Scarlett Bread Maker

Igår bakade jag gräddfil efter detta recept 🔗 ! Maria skrev här ett recept på 280 gram mjöl! Jag bakade 400 gram mjöl som i receptet, och jag lade inte heller 2 tsk salt utan en och en halv! Nästa gång lägger jag en tesked för salt för min smak! Jag lagade mat i det FRANSKA skorpans MEDIUM-läge. Och jag lägger också 15 minuter på bakning! Brödet är vackert till randen med en hink, toppen och sidorna har samma färg! Det är synd att vi inte lyckades ta en bild!

[Valdemarovna]

Valdemarovna, Jag är väldigt glad att brödet blev och jag gillade det. Så, förmodligen, trots allt, om du bakar brödet till skopans kanter, kommer toppen att ha samma färg som sidorna. Vi måste baka mer och högre bröd ...

[Leshka1]

Leshka1, Jag skulle inte ändra någonting, jag lade bara till frön och det är det. Jag bakade inte med frön, men jag lade till russin, kumminfrön, sesamfrön utan att ändra receptet.

ja. förstående. men då trodde jag att konsistensen tycktes förändras lite, då är det nödvändigt och ... andra gången jag kommer upp till allt, vet jag inte ännu * vilken sida är bättre *

[Och så, här är ingredienserna:Vatten 250 ml (jag hällde mer eftersom jag får torr deg)Olja 1,5 msk. l.Mjöl 450 gramSocker 2,5 tsk från författaren till receptet (jag tog 6 tsk.)Jäst 1,5 tskVi lägger allt detta på Basic-programmet, Medium crust.Sedan väntar vi tills HP ger en signal om att du kan lägga till något i brödet och kasta de tärnade:Korv 75-80 gramOst 75-80 gram]

Idag bakade jag bröd med korv och ost Så här blev det mörkt för mig) Vad det är inuti - jag ska visa dig senare, när vi klippte toppen bara inte fungerade





Men det visade sig så här inuti osten när det smälte. Limpa är mycket god Hittade på vårt forum, men jag tappade länken, så jag skriver bara hur jag gjorde det



Och så, här är ingredienserna:

Vatten 250 ml (jag hällde mer eftersom jag får torr deg)
Olja 1,5 msk. l.
Mjöl 450 gram
Socker 2,5 tsk från författaren till receptet (jag tog 6 tsk.)
Jäst 1,5 tsk

Vi lägger allt detta på Basic-programmet, Medium crust.

Sedan väntar vi tills HP ger en signal om att du kan lägga till något i brödet och kasta de tärnade:

Korv 75-80 gram
Ost 75-80 gram

Jag tog korven med ost i ögat, förmodligen ännu mer, för det finns inga skalor.

Här kommer min första chokladmuffin

[larchik604]

larchik604, klass, vilken hög cupcake visade sig

[Letka-enka]

Letka-enka, själv imponerad

Flickor hjälper till med proportioner. Jag bakar vanligt vitt bröd recept ... Men brödet försöker ständigt komma ur skopan och vilar på xn-locket. Minskat socker och jäst, men degen försöker fly

[larchik604]

larchik604, det verkar för mig att 460 g mjöl för vår ugn är för mycket för vitt bröd. I en kopp till x / spisen är mjöl cirka 140 gram, vilket betyder 420 g (3 koppar, och det är fullkorn, det finns inte mer i recepten) du kan ta mycket.

[larchik604]

larchik604, det verkar för mig att 460 g mjöl för vår ugn är för mycket för vitt bröd. I en kopp till x / spisen mjöl är cirka 140 gram, vilket betyder 420 g (3 koppar, och det är fullkorn, det finns inte mer i recepten) du kan ta mycket.

Lämna vattnet och jästen i samma proportion?

I den x / spisen, hos författaren, kan du baka bröd och väga 1 kg, så det kommer inte ur hennes hink utan förblir så vackert, tror jag det.

Lämna vatten och jäst i samma proportion?

Nej, du måste räkna med mindre mjöl.

I den x / spisen, hos författaren, kan du baka bröd och väga 1 kg, så det kommer inte ur hennes hink utan förblir så vackert, tror jag det.

Faktum är att författaren till receptet angav vikten på limpa på 750 gram.
Stort tack till alla.

[larchik604]

larchik604, ta 400 g mjöl, då blir 400: 460 ungefär 0,87 och multiplicera alla ingredienser från receptet med denna faktor. Lycka till!

Faktum är att författaren till receptet angav vikten på limpa på 750 gram.

Ibland är limpans vikt densamma, men volymen är annorlunda: en passar inte bra och är liten och den andra är luftig och lång. Något sådant.

Flickor säger till mig, kan någon ha ett recept på rågbröd utan malt och fashionabla klockor och visselpipor. Och sedan köpte jag mjöl - men titta på recepten - och det finns en massa missbrukande ingredienser ...I början av ämnet såg jag ett recept på öl och kvass - så jag vet inte att kvass och öl är lämpliga eller finns det några speciella?

[Leshka1]

Leshka1, Jag bakade inte ren råg, men vete-råg, ja, eller i något brödrecept jag byter ut från 100 g till hälften av mjölets vikt med råg, kan du lägga 2 msk. l. torr kvass eller flytande kvassurt, ett ungefärligt recept här, jag valde de mest prisvärda, jag är ledsen att jag inte behöll författarskapet, tack alla, som är här på forumet:
Rågbröd med sur mjölk
170 ml sur mjölk 140 ml vatten 1,5 tsk. Salt 1 msk. l. honung
2 msk. l. vegetabilisk olja 200 g mjöl av 1: a klass
250 g skalat rågmjöl 1 tsk. torrjäst - dietregime (även om det också fungerar på franska)
Bröd med "provensalska örter" För en limpa på 700 g
Torrjäst - 1 1/4 tsk. Vetemjöl, premiumkvalitet - 250 g
Helmjöl - 100 g Skalat rågmjöl - 50 g
Brunt socker - 1 msk l. Salt - 1 1/4 tsk
Krydda "provensalska örter" - 1 msk. l.
Markkummin - 1 tsk Färska gröna lökar - 10 g (1 stjälk)
Färsk persilja - 5 g (1 stjälk) Smör - 40 g
Olivolja - 2 msk. l. Mjölk - 300 ml
Skär gröna och lägg dem i brödmakaren tillsammans med andra produkter enligt instruktionerna.
Välj programmet "Dietbröd" ("Fullkorn"), storlek "L" (stort).

[Letka-enka]

Letka-enka, tack - skrattade. Och berätta för mig. - du skriver mjöl 1 klass, och jag har högst, baserat på vad du redan har läst, tar det mindre vatten än första klass. Jag måste lägga till mindre vatten, men hur mycket?

Och ändå - i recepten för brödtillverkaren anges mjölkpulver och vatten överallt .... men vad händer om du inte lägger mjölkpulver? Jag har det inte! Kommer det att påverka kvaliteten på något sätt?

Och om du bara lägger till mjölk istället för vatten? Det finns en skillnad?

Jag har också högsta betyg, jag följer bullen i knådningsprocessen, jag lägger inte allt mjöl direkt, jag lämnar 30 gram, om jag lägger till mjöl i den flytande bunken, men när det gäller torr mjölk finns det inte en mycket av det, du kan ersätta det med torr grädde eller en extra sked mjöl, ja, i allmänhet har jag inte heller honom; vatten är utbytbart - mjölk, kefir i hälften med vatten, vassle, potatisbuljong, kort sagt, i smak och färg ... och beroende på tillgängligheten av produkter måste du anpassa dig, och mjölet är annorlunda för alla. Jag har 280 ml. flytande - någonstans går 400-420 g av det högsta mjölet. Kör på! Allting kommer ordna sig

[VerkoO]

VerkoO, Vera, vilken limpa! Det här är redan en pizza.
larchik604, Larissa, vilken dumma! Jag älskar allt choklad

Jag bakade redan bröd med fullkorn två gånger, men båda gångerna föll taket, idag eller imorgon kommer jag att slåss med honom igen, justera mjölet, jag hoppas att det äntligen blir söt

Flickorna bakade bröd med skinka, ost, svamp och provensalska örter, kort sagt, allt som var kvar av festfesten



Brödet visade sig vara mycket gott

[larchik604]

larchik604, och vi har ett recept?

[larchik604]

larchik604, coolt bröd!

[larchik604]

idag eller imorgon ska jag slåss med honom igen, justera mjölet nadeus äntligen blir det vackert

Jag är i krig idag också. 🔗 Jag bakade bröd för första gången så för fåglarna (de biter långsamt), ja, det gick inte alls. 🔗 Nu bakar jag min egen enligt ett beprövat recept, och det vill säga jag vill.

Brödet visade sig vara mycket gott

larchik604, med ett lyckligt bröd!

[Sött godis]

Sött godisbakat enligt receptet VerkoO,
Vatten 250 ml (jag hällde mer eftersom jag får torr deg)
Olja 1,5 msk. l.
Mjöl 450 gram
Socker 2,5 tsk från författaren till receptet (jag tog 6 tsk.)
Jäst 1,5 tsk

Vi lägger allt detta på Basic-programmet, Medium crust.

Sedan väntar vi tills HP ger en signal om att du kan lägga till något i brödet och kasta de tärnade:

Korv 75-80 gram
Ost 75-80 gram

Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123935.0

Jag är i krig idag också.

och varför är de här ... vädret har förändrats eller månen rör sig upp

vi kommer till dig med ciabatta
Åh, hur älskar jag henne! Ta för dig!




recept här knådade hk på huvudläget i 10 minuter

________

SweetCandy, bakad enligt recept VerkoO,

aaaa där är det, det universella receptet är kortare!
vad du vill kan du lägga till

Jag läste ett inlägg om bröd för fåglar - jag sitter och skrattar tyst för mig själv. sanningen med tårar. Jag bestämde mig för att baka rågbröd enligt receptet från Letka-enka - jag var tvungen att * sura mjölken *, men för nu bestämde jag mig för att hamra bovete och vete (enligt receptet från forumet) ... Jag mätte allt, På vågen, som väntat, malte jag spannmålen i en kaffekvarn - mjölet i sig var inte det var. Jag hällde allt i en hink, lade den, snurrade ... och sedan förstår jag att jag inte mals bovete-gryn, utan havregryn ... Bedövad. Så jag tror vad händer ?? Kommer fåglarna att gilla det? Och brödet hemma är dumt! Och det finns det hottsa

Jag sitter och skrattar tyst för mig själv. sanningen med tårar

Lenusya, inte gråta! Du kommer att ha ett havregrynbröd!

Duc där proportioner är förmodligen bara lämpliga för bovete? 400 g mjöl och 100 g havre bovetemjöl

larchik604 du bakade en chokladkaka. Snälla berätta hur mycket mjöl och kefir du tog! Receptet innehåller 200 - 250 mjöl och 100 g kefir. Har du samma proportioner? Och hur gjorde du, blandade och bakade i en brödtillverkare på ett bakverk eller muffinsprogram?

[Leshka1]

Leshka1, Duc mjöl och mjöl i Afrika)) titta på bunken

[Valdemarovna]

Valdemarovna, Chokladkaka recept: slå 2 ägg med en kvast med 100 g. - upp till 140 g. socker, så att massan blir ljusare, men sockerkornen förblir (jag slår inte med en mixer), lite salt, en nypa rakt, häll i 100 ml. kefir (yoghurt) + 2 msk. l. full av kakao (du kan lägga 3), häll i 40 g smält plommon. smör, lägg sedan 1 tsk. (under kniven) inte släckt läsk, den släcks med kefir och häll omedelbart mjöl och rör omedelbart så att sodabubblorna inte avdunstar. Jag häller i 2 koppar mjöl (små från MV, vägde 200 g - det kommer ut), så ser jag om degen inte flyter som tjock gräddfil, ja, som en charlotte, jag lägger allt rätt i HP-hinken , Jag smetar ingenting, jag lägger det i 1 timme på bakning. (Om flytande deg, tillsätt sedan ytterligare 50 gram mjöl).
Detta recept är från Letka-enka... Jag vispade allt med en mixer och hällde i en hink, tillsatte ytterligare 2 matskedar konjak.

Jag bakade också en fläta igår



recept

[Valdemarovna]

Valdemarovna, Chokladkaka recept: slå 2 ägg med en kvast med 100 g. - upp till 140 g. socker, så att massan blir ljusare, men sockerkornen förblir (jag slår inte med en mixer), lite salt, en nypa rakt, häll i 100 ml. kefir (yoghurt) + 2 msk. l. full kakao (du kan lägga 3), häll i 40 g smält plommon. smör, lägg sedan 1 tsk. (under kniven) inte släckt läsk, den släcks med kefir och häll omedelbart mjöl och rör omedelbart så att sodabubblorna inte avdunstar. Jag häller i 2 koppar mjöl (små från MV, vägde 200 g - det kommer ut), så ser jag om degen inte flyter som tjock gräddfil, ja, som en charlotte, jag lägger allt rätt i HP-hinken, Jag smetar ingenting, jag lägger den i en timme på bakning. (Om flytande deg, lägg sedan till ytterligare 50 gram mjöl).
Detta recept är från Letka-enka... Jag slog allt med en mixer och hällde det i en hink, tillsatte ytterligare 2 matskedar konjak.

Tack så mycket

Len, du är klar! Vilken smaskig du bakar: ciabatta, flätad korg med dill. Och jag bytte något till bullar och ostkakor. Tja, semestern är över, du kan gå vidare till något allvarligt.

Jag bakade också en fläta igår



recept

Åh vilken vacker fläta

Jag bakade också en fläta igår



recept

Medan jag väntade på mitt grekiska havrebröd kvävde jag nästan av saliv från denna rulle. Det lyser också ...

Hej värdinna! Jag heter E Lenka. Detta är det riktiga namnet))). Jag köpte HP för en vecka sedan. Scarlet sc 400. Nuuuuuuu ..... första 3 !!!! bröd ... för fåglar))) Och så här på forumet hittade jag ett recept på senapsbröd och iväg går vi))) Jag hittar var författaren är inspelad, gör ändringar i posten. I FÖRORDEN TACK TILL FÖRFATTAREN! Bröd är chuuuuuudnenky! Först bakade jag bara senap, sedan honungs senap, sedan honungs senap med malda valnötter. Allt fungerade bra. Och på jobbet matade jag mina kollegor, och hemma surrade de)))) Idag ska jag försöka igen)))

[E Lenka]

E Lenka, med en ny assistent! : blommor: Låt x / spisen servera länge och glädjer med gott bröd! Det är fantastiskt när allt blir rätt! Vi väntar på foton och recept på dina bageriprodukter!

[Leshka1]

Leshka1, Duc mjöl och mjöl i Afrika)) titta på bun

Tja, min bulle är bakad - havregryn ...

1. Vikten visade sig vara så mycket som 830 gram .... konstigt, om man jämför det enligt tabellen som lagts ut här, motsvarar 500 gram mjöl 750 gram färdigt bröd ..?
2. Det visade sig vara ögat. löshet räcker inte. Varför? mycket mjöl? (och stod i ytterligare 12 minuter på bakningen)
3. Det smakar som ingenting, men det ger dig en tur från hunger.

Arbeta med misstag - hur mycket är den maximala vikten av mjöl per 750 gr. bröd?
Varför blir det synat? Och hon gjorde lite bröd - samma problem var.

[Helena]

Helena, och enligt vilket recept bakade du brödet?

400 gram mjöl c. med och 100 g bovete, vatten 350 ml, olja - 2 msk. l, salt 1 tsk. l, socker 1,5 msk. l, jäst 1,25 timmar. l

Elena, jag bakar ständigt bröd, som är för varje dag, som de säger. Där är mjöl 450 g och flytande 300 g mjölk + vatten! Alltid bra! Det är sant att ibland når lite till fönstret, inte hela toppen, men lite i mitten! Jag märkte att detta händer när jag lägger till varm mjölk! Jag lägger det omedelbart på en mörk skorpa och sedan, på Marias råd, ytterligare 10 minuter på bakning på samma skorpa! Det visar sig att toppen och sidorna har samma färg!

[Helena]

Helena, men istället för bovetemjöl lägger du havregryn och därmed glys. Och försök med bovetemjöl, så kanske allt blir bra. Jag får inte alltid bröd med havregryn, varannan gång. Endast i Panasonic visar det sig bra, men det finns olika lägen där (med tiden).

Först bakade jag bara senap, sedan honungs senap, sedan honungs senap med malda valnötter

- Jag bakar också senapsbröd, de är framgångsrika, de blir alltid doftande, de är en referens https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2900.0.
Och idag har jag en sådan "garvad" vete-råg - vet inte, den stabila värmen spelade med

[Helena]

Helena, och bakas i en miniugn eller i en stor ugn? I en miniugn stekas toppen av de tio ibland på detta sätt.

[Lagri]

Lagri, ja, som om du bakar i en liten ugn, är det väldigt lite utrymme till toppen när du höjer degen, det var nödvändigt att lägga den på botten.

Ja, bekant ... Du måste lägga på botten, det är säkert.

[Valdemarovna]

Valdemarovna

så mycket mjöl och vatten för vilken vikt bröd?

Det är bara att bordet (här på sajten) säger att 500 gram mjöl per 750 gram bröd ..... Och jag fick 830. Kanske på grund av att han är svimlande (vattnet har inte avdunstat) så han är tung ???

[Helena]

Helena, nästa gång försök lägga till Hercules istället för havregryn. Det borde göra ett mycket bra bröd. Jag brukade baka med tillsats av Hercules och trodde inte att brödet kanske inte skulle fungera, jag bakade bara det och det var det. Och sedan försökte jag baka enligt ett beprövat recept med tillsats av havregryn och jag fick också pepparkakor.