Vitryskt bröd

Vitryskt bröd

Kategori: Jästbröd

Kök: Vitryska

Ingredienser
vatten	300 ml
vinäger	2: a l
vegetabilisk olja	2: a l
socker	1: a l
salt-	1 tsk
mjölkpulver	1,5 msk
kakao	1 tsk
snabbkaffe	1 tsk
mörk malt	1 msk
kummin. linfrö	1 tsk vardera
vetemjöl	300gr
rågmjöl	150gr
jäst torr	2h l

Tillagningsmetod

• Läckert och vackert bröd! Kommer att glädja dina nära och kära och överraska gäster!)))

Matlagningsprogram:

Main

Trevligt bröd!

Berätta, behöver malten ångas eller är den torr? Och om du ångar det, tas vattnet extra eller från 300 ml?

Tacka. Malten tas torr. )

Olja växte - hur man förstår? vegetabiliska? i så fall rätta
vad kaffe?

Jag har inte bakat mörkt bröd på hundra år, men jag börjar nog med det här brödet.

Igår bakade jag bröd enligt ditt recept !!!! Jag bara älskar det !!!! Min familj sa att brödet är gott !!!! Jag lade degen i HB och började observera degen, eftersom det verkade för mig att det fanns mycket vätska, tillsatte jag till och med 1 msk. l. mjöl, jag var rädd för att bulle var tunn (ja, det verkade för mig). Hon gick till sängs och klockan 01.44 informerade HB om det färdiga brödet !!!! Och vad var doften !!!!! Och när jag öppnade locket och såg den här stiliga mannen !!!! Jag trodde att jag inte kunde motstå och omedelbart klippte av en bit, men jag övervann alla mina önskningar! Men på morgonen var det första jag gjorde att skära av skorpan och ....... utsökt !!!!! Ta på dig armarna !!!!! Du kommer inte ångra!!!!! Tack för detta recept som bokmärke, jag vet att detta bröd kommer att vara en vanlig gäst på mitt bord !!!!

Jag bakade den idag. Det smakade som ingenting, men taket föll. Jag ska försöka igen senare med en annan jäst.

Och jag bakade idag och taket föll innan det inte fanns något sådant med något bröd. smaken är fantastisk, den riktiga vitryska är bara luftigare. Vad är fel?

Och jag bakade idag och taket föll innan det inte fanns något sådant med något bröd. smaken är fantastisk, den riktiga vitryska är bara luftigare. Vad är fel?

Orsakerna kan vara sådana "Bröd stiger, men faller inåt. Skäl." https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 - vi analyserar och korrigerar

Jag lade omedelbart kumminen, kanske på en signal är det nödvändigt och hur man förstår vilken typ av bulle jag ska vara nybörjare än))) tack

Jag lade omedelbart kumminen, kanske på en signal är det nödvändigt och hur man förstår vilken typ av bulle jag ska vara nybörjare än))) tack

Rekommendationer för nybörjare "Brödet fungerade inte igen, jag gjorde allt strikt enligt receptet. Vad kan vara problemet?" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Vete-rågbulle https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Jag rapporterar: Detta är redan försök nummer två. Första gången det stannade kollapsade taket och smakade lite surt. Jag följde länkarna (tack vare Admin !!!) Jag tog 280 ml vatten, tittade på kolobok, lade till 1 msk. en sked vetemjöl. Läckra bröd visade sig! Taket är verkligen inte perfekt, men vi kommer att arbeta!

Jag gjorde det redan tre gånger, lade till någonstans 3 matskedar mjöl och allt är bra))) Smaken är bara nyamka, en av mina favoriter.

Hallå! Och berätta, snälla, hur mycket vikt att exponera? 750g? 1000g?

Hallå! Och berätta, snälla, hur mycket vikt att exponera? 750g? 1000g?

Exponera inom 700-900 gram

Vitryskt brödKategori: JästbrödIngredienserVatten300ml vinäger2st l vegetabilisk olja2stsocker1st lsalt1 tsk torr mjölk1,5 msk lccao1 tsk snabbkaffe 1 tsk mörk malt 1 msk min. linfrö 1 tsk vetemjöl 300 g rågmjöl 150 g torrjäst 2 t l

Mitt tak föll också när jag gjorde det från 2 tsk. jäst. Det är mycket för denna mängd mjöl! Från 1 tsk. och taket är okej. Och brödet är riktigt gott. En sådan konstig uppsättning ingredienser ... Det är fantastiskt ... När jag tittade igenom recepten och tänkte vad jag skulle baka, fick den här mig. Det är konstigt att alla ingredienser fanns i lager. Jag tror att jag får prova.Och jag ångrade det inte! Häftigt bröd! Inte särskilt lämplig för ost (på grund av kumminfrön), men för ister eller rökt kött är det rakt NYM! Respekt och respekt för författaren :-))) Brödet är mjukt, lätt att skära, smuler nästan inte och viktigast av allt - på andra och tredje dagen blir det inte gammalt! Jag tar definitivt en bild av nästa bulle och lägger upp ett foto. Det är synd att detta bröd har få fans. Ganska anständigt bröd :-)

Som utlovat lägger jag upp ett foto. Coolt bröd kom ut! TACK igen för att dela receptet!















Från förändringarna - jag tog 1 tsk jäst. (säkert - ögonblick). Och hällde lite mjöl - 1,5 msk. l. någonstans. Det var lite välling under bullen, men inte flytande. För Redmond 1910 är detta inte kritiskt! Allt bakades perfekt. Jag är mer än nöjd med resultatet. Först nästa gång kommer jag att minska kummin med hälften, det är för doftande för mig, jag mal det själv från hela frön.