Vetebröd "ungerskt" i ugnen

[Helena]

Helena, Jag är glad att du har hittat "ditt" bröd!

Ja, brödet är fantastiskt, min man och son gillar också hantverk, men jag är galen på det, nu ska jag sätta på det igen. Tacka!

Och jag kommer inte att vara hemlagat bröd längre - jag är allt slukade i en person om dagen - en atombomb för en figur. Egentligen ville jag inte skriva det, jag bakade "ungerska" och tränade på att skära ner det, det var vad som hände , vad säger du, Ksyusha? Jag tog 2/3 av receptet och hälften av durummjölet (jag fäster det), det finns ett snitt. Jag sätter in från telefonen i ett annat meddelande.
När det gäller nedskärningarna: Jag svär att jag drog dem på 1/3 i mitten av spånen i limpa, men dessa rullar utvidgades till och med, precis som jag: hulahoop: Jag kommer INTE att bryta! Tja, inte allt ätit, jag tog också ett foto, du sätter in ett foto från din telefon!

[Oksana]

Jag övade på att skära ner det,

Och de skär i receptet ??? Degen här är väldigt mjuk, du kan inte klippa den !!!! Som en slagsmål.

Oksana, vackra barer visade sig. Jag förstår inte, ströde jag den med ost ?? Så att allt var enligt receptet ??

Som en slagsmål. Oksana, vackra barer visade sig. Jag förstår inte, ströde jag den med ost ?? Så att allt var enligt receptet ??

Ksyusha, ja, och samtidigt svär på mig ... Jag klippte honom också. Av någon anledning kan jag inte få en mjuk deg, även om jag gör allt till ett gram enligt ditt recept. Kanske torkar mjölet i mitt kök snabbt? och utan snitt underminerar den längst ner, vid sömmen ...
Förresten, vi sitter nu på detta bröd. Vkusnoooo.

Men allt var väldigt enkelt; ska baka en tårta och bröd. Jag siktade mjölet på kakan, samlade allt och lade det åt sidan, jag tror att jag måste lägga degen på brödet - här finns det inget mjöl, vad ska jag göra? Receptet innehåller inte typen av mjöl: vete, ja, jag tror att jag ska lägga till hårda sorter (mindre än hälften, ja, nästan) Jag räknade hela receptet för 2/3 - Jag tyckte att det var lätt att mäta 2,66 gram av jäst: girl_mad: och 0,33 teskedar salt ... Det fanns ingen väg ut, mjöl-änden till 2/3. Var det motiverat? EtazheZh-mjöl tog också mer vatten - 1,5 msk tillsatt. Degen blev bra, mjuk, jag visste inte Shaw att du inte kan skära den, den fördelades bred! Och osten är så lite på toppen för genombrutna, tror du inte det? Jag kan bifoga det omberäknade receptfotoet! Schackord var det! Rullarna är lika, särskilt snittet, bara hålen är mindre. Jag knådade degen i en brödtillverkare på programmet i 10 minuter, för jag lade till vatten.

[Omela]

Omela, där har Antonina en till en kamomill som mina rullar, den nuvarande färgen är annorlunda och ser ut som en kamomill! Och du kan inte skälla mig. Igår bakade jag fortfarande en vaniljsås och led att min ugn rostade, var frisk, den ska skällas ut. Jag glömde att skriva bakad i 15 minuter för 250grd, sedan 15 minuter 170 och det här är de stekta.

Igår var jag fortfarande en vaniljsås

Kazyayka !!

Jag knådade degen i en brödtillverkare på programmet i 10 minuter,

Och Cho är så liten ??? : o Jag har ett program Deg i 30 minuter stör.

Jag kände inte Shaw, du kan inte klippa honom

Det är omöjligt inte bara honom utan i allmänhet - den mjuka degen skärs inte.

Jag skär det också. Av någon anledning kan jag inte få en mjuk deg,

Luda. så det är därför det skärs på dig. att degen inte är mjuk. Tydligen, ja, ditt mjöl är torrare.

Jag har ett degprogram i 20 minuter, om du slänger ut delen när hon gör kalat-kalat i början och jag läste att du måste knåda i 7 minuter? Jag ska titta igen. såg 7 minuter i skördaren, ja, jag har tio, och hålen är mindre. Pepparkakamannen var mjuk, mjuk, nästa gång ska jag rulla den till slutet.

så det är därför det skärs på dig. att degen inte är mjuk. Tydligen, ja, ditt mjöl är torrare.

Ja, Ksyusha, torr. Jag har behållare med mjöl på hyllan där kaminen värms upp. Och jag vattnar blommor på vintern var tredje dag, även om det på sommaren visar sig en gång var 10-15 dag.t
Så jag måste nog hälla mer vatten åt mig?
Jag ska visa dig ett foto av din ungerska. Fotala för ungefär en vecka sedan.

7 minuter i skördetröskan,

Ja, vid skördetröskan finns det mer intensiv knådning. I HP måste du knåda degen helt på programmet.

Jag ska visa dig ett foto av din ungerska.

Luda, mycket vackert bröd !! Men det ser mer ut som en limpa. Om allt i det passar dig, lämna det så. Men du kan. För att försöka försöka göra degen mjukare. I originalet uppfattades det ändå annorlunda.

Oksana, kom äntligen till ditt recept, Luda lappl1 pressade. Jag trodde inte att tre av oss kunde sätta oss ner och omedelbart sluka avsluta en stapel. Min systerdotter från skolan kom på besök i tid, så vi ... Det var en tidig middag. På kvällen kunde de inte motstå och på autopilot sågade de en bit från den andra ... Dottern som kom hem vid midnatt från jobbet avslutade provsmakningen. Det var inget att äta på morgonen.
Mjöl var av 1 klass, hennes högsta nizya. Men allt blev mycket gott och vackert. Ännu ett stort tack! Nu har vi fått en beställning på vad du kan lägga i brödrosten. Du kan inte skämma bort din familj!

Men det ser mer ut som en limpa. Om allt i det passar dig, lämna det så. Men du kan. För att försöka försöka göra degen mjukare. I originalet uppfattades det ändå annorlunda.

Ksyusha passar i princip! Väldigt gott! Och med tanke på att ett underbart bröd erhålls på ett säkert sätt behövs ingenting alls.
men igår tillsatte jag mindre mjöl, eftersom det fortfarande är torrt. Degen är mjukare. Brödet visade sig vara mycket godare! Men jag känner att jag återförsäkrades och tog bort lite mjöl. Vi måste tillsätta mer vatten, för igen var degen stark. I allmänhet kommer jag att göra degen ännu mjukare.
Tack, Ksyusha, än en gång.

[Veronica]

Jag trodde inte att tre av oss kunde sitta ner och omedelbart sluka upp och avsluta en bar.

Veronica, vårt folk!!!! Jag är glad att jag gillade brödet.

Nu har vi fått en beställning på vad du kan lägga i brödrosten.

Kolla in dessa:


Sandwichbröd av R. Calvel (Omela)




Omedelbart vitt bröd (i ugnen) (Omela)




Vetebröd "Syabryna" i ugnen (Omela)




Format mjölkbröd av mjöl av första klass (i ugnen) (Omela)

I allmänhet kommer jag att göra degen ännu mjukare.

Människor, här säger jag att ni nu kan experimentera!

Oksana, tack! Så jag visste att du omedelbart skulle reagera och sticka näsan i recepten! I morgon blir det en paus i bakningen, för snart kommer vi att expandera dörren. Men på lördag ... Jag kommer definitivt att baka din, men i sin tur. Och vad som är mest intressant, jag bakar bröd hela tiden annorlunda, ja, nästan hela tiden, huvudsakligen enligt dina recept, men alla gillar allt MYCKET som det, och väldigt snabbt är det borta, som den älskling från Winnie the Pooh. .. Men alla är på diet, alla mjöl kan inte vara ... Förutom mig kan jag göra vad som helst.

Men alla är på diet, alla kan inte äta mjöl

Huh, vi har haft en diet hela våra liv !!! Och shoshbröd bakas inte nu.

Kolla in dessa:

Ksyusha, kan du berätta storleken på dina formulär? Och så har jag det, men de är typ av små ... Så det verkar för mig. Så jag lider av bröd.

[Ludmila]

Här Ludmila, Ksyushas former intresserad, men jag kan inte klippa rullarna?

Blanketter (2st) jag har är som följer:


🔗
Brödbakningsform (Aashka), tillverkare Vitesse.

• Materialtjocklek: 0,8 mm
• Högkvalitativt kolstål
• Storlek: (13 x 23 x 6 cm)

och jag kan inte klippa rullarna?

Nizya !!!! Väl att klippa dem ???

[Ksenia]

Ksenia, tack så mycket för det läckra brödreceptet. Det var sant att jag var tvungen att bli förvånad två gånger, första gången det visade sig att receptet nästan sammanföll med det jag ständigt använder för att baka bröd i en brödmaskin, bara utan margarin och mycket vätska. Eftersom jag köpte en bakform för bröd, ville jag verkligen prova den, jag knådade degen i en brödtillverkare. Degen visade sig vara klibbig, jag tog den ur hinken med svårighet, den var klibbig för mina händer. Med svårighet sätter jag den i form (jag är en nybörjare) utan något hopp om framgång. Andra gången blev jag förvånad när jag tog ut en vacker limpa från ugnen, väntade knappt tills den svalnade.Brödet är utsökt och helt annorlunda än min brödmaskin. Jag kommer att baka det ofta.
En incident inträffade med testformuläret för limpor, "non-stick" -beläggningen på platser avskalad av metall, först var jag upprörd och bestämde mig sedan för att det inte var det mest obehagliga i livet. Nu ska jag baka utan form

[natalia27]

natalia27, Jag är glad att allt fungerade för dig. Och i formen kan du lägga bakpapper och allt blir ok.

Blanketter (2st) jag har är som följer:

Tack, Ksyusha för storlekarna och bilderna på dina formulär! Jag gick för att mäta mina former. Det visar sig att min är lika stor. Exakt samma. Och jag trodde att de var små former för bröd. Och endast för muffins. Ja, Ksyusha, de är non-stick. Kommer det att gå? Det är det, jag ska läsa dina recept. Nu har jag inte bara bröd.

För dessa former använder jag en deg på 400-450 gram mjöl, beroende på recept. Jag blandar det i två former samtidigt. Jag har en keramisk beläggning. Och den som köpte den första har redan börjat plåga.

[Loksa]

Här är Lyudmila, hon är intresserad av Ksyushas former, men kan jag inte klippa rullarna?

Nizya !!!! Väl att klippa dem ???

Loksa, gråter inte, vi säger inte till misteln ... vi kommer att skära ... tills degen visar sig vara normal. men när degen visar sig blir det inte längre möjligt att skära bröd där.

Ksenia, tack för rådet. Min första önskan var att ta denna form i papperskorgen, men efter att ha lugnat ner tänkte jag också att det skulle vara möjligt att använda pergamentet, även om det är runt inuti, men jag måste försöka.

För dessa former använder jag deg från 400-450 gram mjöl

Jag skrev ner det själv ... Så jag kommer att göra det.

den som köpte den första har redan börjat plåga.

Jag är fortfarande i normal form. Det är sant att jag sällan bakar muffins i den. Jag bytte till en multikokare. Men formuläret är bra, jag köpte dem tillbaka i Alma-Ata, i någon cool butik. Cupcakes flyger ur dem en eller två gånger. Jag tror att det kommer att bli detsamma med bröd.

vi kommer inte berätta för mistel

Jag kan se allt från ovan, vet du bara. (från)

även om det är runt inuti,

Du behöver inte lägga allt med papper. Du kan bara lägga ut på botten, som jag förstår det, beläggningen revs av där.

Jag kan se allt från ovan, vet du bara. (från)

Ksyusha, här gjorde jag "ungerska" som du undervisade. Jag lägger mjöl i mindre än 20 gram och vatten - enligt receptet. Degen har mjuknat. Jag klippte inte den. Blir jag alltid mörk av någon anledning? Men jag gillar det på det sättet. Hur är det? Rätt?

Och jag hade en dyster igår, det är inte ens det. Vi måste upprepa!

Oksana, vilken temperatur ställer du in först? Kanske din termometer ljuger?

Hur är det? Rätt?

Åh, jag känner igen min bror Kolya !!! Det borde vara så !!!

Hurra !!!!!!!! Mistelten berömde mig !!!!!!!

Självklart !! Sådan skönhet har kastats på !!

Omela, tack så mycket för det läckra brödet! Tja, sååå gott!

[Evgeniya]

Evgeniya, bra bröd visade sig! glad att du gillade!)

Mistelten, och tacka mig! Brödet är utsökt, sönderfaller inte. Jag är lite sned, men jag lär mig bara!

Tillagd lördag 23 juli 2016 22:28

Tillagd lördag 23 juli 2016 22:29

Men det ser så "slarvigt" ut hemma

[Lasto4ka]

Lasto4kaSvetlana, ett vackert bröd visade sig! Det kan ses att han puttade exakt så !!!

Bakade igår och fotograferades idag

Tillagd onsdag 16 nov 2016 16:48

Idag ser han väldigt solbränd ut, men det är bara på bilden.

Tillagd onsdag 16 nov 2016 16:52

Tack så mycket för receptet

[Oksana]

Oksana, cool snitt !! Glad att du gillade!)

[Mistel!]

Mistel! Tack så mycket för receptet. Alla gillade verkligen brödet. Jag gjorde två bröd, en åt omedelbart, med borsch med syra. Jag gömde den andra!
Jag ska visa dig ett foto, bara kvaliteten är inte särskilt bra, ett foto från en telefon. I själva verket är bröd mycket vackrare.


En del av mjölet ersattes med fullkorn. Färsk jäst - 12 gr
Åh, varför kan du inte se bilderna?