde och nötter i det, och du måste klippa kakan, forma maskinen, den fungerar inte.

Jag håller med))) Lockiga kakor är inte för honom ... Det kommer att bli väldigt svårt att forma ... Även om jag gjorde något ... Men då ångrade jag att jag gick med på ...

Tack så mycket! Bättre bara ett kex, eller hur?

Tack så mycket! Bättre bara ett kex, eller hur?

Ja, en kex är bättre men inte särskilt öm. Klassisk.

Tack, jag gör Tortyzhka!

Vitalinka, jag gjorde en tårta enligt ditt recept och jag vill säga tack så mycket. Jag lagade mat till min mamma i DR, alla var bara nöjda, de sa att det här är den bästa kakan jag någonsin har bakat. Tack igen

[olesja-cb]

olesja-cb , Jag är mycket nöjd med att mitt recept var användbart för dig och att du kunde glädja din mamma och överraska gästerna!
Baka och äta för din hälsa!

[Vitalinka]

Vitalinka, tack
Utsökt.
Det är sant att jag gör olika kakor: enligt receptet (botten) och chokladkakor (överst), och istället för kondenserad mjölk lägger jag till karamelsås till grädden.Ingen klippning, men dessa kakor är Snickers.

[Halla]

Halla, wow, vilken skönhet! Tack för den trevliga rapporten!

Jag har fortfarande inte rapporterat det
Det är sant att jag har en svampkaka på kokande vatten och karamelsås istället för kondenserad mjölk ... Jag gör inte glasyr - för hela tiden med mastik ... I stället för socker lägger jag till lite kondenserad mjölk i grädden .. .
Jag försökte det med olika nötter, men mest av allt gillar jag det klassiska - jordnötter. Det ger en unik smak till Snickers ....

[chiran-n]

chiran-n , Irisha, tack för rapporten!
Underbart snitt! Du bör försöka lägga till karamelsås själv.

Varsågod! Jag gör det bara med honom - smaken är mycket rikare än vanlig kondenserad mjölk! Jag kokar det bara tjockare så att konsistensen av "kokt" var ...

[chiran-n]

God dag! Det fanns ett par frågor, snälla hjälp! 1. Jag lade en grädde med kondenserad mjölk på den första kakan, men först nu såg jag ett snitt chiran-n, och insåg vad som var fel med mig: girl_red: Om jag lägger i grädden nu, kommer smaken att förändras?
2. Behöver du belägga kakan med grädde under glasyren?

[: Apelsinka]

: Apelsinka , ja, eftersom grädden redan har applicerats, låt den stå kvar. Var noga med att bara applicera grädde. Under glasyren, täck kakan med grädde, men inte i ett tjockt lager.

Vitalinochka, tack för svaret! : blommor: Jag tror att smaken inte kommer att förändras!? Och grädden flyter inte från glasyren om den är varm?

[Apelsinka]

Apelsinka , efter att du har lagt grädden på hela kakan, kyla den väl och täck den sedan med ljum glasyr.

Fråga, kan jag? De ber om alla möjliga nötter i den här kakan, men mer: D vad tror du passar? SPASSIBO
Förresten, den första var en framgång, kunderna gillade det! : girl_skakalka: Fuh, jag var så orolig ... Tack alla för din hjälp!

[Apelsinka]

Apelsinka, du kan försöka lägga till hasselnötter. Jag är väldigt glad att du gjorde det! Lycka till!

Jag gjorde det med mandel, valnötter, hasselnötter ... Men jag föredrar jordnötter, även om jag inte riktigt gillar det ...

Jag gjorde det med mandel, valnötter, hasselnötter ... Men jag föredrar jordnötter, även om jag inte riktigt gillar det ...

Ira, har du försökt kombinera nötter?

Försökte det, för utsökt!

Försökte det, för utsökt!

Och säg mig, pliz, vilka du kan lägga till, desto mer desto bättre

Och om mandlar, valnötter och jordnötter blir allt okej tillsammans?

du kan blanda allt, du kan blanda några ... För älskare av nötter blir det här bäst!