Kulich "Royal Bummer" i en brödtillverkare

Jag ska baka den här kakan. Det finns ingen dispenser i min HP. Funderar du på hur man sätter russin?

[Albina]

Albina, om du lägger russin direkt, kommer det att mala det över hela degen. Det visar sig att du måste lägga ner det själv, bara då kommer du inte att kalla paska en lat person.

Då tar det tid att gissa när du ska sätta

Jag lägger det direkt, tillsammans med maten - normalt (hela russin finns i tillräckliga mängder).

[poiuytrewq]

poiuytrewq, Har du lagt 100 g russin? Uppblött?

Ja, 100 g. Ej blöt. Och lägg det i mjöl (för att inte blötläggas av äggblandningen).

Och jag vilade på locket (satte 15 g jäst) och solbränd. Skorpan var medium. HP "Orion" ...

Locket stöder mig också, han försöker till och med öppna den ...

Jag registrerade mig speciellt för att säga tack så mycket för det underbara receptet. alla släktingar stod i rad och ville baka en lat person för dem. alltid visar sig. Jag ökar den med ytterligare hälften av portionen, lägger russin i mjölet och blandar. hela helheten kvarstår. kakan visar sig vara stor och såååå god. Tack igen

God dag, kära bagare. Så jag försökte göra den här kakan. Tack för receptet, mer eller mindre fungerade det första gången. Jag lade russin omedelbart i mjölet eftersom det inte finns någon dispenser, jag gjorde det med torrjäst (2 och en fjärdedel teskedar), tillsatte ytterligare 20 g mjöl. Allt annat är helt enligt receptet. Det smakade jättebra. Men den dekorativa komponenten nådde inte den önskade nivån. Taket på kakan visade sig inte vara en kupol, eller den föll, eller den höjde sig inte korrekt, vilket jag inte vet, för jag sov medan kakan gjordes. Kan du ge råd om vad som är fallet? Överskott av jäst, eller mycket fukt eller något annat? Smulan är bra, porös, med en jämn fördelning av russin utan artefakter.

ZY: En annan fråga, jag vill öka mängden russin / torkade aprikoser med 50-100 procent, tror du att degen kommer att höjas eller blir det svårt för honom? Och sedan redan ppsha på näsan, det finns ingen tid för experiment.

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, Jag har Orion, torrjäst Lviv 2 tsk. uppmätt från HP. Det finns ingen dispenser, jag lägger tvättade torkade russin omedelbart till mjölet. (I slutändan, hel !!!) Jag ställde in läget till huvud, storleken är liten, skorpan är lätt i 2,5 timmar. (Förseningen är av sig själv till 13 eller som i tid jag passar) choux bakverk: 50 gr. mjöl blandar jag i 100 ml. vatten. annars fungerar det inte (förmodligen ett sådant mjöl).
Idag lade jag till kanderad frukt istället för russin. På morgonen tog jag ut det och gick till jobbet. Kulich såg cool ut. Jag dödar honom ikväll (om min Colorado inte dödar honom utan mig)
Jag har redan bakat 5 påskkakor, han bor hos oss bara 1,5 dagar (de sopas bort), så jag kan inte kontrollera vilken han är i 2-3 dagar.
Tack igen för receptet
Jag lämnade kakan till min svärmor för testning, hon var också en anhängare av klassisk bakning och bad om ett recept.

ZY: En annan fråga, jag vill öka mängden russin / torkade aprikoser med 50-100 procent, hur tror du att degen kommer att höjas eller blir det svårt för honom? Och sedan redan ppsha på näsan, det finns ingen tid för experiment.

Jag ökade den kanderade frukten, tillsatte 175g istället för 100g. Allt gick upp perfekt.

I vad och var lagrar du kakan i 2-3 dagar tills den fortfarande smakar bra?
Och ändå visade sig den övre skorpan vara ganska blek. Kanske sätta upp en medium skorpa när du bakar? Eller blir sidorna helt mörka?

tack så mycket för det underbara receptet

Till din hälsa!

Kan du ge råd om vad som är fallet?

Från bilden kan jag säga att taket föll och inte steg så mycket. Jag rekommenderar att du byter jäst och minskar vätskemängden något, kanske äggen är mycket stora. Sänk vätskehalten i gram med 30.

Tack igen för receptet

Trevligt att läsa! Ät till din hälsa.

Var och var förvarar du kakan i 2-3 dagar tills den fortfarande smakar bra?

Ja, jag tänker också alltid på hur den äts nästan omedelbart, för när den infunderas blir den här kakan mogen, den blir mycket godare.

Kanske sätta upp en medium skorpa när du bakar? Eller blir sidorna helt mörka?

Sedan stekas i allmänhet botten och sidorna.

Flickor, när en klar bummer vilar i 3-4 dagar, blir det märkbart mer intressant för smaken. Försök att ha tålamod och inte äta det direkt.

Anyut, och i vad håller du det de här 3-4 dagarna? I en väska, i en handduk ...?
Jag vill uttrycka det idag, min mamma bad mig att baka den. På fredag ​​åker hon till sin hemby, hon har inte varit där på 20 år, hon kommer att gå med din tårta
Och ändå, i morgon morgon, klockan 7, tar jag honom ur HP, hur länge ska han stå på stativet? Min man kommer hemifrån kl. 9.30 - vilka rekommendationer ska jag ge honom? Eller låta den stå på ett stativ utan allt fram till kl. 17.30?

Tack så mycket för receptet !!! Jag gillade kakan väldigt mycket just för att den inte liknar en rulle eller sött bröd. Berätta bara för mig om jag gjorde rätt. Jag hade en mycket tunn deg och var tvungen att lägga till 5-6 msk. skedar från HP-mjöl, men då var bulle en fest för ögonen och kakan växte ända upp till själva locket, jag trodde att den skulle hålla fast.

Från bilden kan jag säga att taket föll och inte steg så mycket.

Idag ska jag försöka igen med annan jäst och mindre mjölk. Men för rent utbildningsändamål händer det att kakan inte stiger och taket faller samtidigt? När allt kommer omkring är det som regel ömsesidigt uteslutande begrepp, eftersom taket faller främst från det faktum att degen höjer sig för snabbt och sedan "faller igenom", och om degen höjer sig snabbt kan kakan inte annat än höja sig? Var är felet i mina slutsatser? o_O

Anyut, och i vad håller du det de här 3-4 dagarna? I en väska, i en handduk ...?

Helen, jag förvarar den i en stor väska.

Och ändå, i morgon morgon, klockan 7, tar jag honom ur HP, hur länge ska han stå på stativet? Min man kommer hemifrån kl. 9.30 - vilka rekommendationer ska jag ge honom? Eller låta den stå på ett stativ utan allt fram till kl. 17.30?

Låt det svalna i 4 timmar så att skorpan blir starkare.

Tack så mycket för receptet !!!
Berätta bara för mig om jag gjorde rätt. Jag hade en mycket tunn deg och var tvungen att lägga till 5-6 msk. skedar från HP-mjöl.

Till din hälsa!
Jag bakar i Panasonic, det bakar ganska smet perfekt. Du gör så att du är nöjd med resultatet.

bulle var en syn för ömma ögon

Har du läst om koloboks?
Ju tätare degen, desto tätare blir kakan. En fråga om smak, som de säger.

Tjejer, snälla berätta för mig (även jag fastnade). Jag har en Panasonic 2502. Om jag ställer in timern på 13 timmar + huvudprogrammet med russin, kommer min kaka att vara klar om 17 timmar? Så hur varar det grundläggande russinprogrammet i 4 timmar?

händer det att kakan inte stiger samtidigt och "taket faller"? När allt kommer omkring är det som regel ömsesidigt uteslutande begrepp, eftersom taket faller främst från det faktum att degen höjer sig för snabbt och sedan "faller igenom", och om degen höjer sig snabbt kan kakan inte annat än höja sig? Var är felet i mina slutsatser? Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123726.0

Det händer vad du vill.

Jag laddade på något sätt upp en bild: Jag köpte ny, annonserad, dyr jäst. Jag bakade den med samma mjöl och alla andra ingredienser är desamma. Men resultatet blev. Och brödet steg inte och taket föll

då kommer min tårta att vara klar om 17 timmar

Natasha, bara 13 timmar med bakverk.

Tack Anya: rose: Jag använder bara inte timern alls. Och bara DIN kaka är ett undantag. Och eftersom jag bakar den en gång om året och nu "glömde jag"

Flickor, vad är chouxdeg, jag tog det nästan till ett degläge, fel?

[Qween]

Qween,
Anh, klockan 4 kommer inte att fungera på något sätt - varken förrän 9.30 eller före 15.30 (jag kom ihåg att min son kommer tidigare än jag) - hur är det bättre?

[Qween]

Anechka tack: ros: Jag använder bara inte timern alls. Och bara DIN kaka är ett undantag. Och eftersom jag bakar det en gång om året och nu "glömt"

Det händer !

Tjejer, vad är chouxdeg, jag tog det nästan till en deg, fel?

Ja, det är ganska tjockt.

Qween,
Anh, klockan 4 kommer inte att fungera på något sätt - varken förrän 9.30 eller 15.30 (jag kom ihåg att min son kommer tidigare än jag) - hur är det bättre?

Lenochka, du ser till att skorpan blir stark, annars skryter kakan. Om det inte är varmt kommer det att svalna snabbare.

Tack så mycket för receptet, det blev väldigt gott, precis som vi älskar det, jag hade inte tid att ta en bild, alla var chockade

[Qween]

Qween,
Jag kan inte titta - jag går kl. 7.30))) Ja, jag ska försöka lära min man vad man ska titta på

[Vilket läge ska du välja för denna tårta?]

Värdinnaflickor, säg mig, i min Gorene-brödtillverkare finns det inget "sött med russin" -läge, men det finns ett kakeläge (i teorin en cupcake), cykeltiden är 1,50
och Sweet-läge (i teorin, sweet), cykeltid 2.50
Vilket läge ska du välja för denna tårta?

Jag ställde inte in timern, för jag bakade den på den snabba Kryvyi Rih-jästen, berömd i denna Temka
Därför ska jag titta, kanske slår jag på den för bakning om 4-5 timmar, eller kanske senare.

Jag har också Gorenie, jag bakar i Basic-programmet i 3 timmar.

Jag har också Gorenie, jag bakar i Basic-programmet i 3 timmar eller sött 2,50. Och på Krivoy Rog-jäst, efter 4 timmars jäsning, knådde min deg inte, de är mycket aktiva och därför slår jag på programmet direkt efter laddning. Jag råder dig att hjälpa HP när du knådar om du sätter på en timer.

Ukrainsk tjej, tack för ditt svar och rekommendationer.
Avsluta prenumerationen och ge ett foto.

Jag ska baka den här kakan. Det finns ingen dispenser i min HP. Funderar du på hur man sätter russin?

läs inte ämnet noggrant
Jag har redan skrivit mer än en gång att min HP inte har en dispenser, så jag blandar russin väl torkade från vatten med mjöl och lägger det på det här sättet
alla hela russin finns kvar i den färdiga produkten

Kan du ge råd om vad som är fallet? Överskott av jäst, eller mycket fukt eller något annat?

Jag skulle lägga till lite mer mjöl och torrjäst är precis rätt
i det här receptet ökar jag alltid mjölet med 30-40 gram (beroende på fuktinnehållet i mjölpåsen)

Irisochka, men du kan ställa en fråga: efter 2 knådande degen stiger min deg inte i hk. Och i konsistens, som en pannkaka, det vill säga närmare tjock gräddfil.
Förstår jag rätt att det i ett sådant test inte är nödvändigt att uppnå en kolobok?
Och att hela degen kommer att höjas under bakningsprocessen?

Uhhh, jag är nervös.
Trots att jag tränar vill jag fortfarande inte förstöra det.

Åh, min påskkaka började stiga strax efter andra omgången ... strax innan du bakade. Jag blev rädd när jag nästan nådde skopans sidor, jag gick omedelbart över till "Bakning" -läget - tills det kom ur min mögel.
Vem skulle annars föreslå hur länge det ska bakas i hk? Jag läste så att 1 timme är mycket.
Jag satte 45 minuter.
Ja, jag har en rund form i min Gorenje 900AL-spis, så i teorin kommer den inte att brinna mycket, eftersom botten är mycket liten i ytan. Sidorna borde inte brinna, exakt.

Åh, hur kan jag inte vänta med att baka den ... men titta på den, om jag fortfarande visste hur mycket jag ska baka den?

Snälla berätta om testet !!! Jag hade det också flytande, som för pannkakor, är det nödvändigt? Förra gången lade jag till mjöl, kanske förgäves, men det var gott. Jag gillar bara tjockt bröd, innan de bakade med honung och keso, men nu är mina finsmakare förlorade, till påsk kräver de variation.

[CurlySue]

CurlySue, Lena
Jag kan inte säga något särskilt, tyvärr - jag bakar det alltid på en timer, på natten - det vill säga jag tittar inte på KhP
Jag vet inte vilken deg som är i konsistens och vilken bulle - men faktum är att kakan är utmärkt
Jag gör det bara enligt receptet, men jag lägger till + 30 (40) gram mjöl - taket visar sig vara en kupol
bakning på mitt program Basic - 50 min

strikt enligt receptet kommer allt att bli bra, men kanske kakans tak blir inte riktigt en kupol - jag hade det så med den allra första kakan, därav beslutet att lägga till mjöl
men ja, du ska inte sträva efter en kolobok, annars kan degen vara för tung vid utgången (och denna påskkaka är redan tung - precis som jag gillar den)

Och mitt råd är att baka tårta på timern, det visar sig vara ovanligt doftande, men det är på timern

[Lena]

Jag läste så att 1 timme är mycket.
Jag satte 45 minuter.

LenaVilken typ av HP är jag? Jag lägger vanligtvis 1 timme och 20 minuter på Baking i min Panassonica 18, men det här är bröd .... och vem bakade ett sådant bakverk i samma modell? (Jag bakar den här kakan i automatiskt läge, enligt receptet, jag ber om rent sportintresse)

[Snurra]

Snälla berätta om testet !!! Jag hade det också flytande, som för pannkakor, är det nödvändigt?

SnurraSå skåda Jag svarade igår. Eller vill du lära dig olika åsikter från tjejer, för mer information?

Qween, tack så mycket för receptet. : rose: Allt fungerade! Och du bakade inte i en tecknad film? Flickor som bakade i tecknad film? Jag skulle vilja ha ett sådant mirakel i en rund form. Hur länge ska du baka?

[Ternovka]

Ternovka, Även intressant om tecknade filmer. Jag läste i ämnet om Myasoyedovsky påskkaka att Giraff bakade den i flerbakade varor 65gr det året.

Tack så mycket för ditt tålamod och förtydligande !!! och då är jag nybörjare, två veckor i dina led. Det här är min testkaka, men idag ska jag göra allt enligt receptet utan amatörprestanda
🔗 ladda upp till 🔗

[Snurra]

Snurra, mycket trevlig påskkaka visade sig!
Bara jag ville se bättre ut, men fotot förstorades inte.

Jag är nybörjare som bagare

Vi var alla spirande bagare.

Förresten skrev du att du bakar tårta med honung och keso. Jag älskar den här också väldigt mycket, den har en smula av ojämförlig färg, inte torr och väldigt doftande. Vad är ditt recept? Du kan omedelbart utfärda ett nytt recept.

[Fråga till guru: hur kyler du honom?]

Jag rapporterar om gårdagens experiment:
Från det goda: kakan är bakad och i princip blev den välsmakande, fyllig - som jag vill.

Från det dåliga: det tog slut ur skopan lite, och detta är strax efter 3-4 timmar, eftersom ingredienserna stod i HP. Jag är rädd att ens tänka om jag lämnade dem att vandra över natten, vad skulle hända ...
När vi försöker sätta på den började kakan också minska för våra ögon, som de säger i ämnet - skrynkla och hänga. Som ett resultat vände sig taket från en konvex till en konvex.

Jag vet inte vad jag gjorde fel. Tvivel gnagde att mjölet fortfarande måste rapporteras ännu mer (även om hon rapporterade det av synen - inte mindre än 80 gram).

Det fanns små avvikelser enligt receptet: Jag lade lite mer smör (90 gram), för jag gillar fettpastan. Och också lite mer socker - 30 gram.
Allt annat är receptbelagt.
Bakningstiden jag hade var 1 timme.
Om vi ​​jämför det med Vitochkas resultat - som är lite högre - så har jag det mycket lättare, och som jag förstår det betyder det att det tog lite längre tid att baka.

Fråga till guru: hur kyler du honom? Många människor i ämnet skriver att han börjar kollapsa, skrynkla, smula honom.
Jag är redan benägen att låta den svalna i formen - i ett par timmar, och först då ta ut den.
Jag vet inte...

[CurlySue]

CurlySue, Lin, idag drog jag ut den från HP och lät den svalna i en linneduk på bordet. Inget skrynkligt. Väldigt vacker. För söt för mig, verkligen.

[CurlySue]

CurlySue,
Jag är ingen guru, men idag har jag också kylt ner den) Jag stod i HP i cirka 25 minuter, vridde den sedan på sidorna och efter 2 timmar efter att jag drog ut den lade jag den på botten. Jag ber om ursäkt för att jag inte kan beskriva det ordentligt.
Nu tog pappa bort honom - han sa att allt är bra - jämnt

Qween, berätta receptet, du kan bara skriva här eller hur man ordnar det

<a href="/00njII-6aN0HtFlE/" target="_blank" title="QIP Shot"> <img src = " 🔗"/> </a>

Förlåt!!! något gick fel med fotot

[Antonovka]

stod i 25 minuter i HP och vände sedan den på sidorna,

Antonovka, det vill säga, förstod jag dig rätt att du för det första inte tog ut den omedelbart, och för det andra, ständigt ändrade position, vred den från sida till sida?
Tja ... Jag vill inte spela med 1 pasque så mycket ... Jag kommer antagligen leta efter ett alternativ som är mer självsäkert och stabilt i form. Inga överraskningar.
Ändå bakar jag inte bara mig själv utan också för min far, och vi åker på söndag.

[CurlySue]

CurlySue,
Tja, inte så att hela tiden - jag tog ut den kl 07-7.05 (ja, bakningssignalen slocknade kl 6.40 någonstans), vände på den ett par gånger, för kl 7.40 sprang jag iväg till jobbet. Klockan 9 lade min man honom på botten. Klockan 11 tog min far det. Så det är allt.
Jag kanske inte behövde snurra på det så - det var bara för att jag gjorde det för första gången och inte för mig själv, det var därför jag tittade på det.

[Påskkaka med keso och honung]

Påskkaka med keso och honung

- Slå 3 ägg lite
- tillsätt mjölk i äggen och ta massan till 300 gr., häll i en hink och tillsätt:
- 200 gr. ostmassa
- 3 msk. skedar honung (med en rutschkana)
- 2-3 msk. matskedar socker
- 3 msk. en sked vegetabilisk olja
- 2-3 gr. vanillin
- 1/2 tsk salt
- 600 gr. mjöl
- 3 tsk torrjäst
- 100 gr. russin (kan blötläggas i cognac eller liknande)
Kakan visade sig vara väldigt lång, tät, doftande och mycket snabbt rodnad.
Läge - Grundläggande, vikt - 750 g, lätt skorpa.