Flätor med örter på potatis (ugn)

Flätor med örter på potatis (ugn)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	500 gram
Kokta potatisar	100 g
Gammal ostmjölk	230 ml.
Vegetabilisk olja	3 msk. l.
Socker	2 msk. l.
Salt	1,5 tsk
Ört kryddad olja	1 msk. l.
Jäst Saf-ögonblick	1,7 tsk

Tillagningsmetod

• Kryddig olja på örter - 1 msk. l. (läggs till degen under den andra knådningen gör jag själv smör)
• Läge "Deg" tills det är helt kokt, sedan ugnen.
• Testfoto:
• Deg efter beredskap, (den första satsen var inte särskilt hög). Observera att degen är mjuk alls.
• 
• Degen efter knådning vikas en gång i ett kuvert och knådas av händerna.
• 
• Skärning och formning av flätor
• 
• Flätor efter täthet ökade degen kraftigt i volym under den andra tätheten vid 30 * C i ugnen.
• 
• Färdiga flätor
• 

Notera

Från båda flätorna återstod bara 1/2 av saken. En gick på besök, den andra åt. Brödet visade sig vara väldigt mjukt inuti, även om degen var något fjädrande under gjutningen.

Hoppas att dessa bilder hjälper dig.

Smaklig måltid

Om ingenting stör, ska jag baka imorgon! Och ingen jäst, inget bakpulver?

[Ira]

Det finns jäst, 1,7 tsk. torr aktiv. När du omarbetade recept till en ny form tappade jästen ur receptet

Ira, tack så mycket, jag fixade misstaget i receptet

Nu kan du skriva ut receptet!

bakar du i ugnen (30 grader)? innan du ökar 2 gånger, och sedan slå på ugnen i 200? specificera, pliz

Ja, jag står vid 30 * C tills den fördubblas, sedan slår jag på värmen till 200 * C och flätorna bakas där.

Du kan distansera brödet på bordet tills det fördubblas, men du måste kontrollera degens temperatur i rummet och sedan lägga det i en varm ugn.

Tack, lev och lär dig!

Tatiana, snälla berätta för mig hur du gör doftande smör och flätor du bara flätar som en grisstjärt?