Bulgariskt bröd "Solros"

Bulgariskt bröd "Solros"

Kategori: Jästbröd

Kök: bulgariska

Ingredienser
Mjöl	500 g (plus 1 kopp för degskärning)
Ägg	2 st.
+1 äggula för borstning
Citron juice	1 matsked
Rast. Smör	1,5 msk
Socker (lite mer - efter smak)	1,5 msk
Salt	0,5 tsk
Mjölk	250 ml
Smör (lägg inte i degen !!! detta är för smörjning vid degskärning)	65 g
Färsk jäst	20 g

Tillagningsmetod

• Alla livsmedel ska ha rumstemperatur.
• Mal jäst med 1 sked socker, 1 sked mjöl och 50 g mjölk.
• Låt blandningen komma upp på en varm plats. Rör om ägg, tillsätt salt, mjölk, socker, solrosolja. Tillsätt gradvis mjöl, citronsaft och återupplivad jäst.
• Knåda degen, tillsätt mjöl tills det kommer av dina händer. Låt stiga på en varm plats (ca 1 timme).
• Jag återupplivade jästen och lade sedan alla produkter i brödtillverkaren och lade dem i degläget.
• Lägg den färdiga degen på bordet:
• Dela upp i fyra delar:
• Var och en är fyra till:
• Nu måste du ha tålamod och rulla varje deg i en tunn tårta på storleken på en liten tallrik. Smörj sedan varje lager med smält smör och lägg 4 bitar i en hög.
• Rulla varje bunt tortillor till en rulle, sträck lite.
• Du bör få 4 rullar, som var och en består av 4 tunna kakor, smorda med smält smör:
• Skär varje rulle i bitar så här:
• Lägg bitarna i formen (rullarnas ändar ligger mitt i formen).
• Låt höja i 30 minuter, borsta med äggula och strö över solrosfrön.
• Baka i 30 minuter vid 200 ° C.
• Författaren föreslår att du bakar de första 20 minuterna, täcker formen med folie och tar sedan bort den och låter den brunna.
• Men jag bakade bara utan att täcka
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Notera

Recept och bilder av degskärning härifrån

🔗

[Luysia]

Luysia , Jag vill baka ditt vackra bröd imorgon för ett besök. Kan du snälla berätta för mig om det här är en dessertversion av bröd eller kommer det att passa bra med kötträtter? Tacka.

Mycket trevligt! tacka