Borsjtj med bönor, svamp och päron

[Eh, vilka generösa hemmafruar gör inte borscht med i Ukraina. Här har du både öron och dumplings. Och vi kommer att göra med ... päron!]

Borsjtj med bönor, svamp och päron

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Bönor	¾ glasögon
Torkade svampar	50 g
Rökta eller torkade päron	3 st
Potatisar	4-5 st
Morötter, stora	1 st
Lök, stor	1 st
Beta	1 st
Kål	1 liten gaffel
Solrosolja	för stekning
Vitlök	2 tänder
Salt, socker	smak
Tomatpuré	1-2 msk. l

Tillagningsmetod

• Eh, vilka generösa hemmafruar gör inte borscht med i Ukraina. Här har du både öron och dumplings. Och vi kommer att göra med ... päron!
  
• Blötlägg bönor och svamp i separata skålar över natten. Nästa dag, lägg de svullna bönorna i en kastrull med kallt vatten. Så fort det kokar, gör en liten eld och tillsätt svampen, häll inte ut buljongen. Efter ytterligare 10 minuter tillsätt potatis och päron. Medan maten kokar, koka betorna i en separat kastrull (glada ägare av mikrovågsugnar lagar betor där, vilket är mycket snabbare). Hacka lök och morötter, stek med tomatpasta och socker. Stäng av värmen, lägg till tunna vitlöksskivor i pannan och lägg åt sidan. Strimlad kål. Kyl betorna och tre av dem på ett grovt rivjärn. Efter cirka 20 minuter, kasta betorna i pannan och häll svampbuljongen. Koka - kål och stekning. Salt borsch, justera salthalt, surhet och sötma efter smak. Vi väntar på nästa kokande ögonblick, stänger av den och insisterar. Den som älskar vresig kål kan äta direkt. Servera med svartbröd eller rulla "Toppar och rötter".
  
• Vi kollar igen om vi har stängt av gasspisen. Att stänga av är att släcka elden helt och inte att minska den till ett minimum, att tugga kål i nästa rum och hela tiden undra varför den här avstängda borsjten luktar så mycket och ger främmande ljud.
  
• Utsökt!
  

Notera

1. Jag skriver inte specifikt hur mycket vatten som behövs, för alla har sin egen favoritgryta och borschtens densitet också.
2. Om päron. De ger borsjten en så rökig köttig lukt att det är lätt att stöta på frågan: "Åh, gjorde du en borsjtj med kött?"
3. Om det inte finns några rökta päron kan du använda den vanliga torkningen. Det viktigaste här är att inte överdriva päron i borsjten, eftersom de ger ytterligare syra. Om borsjten trots allt kom ut lite sur, med socker, socker!
4. Päron kan tas hela eller skäras. Det smakar bättre med hela, men klippta ... var i kylskåpet.
5. Betor kan inte kokas utan kastas på bönstadiet. Då blir borschen "röd". Och jag älskar att denna speciella borscht är rubinröd.

Åh, hur utsökt och perky allt! Jag ville dansa rakt! Men inlägg är omöjligt.

[milvok]

tacka, milvok ! om du inte kan dansa, stämplar vi bara fötterna, klappar i händerna och vi antar att vi har dansat en timmes jigg.

Handla!

[Människor, sälj päron !!!!!]

åh, jag försökte en gång med päron, DETTA ÄR VAD !!!!
bara jag har ingenstans att ta päron
Människor, sälj päron !!!!!

Jag tänker, om du byter ut det mot katrinplommon? rökt smak också, eller hur?

Musichka, jag förstår inte ens - hade du päron på marknaden?
Det var på marknaden jag tog både rökta och helt enkelt torkade. med katrinplommon har borscht en något annorlunda sammansättning, men jag tror. mega-läskigt kommer ingenting att hända om du byter ut det.
men var noga med att logga ut, var gick alla dina päron från marknaden?!

frågar du, har vi en marknad?

Och jag kastade in ett päron och grädde. Det är värt att insistera, men för närvarande gör jag en bönapate

Fan, vilken olägenhet ... kan jag skicka dig ett paketpost?

Och jag kastade in ett päron och grädde. Det är värt att insistera, men för närvarande gör jag en bönapate

Tanyushkin, överdrivit du det med syra?

Jag skulle gärna vilja köpa ett kilo mm

Tanyushkin, överdrivit du det med syra?

Nej. Jag hade en söt liten skalbagge. Och jag lägger till socker i alla rätter. Mormor sa att socker smakar salt

Mormor sa att socker smakar salt

klokaste kvinnan!

Jag skulle gärna vilja köpa ett kilo mm

Jag ska till marknaden imorgon. Kasta mig din mobil och tiden när det är bekvämare för dig, så att jag ringer, så längs vägen kommer vi överens.

Med låg båge för receptet och päron till författaren till Temko !!!!!!

Svetulya, jag lagade en borschik, men föll i sängen nästa dag, jag var sjuk hela veckan från väderförändringarna, och därför är jag utan foto.
Men med ett stort tack!
För vad jag älskar borsjcht, eftersom det förändrar smaken till det bättre, hur den infunderas.
Vi åt det i 3 dagar, och så det infunderade - bara super!

Min man förstod inte att det fanns päron i honom, frågade han allt? - varför är borsjten så god, och vad lade jag i den, -
Jag erkände inte det, jag lämnade intrigerna till nästa gång.

Så nästa gång kommer jag på besök med ett foto ... och jag väntar på dig

Natochka, ja dem, dessa bilder! Det viktigaste är att inte skada !!!! Och utsökt borscht

Öh, jag kom över ett foto av din borscht och igen kände jag mig som att äta!