Vetebröd "Syabryna" i ugnen

Vetebröd "Syabryna" i ugnen

Kategori: Jästbröd

Kök: Vitryska

Ingredienser
Vetemjöl	500 g.
Nypressad jäst	9d.
Salt	8d.
Sockersirap (jag har lönn)	5d.
Vatten	330g.

Tillagningsmetod

• Mal mjölet med händerna med jäst. Häll i en skördare. Fyll på vatten, salt, sirap.
• Blanda enligt följande schema:
• 1 hastighet - 2 minuter
• 2: a hastigheten - 7 minuter.
• Degen är mjuk, elastisk. Inte klibbig för dina händer. Forma en boll, lägg i en behållare, täck med folie och låt jäsa på en varm plats i 90 minuter. Jag sätter degen i MV Brand-läge.
• Knåda sedan degen, bilda en limpa, lägg i en smord form och låt jäsa på en varm plats i 90 minuter.
• Strö över vatten innan du bakar.
• Baka i en förvärmd ugn till 220 ° C i 40 minuter. De senaste 10 minuterna på ett trådstativ utan uniform.
• 
• 
• 
• Ett mycket enkelt recept med ett så fantastiskt resultat, som det visade sig. Jag rekomenderar!!!!!
• shl. toppen av huvudet är något solbränd .. distraherad i det mest olämpliga ögonblicket ..

Notera

Receptet är hämtat från Boriss LiveJournal: 🔗, tack till författaren.

Liknande recept

Vete-rågbröd på lönnsirap med svartpeppar och oregano (brödtillverkare) (Valerix)

Bröd "helt enkelt utsökt" (Vrida)

Rostat bröd för lönnsirap (Idol32)

Enkelt men smakfullt!
Mycket vacker limpa!

[Irina]

Irina, tack!

Mistel, brödet är stiligt! Men tycker du inte om att spendera lönnsirap på den istället för vanligt socker? I fem gram är det nästan ingen skillnad med socker, och sirapen är värdefull.

Lorik, tack! Och jag vet inte vilken typ av sockersirap är ??

Och jag vet inte vilken typ av sockersirap är ??

Mor! Det här är din kick, det händer! Sockersirap är socker kokt med vatten.

Sockersirap är socker kokt med vatten.

Tja, här ... det är nödvändigt att laga det !!!! Och sedan från flaskan - en gurgla !!

Söt pojke !! Jag tror att i x / n också kan du "röra upp". Måste försöka !!

[Ksyusha]

Ksyushavilket snyggt bröd!

Oavsett bröd är det bara en fest för ögonen (y) Ksyusha, och i vilken form bakade du (mått)? Det finns ingen lönnsirap, koka socker 5g. motvilja, men jag köpte mycket melass - kanske kan det vara där, men

[korsar, Twist, mutter]

korsar, Twist, mutter tack flickor !!

men jag köpte mycket melass - kanske du kan åka dit, men

Irländska, du kan också melass. Bara jag skulle ha 1 timme först. l. utspädd i en liten mängd vatten, så att det blev tunnare, konsistens som sirap.

och i vilken form bakade du (mått)?

Formuläret visade HÄR.

Jag tror att i x / n också kan du "röra upp".

Om volymen på skopan tillåter kan du försöka. Ändå har brödet ökat kraftigt.

Och de kallade det på vitryska !!! Injicerar du, är du vitryska?
Och brödet är stiligt !!! Myakish är bara Vologda-spets!

[mängd]

mängd , tack! Bröd är vitryska. Förresten, vad betyder namnet ??

Syabryna - en vänkrets, en sammanslutning av likasinnade människor, samväldet, partnerskap. Någonstans som detta I allmänhet är detta -

[Mistel]

Mistel, tack så mycket för receptet på detta bröd!
Igår bakade jag det, ja, det visade sig vara ett mycket uppriktigt bröd! En enorm limpa, men helt viktlös. Smulan är mer öm, perforerad, mycket välsmakande.

[Vitalinka]

Vitalinka, bra bröd !!! Glad att jag gillade det !!!

Tja, acceptera hjälten! Syabry!
Jag kunde inte motstå och gjorde det! Hon ångrade inte lönnsirap



Nygjord vikt 700 gr. Med en höjd av 14 cm, en längd av 23 cm !!!



Ksyusha! Ludas senaste bröd påminner dig inte om (även om mitt har vuxit och vuxit förut) Jag sköt det knappt in i ramen



Idag knådade jag för första gången med en kniv i Boche Cubix.Det var konstigt att titta på bildandet av en kolobok - hur små smulor hamnar i en kolobok som ser ut som en boll från amerikansk fotboll. Eller var det en bulleboll som jagade dem? Och ska degen värmas upp med en sådan knådning? i slutet av satsen var det fortfarande väldigt varmt.


Tja, och slutligen - "glödlampa"



Jag kommer inte att säga något om smaken ännu - natten är djup, jag håller mig med det sista av min styrka. Här kommer lukten
Skorpan är krispig, smulan är öm, öm, redan vid liv !!!

Tack, syabroўka!

[Lenchik]

Lenchik, detta är vackert !!!! Inga ord !!!

Ludas senaste bröd påminner dig inte (men mitt innan det växer och växer)

Du ska !!! Du är bättre !!!

Och ska degen värmas upp med en sådan knådning? i slutet av satsen var det fortfarande väldigt varmt.

Jag blir inte varm i Thermomix med ett sådant test. Det finns flera alternativ för dig:
1. Minska knådningstiden.
2. Frys en del av vattnet, krossa det innan de knådas och lägg till delar i degen. Då blir det ingen uppvärmning.

shl. Hur smakar det?

Om smak. På morgonen blev skorpan, essno, lite fuktig, men smulan, smulan
Fåran är doftande, och du vill bara suga in och suga in lukten av bröd!
Smaken är utmärkt, allt med måtta (salt-sötma)

Utmärkt bröd! Med ett minimum av kroppsrörelser - ett utmärkt resultat!

Omelushka! Tack för klargörandet!
Och hur hittar du sådana recept? Genom intuition? Eller upplevelse?
Egentligen spelar det ingen roll! Du är en skattejägare

[Genom intuition]

Och hur hittar du sådana recept? Genom intuition? Eller upplevelse?

Ja .. Jag läste kompositionen och vet - "min är inte min."

Här säger jag samma sak - professor

[Ksyushka]

Ksyushka, han är bara underbar och förtjänar mycket upprepning !!!

Mannen insisterade högst "så ofta som möjligt" !!!







Tack, kära du !!!

P.S. Jag bakade detta bröd i en brödmakare (länge tog jag receptet på en ), och så med det som hände i ugnen låg jag inte ens i närheten ...

[Kroshik]

Kroshik, tegel - dödlighet !!! Jag gör en bild för att fråga skoka normerna ??

[f]

Jag gör en bild för att fråga skoka normerna ??

Det är det fdetta och poängen är att man ... Lohanul som en första klassare ...

[Mycket liten]

Och jag tog med lite bröd Mycket liten smittade mig !!!! Läcker, lite gummiliknande smul och fantastisk skorpa !!!!!! TACKA!!!!!!
🔗

[Irina]

Irinavilken luftig smula !!!! En härlig syn !!!

[Oksanochka]

Oksanochka "Sobryna" är NÅGOT !!! Acceptera rapporten. Jag kunde inte låta bli att skryta. Redan så vacker, välsmakande och ovanligt fluffig att den skrynklas även under en elektrisk kniv.





Tack så mycket!

[Tata]

Tata, SKÖN !!!!!

[Oksanochka]

Oksanochka tack vare Smula Jag kom ihåg om ditt bröd. Knådning och jäsning gjordes i KhP. 1h 30 min i HP + slutskydd i form av 40 min + bakning 30 min. För allt om allt 2,40 timmar. Inte betungande alls. Här är resultatet


Återigen ett stort TACK!

[Tata]

Tata, glad att du gillade!

slutskydd i en form 40 min

Inte tillräckligt 40 minuter ..

Inte tillräckligt med 40 minuter.

Ja, du har rätt. Även om degen steg 5 cm över formen (det verkar vara normen) trodde jag, om den fortfarande skulle krypa längs sidorna. Ja, och jag ville snabbt
P.S. Naturligtvis, i min första föreställning kommer den att målas.

Du behöver en större form.

[Omela]

Omela, kan du göra bröd i en brödtillverkare? Jag gillade receptet väldigt mycket.

[Olga]

Olga, Vill du baka på maskinen? Här 1,5 timmars jäsning och 1,5 timmars korrektur .. i HP är det mindre tid. Du kan naturligtvis öka mängden jäst upp till 10 g.

Ja, jag gjorde det på maskinen. Tack för svaret. Kanske är det bättre att baka på det längsta programmet?

Kanske är det bättre att baka på det längsta programmet?

[Olenka]

kan du göra bröd i en brödmakare?

Olenka, Skrev jag ovan:

Jag bakade detta bröd i en brödmakare (länge tog jag receptet på en ), och så med det som hände i ugnen låg jag inte ens i närheten ...

Bröd i KhP visar sig vara väldigt jämnt, men om vi jämför det med bröd bakat enligt samma recept i ugnen vinner naturligtvis ugnsalternativet ...

Här är ett alternativ för en brödtillverkare, jag bakade den exakt på den

Bröd "Syabryna"

Torrjäst - 1 3/4 tsk
Vetemjöl, premiumkvalitet - 500 g
Salt - 1 1/4 tsk
Smaksatt sirap - 1 msk. l. (tog en orange)
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Vatten - 320 ml

Grundläggande brödprogram, storlek L (stor), medium skorpa.

Ksyu, om du bryr dig, vissla, tar jag bort den ...

[Smula]

Smula, tack i ugnen, har inte provat det än. Nästa gång gör jag det i ugnen.
Omela, tack för brödet.

[Olga]

Olga,

[Omela]

Omela, lägg ett annat bröd, den här gången i ugnen.

[Mistel,]

Mistel, och smaken av lönnsirap, eller snarare dess frånvaro, kommer att påverka brödets smak kraftigt? Jag är rädd att jag inte hittar honom i vår by

[Olga]

Olgaoch hde ???

och smaken av lönnsirap, eller snarare dess frånvaro, kommer att påverka brödets smak kraftigt?

Marusya, ersätt med flytande honung.

[Olga]

Olgaoch hde ???

Datorn kraschade.

Mistelten, brödet är mycket gott. Och bakar snabbt. För tillfället är han vår favorit.
Den första var den vackraste, men jag bakade den också utan ändringar i receptet. Och den här (något som inte var särskilt fotogen visade sig) och tillsatte mjöl och vassle.
UTSÖKT

[Deva]

Deva, Lena, jag är glad att receptet fastnade! bra bröd !!

Jag bakade detta bröd i ugnen. Det visade sig vara mycket gott, bara tillsatt honung istället för lönnsirap. Jag har aldrig sett en sådan sirap till salu i vår by.
Nej, jag ljuger, jag såg det en gång, men priset var oöverkomligt.
Mycket intressant brödskorpa, långspelande. Eller snarare långtuggad. Skorpan tuggas så snabbt, och du måste tugga skorpan under mycket lång tid. Cool så!
Men jag gillade verkligen brödet, tack för receptet.

[Galina]

Galina, glad att receptet kom till nytta.)

[Omela]

Omela, idag försökte jag skildra ditt mästerverk, det är värt att bli kallt