Ishkhan (öring) i Gyumri

Ishkhan (öring) i Gyumri

Kategori: Fiskmåltider

Kök: armeniska

Ingredienser
öring	2 st.
potatisar	2-3 st.
medium lök	2 st.
tomat	3 st.
salt peppar
Smör	10 g

Tillagningsmetod

• Öring är en utsökt fisk. Därför bör det beredas helt enkelt utan att ändra smak, men betona det. Du kan laga mat på olika sätt: baka över öppen eld, baka i ugnen, koka.
• Detta recept är en familj, så det tillagas i vårt hem.
• Jag lagar mat i sotazh. Det verkar som om det i Ryssland kallas en gryta.
• I allmänhet är denna typ:
• 
• Lägg längst ner ett par potatisar, skär i cirklar - ett lager.
• Sedan ett lager av samma hackad lök.
• Sedan - tomater.
• Nästa lager är stora bitar ishkhan (öring).
• Salt, peppar och för varje bit fisk - en tunn transparent bit smör.
• Häll över vatten för att täcka fisken och koka i högst 30 minuter.
• Tillsätt lite dill på tallrikarna.

Skålen är designad för

8 portioner

Tid för förberedelser:

30 minuter