Kulich "Royal Bummer" i en brödtillverkare

[Flickor säger till mig när jag ska smörja fondant på kakan? På kylan fryser den inte, eller hur?]

Det utlovade snittet




Flickor säger till mig när jag ska smörja fondant på kakan? På kylan fryser den inte, eller hur?

när ska man smeta fondant på tårtan? På kylan fryser den inte, eller hur?

Glasyr (som det kallas) kan appliceras på en redan kyld kaka

[Albina]

Albinatack, kommer hon att frysa?

[Olesya]

Tjejer, säg vilken tråd som är 100% -provad, inte en mödosam process för att göra isbildning (fudge) till påskkaka, men det skulle inte smula och smula ..

Olesya, kaka-SUPER !!!!

God dag till alla! Fråga igen om torrjäst. Jag har hp Panasonic. i den läggs jästen under mjölet. Och i detta recept? Om du lägger dem ovanpå mjölken, kommer de att börja arbeta i förväg?

[Svetlana]

Svetlana, gör som i receptet. Jag har en Panasonic. Mjöl på botten, jäst på toppen.

tack för det snabba svaret, jag tränar till påsk

Albina, tack, kommer hon att frysa?

Citronsaft tillsätts där. Till exempel gjorde jag alltid glasyren med socker och den stelnade bra för mig. Jag försökte det med strösocker, men jag tyckte inte om det. Här är det (på pulvret) bara inte fryst och klibbigt. Du försöker det här och det.

Tjejer, säg vilken tråd som är 100% -provad, inte en mödosam process för att göra isbildning (fudge) till påskkaka, men det skulle inte smula och smula ..

någonstans vi har på forumet. Det är nödvändigt att titta på bokmärkena.

Tjejer, säg vilken tråd som är 100% -provad, inte en mödosam process för att göra isbildning (fudge) till påskkaka, men det skulle inte smula och smula ..

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0 erbjudande för tårta

Och i detta recept? Om du lägger dem ovanpå mjölken, kommer de att börja arbeta i förväg?

så i det här receptet är tricket att ägg + mjölk + socker + jäst jäser och från detta har den färdiga kakan en speciell arom

Jag var rädd att torrjäst snabbt skulle jäsa innan knådningsprocessen började

[ljus1971]

ljus1971, var inte rädd - jag bakade på torr Saf-Moment, 3 tsk. (ingen glid, under kniven, måttsked från HP) - allt är ok
på föregående sida finns ett foto av min påskkaka
Lycka till

Jag tog torr Lviv 2 tsk. (mätt från HP) KULICH ÄR GORGEOUS, DELICIOUS. TACK för receptet !!!

[L @ ​​R @]

L @ ​​R @
tack för att du skrev om Lvov-jäst

[ljus1971]

ljus1971, var inte rädd - jag bakade på torr Saf-Moment, 3 tsk. (ingen glid, under kniven, måttsked från HP) - allt är ok
på föregående sida finns ett foto av min påskkaka
Lycka till

Tack så mycket! Testet klarades framgångsrikt, allt fungerade, toppen är lätt, sidorna är måttligt bakade. SMAK UTMÄRKT !!!

Slutligen hittade jag ett recept på KULICH, och inte bara en stor bulle. Och jag har redan provat flera recept från den här webbplatsen - och allt stämmer inte. Jag blev mutad av mängden socker (jag gillar söta bakverk), annars skriver de i vissa recept 90 g socker totalt som är sött. Jag laddade inte upp ett foto av min "Lazy Man", det finns gott om dem här, men det visade sig precis som alla andra: måttligt solbrända sidor, toppen är lättare, hög, men kom inte ut ur skopan ( Jag har en maxvikt på 1 kg). Vågade hennes stiliga man - 960 g. Jag satte den på timern på morgonen så att jag kunde baka den på natten och svalna den över natten. Jag var orolig att det skulle lukta som jäst (bakade på färska), så de vandrade väldigt ivrigt. Men resultatet var bortom beröm !!! Smulan är tät, lite klibbig, tung, söt och ovanligt välsmakande !!! Till och med min man, som är helt likgiltig för bakning, sa att det var väldigt gott och var glad att han nu skulle äta en riktig kaka till påsk, annars var han desperat och åt varje år mina lätta, frodiga "bageri" -kakor. Stort tack till författaren till receptet !!! Till påsk vill jag fortfarande prova att baka i ugnen i burkar, även om jag läser här att resultatet inte är detsamma. Men en limpa istället för en rund tårta är på något sätt okonventionell. Jag kommer inte ihåg från vem jag läste att de bakade tårta i KhP, drog ut en hink och lade degen i en kastrull.Jag undrar om en aluminiumpanna är bra för den här verksamheten? Ingen försökte det?

[IraAya]

IraAya, namne, här älskar jag också denna Kulichik väldigt mycket, och det är bara matlagning och det är väldigt gott.
Jag tror att en aluminiumpanna för bakning kommer att klara, men du måste förmodligen smörja den med något, annars fastnar den.
När det gäller mig är det lättare att baka i engångspapper.

Tjejer, jag är ledsen att jag inte svarade! Jag får inte avisering.

Jag är glad att du gillar mitt recept så mycket. Till din hälsa!

Till påsk vill jag fortfarande prova att baka i ugnen i burkar, även om jag läser här att resultatet inte är detsamma.

Jag gjorde två försök att baka i ugnen och planerar inte att upprepa det. Det verkar som om det visar sig enligt olika recept.

Jag vill rapportera om mina experiment. Receptet ändrades i enlighet med släktingens önskemål. Socker - 160g, olja - 140g, levande jäst Kryvyi Rih är mycket aktiv, så det krävs inte tid för aktivering alls. Jag gör ett bokmärke i receptets ordning, men rör om vaniljsåsdeg i en blandning av ägg, mjölk, socker och jäst. Jag slår på HP för "Basic" -programmet i tre timmar. Allt blir snabbt, vackert, gott som vi vill. Du måste ta ut den försiktigt, försiktigt och snabbt - tills pastan svalnar är den mycket ömtålig och sårbar. Jag lägger den vertikalt på ett stativ på en handduk, den svalnar och yum-yum. Jag skulle vara glad om någon gillar det.

[Gratis ukrainska]

Gratis ukrainska, så att du inte gör fördröjning? Smakar det likadant?

Jag slår inte vad om att allt blir bra.

Tack, du måste prova det ändå

[Gratis ukrainska]

Gratis ukrainska, tack för att du delar din erfarenhet

Men det verkar för mig att just en sådan fantastisk arom som en kaka med fördröjning inte kommer att ha i en kaka på 3 timmar. Det kommer att vara gott, mjukt och luftigt, men inte så aromatiskt. Jag tror det, men för nyfikenhetens skull kommer jag att prova din metod.

Live Kryvyi Rih-jäst är mycket viktigt. Prova det för hälsan

[Gratis ukrainska]

Gratis ukrainska, tack för att du delar din erfarenhet

Men det verkar för mig att just en sådan fantastisk arom som en kaka med fördröjning inte kommer att ha i en kaka på 3 timmar. Det kommer att vara gott, mjukt och luftigt, men inte så aromatiskt. Jag tror det, men för nyfikenhetens skull kommer jag att prova din metod.

Irisha, Jag håller fullständigt med dig! En sådan fantastisk arom erhålls först efter att ha åldrat denna `` talare '' med jäst. Häromdagen gjorde jag vanliga runda bullar från wiensk deg enligt receptet från Anechka-Queen (som inte vet, beredningsprincipen är densamma) och aromerna från bullarna var extraordinära, inte samma som en vanlig bakning. Min dotter sa: `` Mamma, de luktar som grovar! '' Och degen ser trots allt verkligen ut som påskkaka och i 2-3 dagar blir doften ljusare och bakverkarna är godare.
I flera år nu har jag bakat kakor enligt receptet från Dachnitsa-Tatiana och även enligt principen om wienereg, men med surdeg.
Denna metod är enligt min mening att föredra för påskkakor.

Det är därför vi är här och samlas för att dela med oss ​​av våra erfarenheter, experimentera och välja vem som gillar vad som är bättre. Därför önskar jag er alla framgångsrika experiment och ett enkelt val.

[Gratis ukrainska]

Gratis ukrainska, och ingen argumenterar, men genom att ändra tekniken får vi ett lite annat recept och resultat. Inte dåligt, men annorlunda. Det visar sig, jag är säker, bra, för receptet är verifierat, så bakverket visade sig vara gott och lätt.
Och vi letar inte efter enkla sätt här.

Jag undrar om en aluminiumpanna är bra för den här verksamheten? Ingen försökte det?

Irin, jag bakar vanligtvis några kakor. Och i formar och i aluminiumpannor och i papper gjorde jag det året. Jag tyckte inte riktigt om pappers: girl_pardon: Men de fungerar bra i stekpannor. Jag lägger papperet på botten för att göra det lättare att skaka ut.

Jag vill rapportera om mina experiment. Receptet ändrades i enlighet med släktingens önskemål. Socker - 160g, olja - 140g,

Och varför finns det två gånger mer olja? Vad ville du få vid utgången? Tätare smul?

De älskar bara mina hemlagade söta tunga bakverk, smulan som naturligtvis är tätare. Och du kan köpa en söt rulle i butiken. (jag hänvisar inte på något sätt till det eleganta receptet från Royal Summer av den uppskattade Qween)

[Helena]

Helena, du kan inte köpa en sådan "rulle" i en butik

Berätta för mig, snälla, och om du bakar en lat person i ugnen i pappersform, vilken temperatur och tid behöver du? Eller om ugnen är i en multikokare?

Live Kryvyi Rih-jäst är mycket viktigt.

De är inte alls, och värre är Fermipans jäst

Qween, jag vill prova din stiliga bakning, berätta inte för mig om 70 gr. ersätt smör med hemlagad gräddfil, förstör inte det eller är det inte värt det?

De är inte alls, och värre är Fermipans jäst

Jag garanterar resultatet med Kryvyi Rih-jäst, och naturligtvis kan du experimentera med andra, men bara mycket lite tid kvar till påsk ... Jag hade ett misslyckat experiment med Kharkov-jäst

[Gratis ukrainska]

Gratis ukrainska, så du bakar inte enligt receptet. Den försenade starten i detta recept är en slags deg

Jag bakar detsamma på Kryvyi Rih-jäst - resultatet är super!

Levande jäst Kryvyi Rih - det här är mycket viktigt

Tidigare bakade jag bara färskt och det var i Krivoy Rog. Stor jäst! Jag rekommenderar dem alltid.

Gratis ukrainsk tjej, så du gör inte uppskjutning? Smakar det likadant?

Frågan är inte för mig, men jag kommer att svara som receptets författare. För mig personligen är skillnaden i smak mycket stor för en lat person på en timer och utan en timer. På timern erhålls en mycket mer doftande deg. Men som sagt, alla markörer är olika i smak och färg.

Qween, jag vill prova din stiliga bakning, berätta inte för mig om 70 gr. ersätt smör med hemlagad gräddfil, förstör inte det eller är det inte värt det?

Gräddfil är mycket bra för smördeg, men i det här receptet verkar det som om du inte bör ersätta smör med det.

om du bakar en lat person i ugnen i pappersformar

Jag upprepar, men jag bakade 2 gånger av den här degen i ugnen. Jag blev inte alls imponerad av resultatet. Kanske en fråga om smak.

Och i år bestämde jag mig för att försöka baka en tårta. Jag valde två som inte var förvirrande. men enligt recensioner av ett gott recept. och gå. En tårta var för ugnen. och den andra är din. Jag gillade båda. men din blev bättre med tiden. fuktig eller något. men från ugnen ser det mer ut som en bulle. Det enda jag skruvade in med timern och den bakades utan korrektur klockan 13. men välsmakande. Här har en fråga dykt upp. Jag vill verkligen lägga kli för större användbarhet. vad tror du att du kan

[Svetlana051]

Jag vill verkligen lägga kli för större användbarhet. vad tror du att du kan

Svetlana051, kli gör degen tyngre, men i påskkakorna är den redan tung. Mycket, som i bröd, om du lägger till, då kan resultatet göra dig besviken. Och om du lägger till lite (20 gram), vad är poängen?

Hallå! Berätta, snälla, jag har HP ORION OBM-24W, jag har inte läget "Basic med russin". Det finns "Classic", det finns "Bread", vilken är bättre att använda?
Storlek "M" motsvarar 750 g?

Jag har inte heller "Basic med russin", så jag bakar bara på "Basic". "Classic", tror jag, motsvarar "Basic".

Och min HP har inte "Basic med russin", jag bakar bara på "Basic" - programmets varaktighet är 3 timmar och 30 minuter.

Jag bakar också på Basic, jag har 3 timmar

Tjejer, vänligen svara någon, om du i slutet av cykeln tar ut degen från skopan och lägger den i en aluminiumpanna och bakar det hela i en brödtillverkare, efter att ha tagit ut din egen hink, vad händer då? Förvirrande?

Tjejer, vänligen svara någon, om du i slutet av cykeln tar ut degen från skopan och lägger den i en aluminiumpanna och bakar det hela i en brödtillverkare, efter att ha tagit ut din egen hink, vad händer då? Förvirrande?

Har du försökt baka bröd så? Klarade det sig?
Jag tycker inte att det är värt att experimentera med coulis ...

Ja förmodligen..

och baka det hela i en brödmakare, efter att ha tagit ut din egen hink, vad händer? Förvirrande?

det kommer att fungera, men det är bättre att ta en form med en non-stick beläggning av lämplig storlek - det finns många av dessa som nu säljs (så att formens diameter inte är större än HP hinkens diameter)

[Qween]

Qween, Och du kan ersätta jäst med surdeg, och hur man räknar? Om möjligt?

Tjejer, vänligen svara någon, om du i slutet av cykeln tar ut degen från hinken och lägger den i en aluminiumpanna och bakar det hela i en brödtillverkare, efter att ha tagit ut din egen hink, vad händer? Förvirrande?

I Kenwood är det fantastiskt att baka även i pappers- och silikonform - det har det gjort nästan sedan brödtillverkarens tillkomst. Jag har inte provat det i Panas, eftersom fästet inte är metall där.

Qween, kan du ersätta jäst med surdeg och hur räknar man den? Om möjligt?

Startdegen behöver uppmärksamhet. Och sedan lade han allt på kvällen och tog ut det på morgonen. Jag tror inte att detta är rätt beslut.
Jag kom med detta recept på något sätt på sen eftermiddag, lade allt i en hink och på morgonen tog jag ut en paska. Jag har ingen aning om vilken typ av deg som finns, hur den stiger osv. Därför kan jag inte ens berätta att jämföra med jästdeg om det finns några frågor.