Scarlett Bread Maker

Vete-rågbröd https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html#msg333702



bakad en halv portion
skärare imorgon

Mycket vackert bröd! Klippet kommer att vara snyggt, poröst, jag vet. Vi åt nästan vårt, det såg ut samma, även färgen. Jag ska baka igen på kvällen. Jag bakar alltid så liten, en eller två, för för oss finns det en färskare bättre än att avsluta den gamla.

ja, för mig är också varje dag bättre och fräschare
och här är skäraren

idag bakade jag fortfarande sådana bullar
Malaysiska kaffebullar "Rotiboy" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174496.0

Det här är vad jag gjorde, jag följde receptet från instruktionerna .. skorpan mörknade inte och brödet höjde sig inte helt (


imorgon ska jag försöka igen, rekommendera bra recept för c-400, ja, av personlig erfarenhet

[Lena]

Vete-rågbröd https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html#msg333702



bakad en halv portion
skärare imorgon

Lenaoch hur mycket jäst lade du? Är det sönder eller inte? Hur smakar det? Jag vill också baka den.
VerkoO, men den här, vilken Helena, bakat, prova. Tänk på att receptet är testat och ser vackert ut och förmodligen gott.

[Sött godis]

Nu gör jag ett recept Sött godis, låt oss se vad som händer. Fotoreportage från mig

[VerkoO]

VerkoO, bra bröd. Sätt bara inte en lätt skorpa, annars verkar det som att toppen av brödet blir vitt. I det här fallet är det bättre att sätta den mörka. Det finns inget socker här.
Jag satte också på ugnen, men jag satte den mellersta, men jag borde ha lagt den på mörk.

Jag lade den mellersta, degen steg nästan till slutet av skålen, även om den inte sprang iväg ... nu kommer det att bli en bakningsprocess. Berätta för mig hur man hittar bakningsläget? Plötsligt bryr han sig inte ...

[VerkoO]

VerkoONär det franska programmet avslutas piper det tio gånger, du kan klicka på Stopp. Du stänger av programmet. Tryck sedan på menyknappen innan bakningsprogrammet, ställ till exempel tiden 0:20. genom att trycka på "+" eftersom standardskärmen är 0:10. Tryck på Start, av någon anledning gör jag det genom att trycka två gånger tills kolon kommer att blinka och bakningsprogrammet startar, nedräkningen ska börja. Och har du en x / n med 16 program?

ja, faktiskt här




och skär


lite mörk men. klippa medan den fortfarande var varm, den äldre fortsatte att springa runt, mamma, ja, ge mig en skorpa, ja, låt mig äta alla skorporna

Jag bakar den här, den finns på grundreceptprogrammet

Bara mitt tips har plattat ut lite Det kommer inte att vara runt

Allt är klart, men jag tänkte vete-råg.

Jag kommer till vete-råg

Bara mitt tips har plattat ut lite Det kommer inte att vara runt

Detta är lite för mycket vätska. Vilken typ av Scarlett har du med 12 eller 16 program?

från 12 så jag undrar om det finns ett bakningsprogram där? Kanske någon annan kommer att göra?

Finns det ett uppvärmningsprogram? Om så är fallet kan du använda det.

Det finns värme, men kan han avsluta det?

Brödet är klart. Det blev bra, i färg som vanligt vitt bröd, utsökt krispig skorpa Foto senare

Lena, hur mycket jäst lade du i? Är det sönder eller inte? Hur smakar det? Jag vill också baka den.

Marish, jag lägger i ungefär en halv tesked jäst.
vi kan säga att praktiskt taget inte går sönder. men jag gillade smaken! Jag åt en läkarbulle med vinägrett.

Nu gör jag ett SweetCandy-recept, låt oss se vad som händer. Fotoreportage från mig

lycka till!

Tryck på Start, av någon anledning får jag det genom att trycka två gånger tills kolon kommer att blinka och bakningsprogrammet startar

ja, och det är detsamma för mig

Det finns värme, men kan han avsluta det?

Ja, jag läste ovan att Uppvärmning i din ugn är samma program som bakning.

men jag gillade smaken! påminde mig om en läkarbulle

Något fungerade inte så bra för mig ... och det var inte helt bakat, även om jag lade till 20 minuter bakning. Förmodligen något med mjöl. Jag försöker nästa gång med ett annat mjöl, jag hade vete (och råg) i första klass, och inte den högsta + råg, som receptets författare.Degen steg bra innan den bakades, men under knådning var bullen viskös, inte korrekt. Redan då insåg jag att inget bra skulle komma ur det. Tja, okej, om det - fåglarna hjälper till att avsluta.

Jag bakade på premiumvete och råg var så

Jag skickade hälften av limpa till min mamma, vi äter hälften av limpa själva

[Helena]

Helenaköpte förmodligen sådant mjöl i karusellen. På Carousel har vi ett mycket stort sortiment i bagarens hörn. Förmodligen bra mjöl. Och jag har rågmjöl från en lokal tillverkare, vilket också är bra, men jag uppfyllde inte första klass ...

Universalbröd


slog lite på locket



fräs



ja, mycket välsmakande! proportionerna reducerades och bokmärket gjordes tvärtom, först flytande och sedan torra ingredienser. hälften för mamma, hälften för sonen
ja, Marish. vi har bara en karusell i närheten från anständiga butiker
Jag tog också vete dit, tre typer från mig. Specifikt vete-råg bakad på detta

plötsligt komma till hands

[Helena]

Helena, Jag använde också en fransk sak och detta (premium) och fullkorn. Bra mjöl.
Universal loaf Bra gjort, jag hittade och bakade så många läckra saker.

Nu ska jag göra franskt bröd enligt receptet från Scarlett-häftet. Om receptet är bra och brödet lyckas kommer jag att lägga upp ett foto

[Maria]

Maria, men du måste fortfarande köpa den i lager. Och sedan slutar något snabbt
tack

VerkoO, vi väntar, jag har inte bakat någonting från boken än

Kan du snälla berätta för mig vad jag ska göra om toppen av brödet inte vill bli mörkare? Ljus hela tiden

[VerkoO]

VerkoOoch vilken skorpa väljer du?

valde både mitten och det sista

Jag här någonstans i Temko läste att skorpan är lätt när en liten limpa bakas och när den är mörkare upp till skopan.
vad är dina 500 eller 750?

Jag har inte försökt göra 750 små än. Nu bakad i en bok, franska, låt oss se vad det kommer att bli)

då har jag svårt att svara (
kanske kommer experter att berätta

Jag tittar bara på bilderna, alla är så mörka, vackra. Och även om det verkar vara bakat, mörknar det nästan aldrig

Hej bagerikexperter. Sedan igår har jag vunnit en Scarlett sc-400 brödmaskin för 16 program. Och jag smakade genast vanligt bröd och franska, och samma problem: limpa visar sig vara en halv hink och som om den inte är bakad. Jag lade allt strikt enligt receptet. Berätta vad jag gör fel.

Vilken vikt valde du 500 g eller 750? Om 500 g, får du lite mer än en halv hink. Och du kan korrigera bristen på bakning: stäng av den efter programslut och slå på bakningsprogrammet i till exempel 20 minuter. Hjälper.

[larchik604]

larchik604, Jag är ingen expert än, men plötsligt kan jag hjälpa till
om undercooking .... efter slutet av programmet lägger jag alltid till bakverk i 15-17 minuter, på råd från Maria Lagri
och vilket recept användes för bakning? hur mycket mjöl?

medan hon skrev och Maria kom

Limpa 750 gr och mjöl strängt enligt boken 2 4 \ 5 koppar.

[larchik604]

larchik604, och hur mycket är det i gram? Jag litar inte på kopparna

[larchik604]

larchik604, byt sedan jäst. Spisen är knappast skyldig. Om degen passar bra kommer den att baka bättre, men efter programmet kan du fortfarande använda bakningen i tillägg.

Ärligt talat vet jag inte ens. Men slutmarkeringen på skålen är 200

Människor, jag observerade alla proportioner av det franska brödet från häftet, degen steg, reste sig tillräckligt och sjönk till hälften 12 minuter innan du bakade. föll (

[larchik604]

larchik604, byt sedan jäst. Spisen är knappast skyldig. Om degen passar bra kommer den att baka bättre, men efter programmet kan du fortfarande använda bakningen i tillägg.

Jag fick också intrycket att degen inte passade bra. Flickor skickar till länken där recept på vår brödmaskin.
Och en annan sådan fråga är om recept från andra märken av brödtillverkare är lämpliga?

Kolla på dessa:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173637.0
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=232983.0

Och en annan fråga är om recept från andra märken av brödtillverkare är lämpliga?

Lämplig förstås.

Tack så mycket för din lyhördhet

Människor, jag observerade alla proportioner av det franska brödet från häftet, degen steg, ökade nog och sjönk till hälften 12 minuter innan jag bakade.

Detta är antingen en sked vätskor eller mjöl eller lite jäst. Det är tillrådligt att mäta mjöl med elektroniska skalor, och faktiskt ingredienserna blir mer exakta och resultatet kommer att behaga.

byt sedan jäst

Jag kommer också att notera, du vet aldrig. Jag tänkte inte ens på dem, jag trodde att det inte var tillräckligt med mjöl för en stor limpa

Okej, sedan en annan fråga. Oavsett vilket läge jag ställer in, blir lätt bröd alltid. Eller om du sätter på en mörk skorpa, torkar den dumt. Är det brödmakaren eller är det jag?

[Curd bun från Yana]

Curd bun från Yana
från författaren:

Recept från boken "Cooking at Home". Jag korrigerade det något för att baka i en brödtillverkare.

Produkter

Torrjäst - 2 1/2 tsk.
Mjöl / s - 500 g
Mjuk keso - 250 g
Socker - 150 g
Salt - 1 tsk
Smör - 100 g
Cognac - 2 msk. l.
Vaniljssocker - 8 g (1 påse)
Mjölk + 2 ägg - 150 ml
Att smörja den färdiga rullen - smält smör
För dammning - florsocker
Förberedelse
Bryt 2 ägg i en mätkopp och tillsätt mjölk till 150 ml-märket.
Lägg mat i brödmakaren enligt anvisningarna.
Min brödtillverkare är fylld med torra ingredienser först och sedan flytande ingredienser.
Ställ in programmet "Basbröd", storlek XL (mycket stort), skorpa "Lätt".
Ta bort skopan efter signalen och låt den stå med brödet i 5-10 minuter.
Skaka sedan försiktigt ut på stativet. Pensla toppen med smält smör och strö över pulveriserat socker.
När limpen är sval kan du skära den i skivor.




släpp död utsökt!
bakad en halv portion. skorpa Lätt, vikt 500 g, efter slutet av Basic-programmet, fortfarande Baka i 17 min. Jag hade ingen mjuk keso, jag tog de vanliga 9% bara rörde om den med gräddfil till en pasta (för en halv portion, enligt receptet, krävs 125 g keso - jag tog 50 g gräddfil + 75 g keso)