Vetebröd med potatis och keso (ugn)

Vetebröd med potatis och keso (ugn)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	600 gram
Kokt potatis med salt	200 gram
Gammal keso	160 gram
Potatisbuljong	90 ml.
Curd serum	50 ml
Vegetabilisk olja (olivolja)	2 msk. l.
Honung	1 tsk
Salt	1,3 tsk
Jästsäkert ögonblick	1,5 tsk

Tillagningsmetod

• Koka färsk potatis, svalna tills den är varm.
• Tillsätt potatisbuljong, vegetabilisk olja, keso, ostmassa till potatisen - blanda allt väl, häll massan i en hink med en brödmaskin.
• Tillsätt mjöl och resten av ingredienserna.
• Slå på "deg" -läget. Var noga med att spåra kolobokens tillstånd.
• Det finns tillräckligt med vätska i degen, mjöl också. Jag tillsätter mjöl gradvis, först 500 gram, sedan gradvis resten. Först kommer bullen att vara tät, men i den andra satsen och innan den lyfts blir den ganska mjuk. Potatisens egendom (som keso) är att göra degen väldigt mjuk, så lägg inte mycket vätska i degen, vänta på den andra satsen och justera bullen med mjöl.
• Om du behöver göra mängden deg mindre, minska sedan mängden potatis till 150 gram, keso till 100 gram, flytande (buljong och vassle) till 70 ml. Mängden mjöl kommer att krävas cirka 400-450 gram, närmare bestämt kommer bullen att visa.
• Så här såg degen ut från en hink med brödtillverkare i slutet av satsen.
• 
• Så ser degen ut på bordet innan den skärs.
• 
• Degen formades till bröd i form, så ser det ut efter täthet och före bakning. Jag smurade det med ett ägg på toppen och ströde med vita sesamfrön.
• 
• Brödet är klart och så ser det ut
• 
• 
• Och här är morgonbitarna. Döm själv om strukturen hos brödsmulan.
• 

Notera

Bon Appetit alla

[Hemlagad ostkrullning]

Hemlagad ostkrullning

Från degen tillagad enligt receptet ovan med potatis och keso kan du baka en sådan paj i form av en lock med hemlagad hemgjord ost.
Hemlagad ost kan ersättas med vanlig keso.
Förbered osten (keso) enligt följande: knåda keso med en gaffel, tillsätt lite socker och 1 ägg, blanda allt väl.
Nu gör vi lockar, viks i en form, fördelar kakan. Smör pajen med ett visp ägg ovanpå innan du bakar och strö generöst med socker. Du kan göra en annan strö.



Och baka i ugnen vid 180 * C tills det är ömt.



Vi tar kakan ur formen när den svalnar och äter den med stort nöje, även med bakad mjölk.

Admin, tack! Idag bakade jag äntligen bröd enligt ditt sista recept (lyckligtvis fick vädret mig att fortsätta med experiment i ugnen) - "potatisgrädd grädde", men utan linfrön. Hon avviker inte ett steg från receptet (förutom de redan nämnda linfrön). Det visade sig vara två vackraste bröd, som du skrev, brödet är väldigt fluffigt och doftande! En liten limpa, mina tjejer (mamma och dotter) "dömdes" i nästan ett sammanträde, jag hoppas att åtminstone den andra väntar på min man från jobbet. Det fanns redan erfarenhet av att göra potatisbröd i bomull, men i ugnen ... allt verkade vara utom räckhåll ... men förgäves är resultatet fantastiskt. Och naturligtvis kunde jag inte motstå och från hjärtat tog jag en bild av den nybakade stiliga mannen (från den andra kom bara en bit in i ramen). Jag skryter på kvällen ...

Rommie! Idag bakade jag din Alternativ 5 "Curl med hemlagad ost". Skönhet är obeskrivlig. Det är synd att jag är utan kamera (nu kommer jag säkert att upprepa det igen). Det smakar som en fantastisk luftig, genombruten och perforerad deg (jag kunde inte motstå och lade till lite av min franska surdeg).Frågan är bara: min deg runt keso verkar vara lite fuktig - bakade jag inte ostkakorna, eller borde det vara så? Bakad vid 200 ° C i cirka 45 minuter) Hemlagad och torr keso var dbrala, smält under bakning. Ovan, på sidorna och under var ostkakorna väldigt vackert brunade (jag var rädd att de skulle överkoka). Bakad i en teflonsplitform.

Jag lyckades fortfarande ta en bild! Här är min skapelse

Admin hjälper till att räkna ut det:

Om du behöver göra mängden deg mindre, minska sedan mängden potatis till 150 gram, keso till 100 gram, flytande (buljong och vassle) till 70 ml.

Så här förstås 70 ml. vardera eller 70 ml. (buljong och vassle tillsammans)

Admin, här:
Alternativ 4 - Vetebröd med potatis och keso från Admin https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.15 (post16)
och andra frågor: ingenting har skrivits om jäst.
Om du gör en fyllning med keso, ungefär hur mycket keso behövs?

Receptet säger (buljong och vassle) att minska - det betyder båda tillsammans.

Jag räknade inte med hur mycket keso som behövs - lite.

Jag gör ostmassa, fyller bullar med den, äter resten till frukost eller .....

här är min skapelse, tack vare Admin för receptet, det blev väldigt luftigt och gott
Jag delade degen i hälften, gjorde halva med keso och den andra hälften med socker och även vallmofrön. Som steg från keso 2 gånger högre.
Och av någon anledning har jag mjöl i 100 gram. mindre gick
Endast jag förstår fortfarande inte Admin, enligt receptet på sidan 2, post 16:

Potatisbuljong - 90 ml.
Curd serum - 50 ml.

Om du behöver göra mängden deg mindre, reducera sedan vätskan (buljong och vassle) till 70 ml.

vilket av dessa alternativ är min rätt:

1. Potatisbuljong - 70 ml.
Curd serum - 70 ml.

2. Potatisbuljong + ostmassa vassle = 70 ml.

[Fullbrödrecept:]

Fullbrödrecept:

Vetemjöl - 600 gram
Kokt potatis - 200 gram (kokt med salt)
Gammal keso 160 gram
Potatisbuljong - 90 ml.
Curd serum - 50 ml.
Vegetabilisk olja (olivolja) - 2 msk. l.
Honung - 1 tsk
Salt - 1,3 tsk
Jäst - 1,5 tsk

Därefter har jag skrivit det:

”Om du behöver göra mängden deg mindre, minska sedan mängden potatis till 150 gram, keso till 100 gram, flytande (buljong och vassle) till 70 ml. Mängden mjöl kommer att vara cirka 400-450 gram, närmare bestämt kommer bullen att visa sig. "

Välj dina alternativ.

I vilket fall som helst, justera förhållandet mellan mjöl, potatis och vätska; bunans tillstånd är den grundläggande regeln för bakning i en brödmaskin.

[Alternativ 4 "Vetebröd med potatis och formad keso".]

Alternativ 4 "Vetebröd med potatis och formad keso".

Administration, som om jag fick ditt bröd!
Sanningen om ren vassle, i brist på buljong. Den här kom ut:



Hans hud är tunn, taket är lite skrynkligt efter kylning, men utsökt, som en smörgås. Tack för de goda recepten, jag behövde inte lägga till eller subtrahera någonting!

[lenkus]

lenkusvad ett vackert bröd har du
Nu har du själv känt den stora kraften hos vassle och avkok - super!

Tack för de snälla orden! Ät bröd för hälsan