Scarlett Bread Maker

Flickorna behöver din ledtråd. Behöver du alltid använda bakmjöl eller kan du också använda premiummjöl eller första klass mjöl?

Och mjöl av högsta och första klass är också bageri.

[Lagri]

Lagri, som jag förstår det, är det inte lämpligt om det inte finns något bagerinamn på förpackningen?

Ja. Men i butikerna säljer de ofta bageri, står det på förpackningen.

Tja, inte att det inte passar, men det är bättre att ha ett bageri. Inte namnet Bageri, men efter att ha skrivit Premium Flour, till exempel, skriver de Bageri. Så här:

Och jag har ingen bageriinskrift, det är enkelt: mjöl "Steppe Queen", högsta betyg, jag bakar allt från det.

[Helena]

Helena, står det på sidan av paketet. Jag har mjöl från olika tillverkare och olika typer, och alla har lagt till "bageri" på sidan av påsen.

Vår. Greens, vilket betyder pajer med grön lök och ägg, receptdeig https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=952.0-jäst Khrushchev , kokta i KhP på "Dough" -läget, mycket bekvämt och enkelt, det visade sig 16 pajer.

Varför kan jag inte infoga klickbara länkar till recept, finns det en hemlighet?

Flickor berättar receptet för rågvete bröd för vår hp med exakta proportioner tack. Jag bakade den två gånger, jag tog recepten från forumet, beräknade om det med koefficienten för vår hp, och det visar sig fortfarande vara fel. Något coolt.

[Letka-enka]

Letka-enkanär du vill infoga en klickbar länk, klicka högst upp på jordklotikonen där ikonen är Youtubekommer du att ha [url] [url], där kursiv kommer att blinka där och infoga länken. Den blinkar i mitten mellan] [. Jag hoppas att det hjälpte

Jag bakar också senapsbröd, de är framgångsrika, de blir alltid doftande, de är en referens https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2900.0.

In i! Allt började med detta recept)) Tack till författaren!

Igår bakade jag råg - vete ... Jag tänkte något ur det. Det ser ut som att vattnet till brödet var för varmt. Locket har misslyckats och enligt min smak .. inte för mig. Vad mer att lägga till?!

[larchik604]

larchik604, Jag bakade vete-rågbröd i en annan x / ugn här här, men där hade brödet ett platt tak, du kan ta bort det från en sked vatten, det blir bättre, jag bakade det mer än en gång. Recept för en annan webbplats. Den här ska bli bra. Bakar fortfarande Wienbröd, men utan frön, istället för dem lägger jag russin, det blev också bra.

[larchik604]

larchik604Jag tog receptet härifrån 🔗... Men igen! Det tycktes mig att något måste läggas till. Smaken är tom för mig

[larchik604]

larchik604Tack hittades

[hirsemjöl 250 grrågmjöl 150 grvatten 300 mlsalt 1,5 tskälskling 1 mskjäst 1,2 tskläge 1 huvud + 20 min bakning]

Tja, här är det det sjätte försöket att baka vete rågbröd



Den här gången steg limpen bra, men av någon anledning, när bakningen började, sjönk limpet. Tjejer, vad gör jag fel? Jag öppnade inte xp-locket.
Recept:
hirsemjöl 250 gr
rågmjöl 150 gr
vatten 300 ml
salt 1,5 tsk
älskling 1 msk
jäst 1,2 tsk

läge 1 huvud + 20 min bakning

[larchik604]

larchik604måste denna vätska reduceras, milliliter med 20 eller till och med 30.
Här här för samma mängd mjöl (om du tar hälften av receptet) finns det bara 250 ml vätska i hälften av receptet.

[Lagri]

Håller med Lagri, för mitt mjöl experimentellt, ingår ett förhållande på 280 ml - flytande -400 eller till och med 430 g mjöl. 300 ml Jag försöker att inte baka, för då är toppen förseglad mot fönstret och det visar sig ful, jäst 1 tsk.

Nu bakar jag det här Vete-rågbröd, bakning har börjat. Jag bakar hälften av receptet i rågläget. Spateln avlägsnades efter den andra satsen. Brödets överdel är platt, men jag skulle vilja att den skulle vara något konvex. Nästa gång kan du minska vattnet med cirka 10 ml. Pepparkakamannen var bra under knådning, även om degen var väldigt klibbig, och när jag tog bort spateln var jag tvungen att justera bullen med oljiga händer. Endast tillsatt, utan recept, en halv tesked koriander, för smak. Ja, också, bröd med så mycket mjöl steg med 3/4 hink.

[Letka-enka]

Letka-enka och Lagri Om du tar hälften av receptet för vilken vikt ska du lägga en limpa på 500 gram?

[Letka-enka]

Letka-enka och Lagri om du tar hälften av receptet för vilken vikt ska du lägga en limpa på 500 gram?

Om mjölet är 500 gram, lägg cirka 700-800 gram på limpa

Om limpa är 500 gram är mjölvikten cirka 300 gram.

Från citatet är det inte helt klart vad det handlar om, välj svaret själv

[Letka-enka]

Letka-enka och Lagri om du tar hälften av receptet för vilken vikt ska du lägga en limpa på 500 gram?

Jag tror att det inte gör någon skillnad, men jag lägger mer vikt (nyligen har jag bakat allt med skorpan och standardvikten). Och även efter slutet av programmet satte jag på Baking i 15-20 minuter.

[larchik604]

larchik604, igårbakat vete-rågrecept Letka-enka på sidan 86. Brödet visade sig vara fantastiskt - jag kom nästan ur byxorna av glädje. Allt om honom fungerade perfekt - även * hatten *. Jag justerade receptet något medan jag knådade bullen. Enligt receptet, 250 g rågmjöl - jag lade omedelbart 200 g och tillsatte sedan - jag tillsatte cirka 10 gram.
Den enkla förberedelsen och resultatet överträffade alla mina förväntningar, särskilt efter plågan med havrebröd. Försök.
Letka-enka tack så mycket för att receptet gled in i tid

[Leshka1]

Leshka1, tack för den smickrande recensionen, jag är glad att allt är så bra
larchik604,

Letka-enka och Lagri, om du tar hälften av receptet, med vilken vikt ska du lägga en limpa på 500 gram?

- mindre än 200 ml vätska och 300-350 gr. Jag bakar inte mjöl (det finns många ätare), jag använder standardvikten - en stor limpa, det är ingen stor skillnad i program på 2 minuter, låt det bakas bättre.

Har någon använt Loaf-läget? Intresserad av frågan - hur många minuter ges för att bilda rullen, det vill säga hur många minuter processen stannar och programmet återställs inte och finns det en signal om att det är dags att trycka på Start igen?

[larchik604]

Recept:
hirsemjöl 250 gr
rågmjöl 150 gr
vatten 300 ml
salt 1,5 tsk
älskling 1 msk
jäst 1,2 tsk

läge 1 huvud + 20 min bakning

larchik604, men i detta recept bör rågläget vara, receptet är från boken, så prova det på rågläget, det kan fungera bra, det finns mer korrektur.

[Lagri]

Lagri, berätta i rågläget behöver du lägga till ytterligare bakningstid?

[larchik604]

larchik604, Skulle jag lägga till 20 minuter, men nyligen har jag inte lagt till bakningstiden utan lämnar brödet i brödmaskinen under uppvärmning i 1 timme, det vill säga tills själva ugnen stängs av (standardprogramnummer 1 visas på ). Brödet kommer bra och är bakat. Prova detta. Brödet har redan svalnat lite och skorpan är inte så hård och tunnare. Hittills gillar jag den här metoden.

Idag bakade jag Borodino-bröd En halv portion, det vill säga för 500 gram.
Jag är nästan nöjd med resultatet, bara locket föll igenom

[VerkoO]

VerkoO, vilken stilig man, färgen är så intensiv, kan jag föreställa mig vilken smak, vilket recept användes för att baka den?

[VerkoO]

VerkoO, vilken stilig man, färgen är så intensiv, kan jag föreställa mig vilken smak, vilket recept användes för att baka den?

Jag erkänner att jag bakade från den färdiga blandningen Breadburg blev väldigt cool

[VerkoO]

VerkoO, och i vilket läge bakades Borodino-bröd? Och bakat hur?

[VerkoO]

VerkoO, och i vilket läge bakades Borodino-bröd? Och bakat hur?

Jag bakade enligt tillverkarens rekommendation i Basic-läget, med den mörkaste skorpan.

Hej till alla bagare! Vi behöver ett beprövat recept i vår CP av vete-råg (och rågvete) bröd av liten storlek för 500 g, vem bakade vad, enligt vilka recept? Jag köpte råg (skalat) mjöl 2 påsar på 1,6 kg, jag kommer att träna.

[Helena]

Helena, instruktionerna innehåller ett recept på rågbröd, baka det, minska bara vattnet med en matsked, till och med lite mer. Nu slutar det baka för mig, det verkar vara normalt. Jag minskade vattnet (det var nödvändigt att subtrahera mer vatten, toppen av brödet var klumpig) och jag lade också till malt för smak och lukt.

[Lagri]

Lagri, Masha, snälla dela receptet. I mina instruktioner har jag inte någon råg eller vete-rågbröd alls ...

[Lagri]

Lagri, tack för tipset, annars övergav jag helt instruktionerna, eftersom jag bakade det första brödet med ett kollapsat tak (även om det var vitt), går jag och korrigerar receptet.

[VerkoO]

VerkoOhur jag älskar Borodino-bröd
snart snart och jag kommer att svänga på honom
och idag för fjärde gången ska jag baka mjölkbröd från Omelkin. Tja, vi gillar det väldigt mycket. Av allt jag testat är det här det mest utsökta vita brödet!

Jag bakar den här för 300 g mjöl (här behöver du inte minska vattnet, det har redan minskat):
• Vatten - 200 ml
• Oliv. olja - 1,5 msk. l
• Honung - 0,8 msk. l
• Hirsmjöl. - 188 g
• Rågmjöl. -112 g
• Salt - 1 tsk
• Snabb jäst. -1 tsk

¯ Blanda vatten, smör och honung i en skål.
¯ Kombinera försiktade mjöl.
¯ Häll vätskan i brödtillverkarens skål, strö mjöl ovanpå.
¯ Fyll på salt och jäst.
¯ Det är nödvändigt att välja önskad vikt av bröd och färg på skorpan.
¯ Välj sedan RYE-programmet.
Men jag har en x / spis med 16 program och rågläge.

[Leshka1]

Leshka1, och vilken typ av spis finns det inget rågprogram?

[Lagri]

Lagri, tack för att du sparar ditt recept, jag bakar det snart.

[Helena]

Helena, du behöver 200 ml vatten, fixa det i ditt recept. Pepparkakamannen borde vara.

[Leshka1]

Leshka1, och vilken typ av spis finns det inget rågprogram?

Duc Scarlett 400

Om det finns 12 program vid x / kaminen finns det inget Rye-program.

Om det finns 12 program vid x / kaminen finns det inget Rye-program.

men ja. Vi har inte ett sådant program. Hur lång är det här programmet? Kanske kan du ersätta den med en annan? Från förpackningen bakades blandningen till 1 huvud ...

Kanske kan du ersätta den med en annan?

, någonstans här på forumet var det råd att du kan ersätta programmet "Råg" med "Degen" (1 timme och 30 minuter) och sedan sätta på "Bakning! (1 timme), när det har bakat (jag har inte heller rågläge ) - allt fungerade, även bröd förseglades till fönstret, nu vill jag lära mig att baka små och mer råg (där innehållet i rågmjöl är mer) bröd.

Råg bör ha en lång sista ökning innan bakning. I vår ugn 69 minuter efter den senaste blandningen. Plocka upp ett av dina program. Totalt varar programmet 2:58, bakningen varar i 52 minuter, men efter bakningen håller jag brödet i ugnen i 1 timme utan att stänga av programmet tills det stängs av helt och brödet mognar bra.

[Lagri]

Lagri, det är klart nu hur man beräknar tiden för "Din obefintliga rågregim"

Så här blev det, taket är klumpigt: