Adjika med rå pepparrot

Adjika med rå pepparrot
Kategori: Såser
Ingredienser
tomater 2 kg
paprika 0,5 kg
pepparrotsrot 2st
vitlök 150g
socker 0,5 koppar
1/3 kopp salt
vinäger 9% 1 glas
Tillagningsmetod

Mal alla ingredienser i en köttkvarn, låt stå i 2 timmar. Blanda allt och lägg i rena burkar. Förvaras kallt.

Tillagningstid: 2,5 timmar
Nationell ukrainsk mat
Notera
Jag har gjort det i många år. Min. 9 månader, levde inte längre. Vandrar inte, blir inte sur. För pepparrotsälskare!

jag, jag är en jävla älskare !!! och rötterna av vilken storlek, annars gräver jag

Jag vet inte ens vad jag ska jämföra med: girl_red: Som 2-3 tjocka markörer

Jag gör också skit varje år, men jag lägger aldrig vinäger och socker i det. UTMÄRKT LAGRAD, det var till och med i källaren och stod i två år - de öppnade den och åt den.

Finns det verkligen så mycket salt och vinäger? Är det inte ett stavfel?

Finns det verkligen så mycket salt och vinäger? Är det inte ett stavfel?

Tyvärr, skrivfel. Salt en tredjedel av ett glas och en tomat, inte 1 utan 2 kg. Men jag lägger tomaten i en mindre låda och helst köttig så att adjika inte blir för flytande.

Ju mer goda tomaterna, desto godare pepparrot (på ryska). Lägg ner saltet och efter en dag kan du kontrollera salt: hur mycket räcker det inte, om du gör det utan ättika efter att ha provat det.

[metel_007]

metel_007,
Olga, tack så mycket för adjichka. Jag har gjort det för andra året redan, min gillar verkligen dess smak. Idag gjorde jag 2 3-liters burkar (dubbel portion) och omedelbart här, för att inte glömma att säga tack, annars glömde jag helt förra året Eh, det finns inte tillräckligt med utrymme i kylskåpet, det finns ingenstans att ströva omkring, annars Jag skulle definitivt ha 20 liter zababahala

Alexandra, såg precis ditt meddelande, det är väldigt tada att du gillade adjichka, tack så mycket för din tacksamhet.