Torkat nypon

Torkat nypon

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
nypon

Tillagningsmetod

• Elektrisk torktumlare Ezidri Snackmaker FD500
• Högt läge (högt) 60 ° C.
• Medium-läge (medelvärde) 50-55 * С
• Vi sorterar ut bären, skär av svansarna.
• Jag tvättar inte bären för att undvika kontakt med vatten, eftersom hundrosen snabbt tar upp vatten och torkar dåligt efteråt.
• Vi lägger nypon på pallar, lägger dem på torken, ställer in läge och temperatur till Hög (hög) 60 ° С.
• Nypon torkar länge och ojämnt! Tålde i cirka 10 timmar, tog sedan en paus tills den svalnade och torkade den sedan en natt till!
• Det torkade ut, men jag var tvungen att reda ut det, för jag stötte fortfarande på mycket mjuka bär som jag lade åt sidan. Jag torkade den med andra frukter.
• Resultatet är ett torkat nypon! Det kommer att finnas något att äta på vintern!
• 

Notera

Jag använder redan mitt nypon. Jag häller kokande vatten över det, låt det stå i några minuter, tvätta det, töm ut vattnet och lägg sedan drycken på det. Jag häller kokande vatten i en termos och insisterar.

Laga mat med nöje och njut av din måltid!



ROSE - frukterna av den vildväxande busken med samma namn 0,5-3 m hög med stjälkar och grenar med taggar (därav namnet), komplexa, pinnat löv (bestående av ellipsoida eller ovata skarpa blad) och enstaka doftande blommor av rosa, vit, mörkröd färg med många ståndare. De många nötterna är inneslutna i bevuxna köttiga saftiga bärformade (sfäriska, sfäriska-avlånga, elliptiska, ovata-avlånga) kärl av orange, ljusröd, orange-röd färg, söta och sura i smak.

Nypon är vanligt på norra halvklotet. Växer i underskogen av lätta skogar, på skogskanter, i buskar. Innehåller upp till 21% socker, 3,7% pektinsubstanser, upp till 4,5% tanniner, 2% organiska syror, mineralsalter: 5 mg% natrium, 23 mg% kalium, 26 mg% kalcium, 8 mg% magnesium. När det gäller dess vitaminkomposition kan endast actinidia och svarta vinbär tävla med den, den innehåller upp till 1100 mg% C-vitamin, 2,6 mg% karoten, B-vitaminer, vitamin E, K, flavonoider.

Nypon, som tidigare rensats av frön, äts färskt och konserverat; sylt, sirap, vitaminkoncentrat, sylt, marmelad, likörer bereds från det. Hemma kan den torkas (i torkade nypon ökar innehållet av vitaminer 2-3 gånger) och sedan under vintern och våren brygger du som vitaminte: 20 g krossade nypon per 1 glas kokande vatten lämna i 10-12 timmar i en termos; 1-2 glas om dagen räcker för en vuxen, 1 glas för barn.

Nypon mognar i augusti-september, det skördas före början av den första frosten, eftersom frost och efterföljande upptining förstör vitamin C. Samla in färgglada, hårda nypon tillsammans med kupoler som skyddar den mot skador. Nypon används i stor utsträckning som ett råmaterial för att erhålla vitamin C. Nyponpreparat används i form av pulver, dragéer, infusioner och extrakt.

ett sådant realistiskt foto
Jag vill nå ut och ta bäret från skärmen

Ja, allt är bättre än en mörk körsbär, det finns en färgbrunn, du kan inte fånga den

Natasha, till din hälsa! Speciellt på vintern och våren

Igår var vi på dacha och tog med oss ​​0,5 kg. nypor och 1,6 kg. hagtorn. Jag laddade min assistent, surrade :-). Hagtorn är torr mark för andra gången. Första gången det torkade i 9 timmar blev det bra, men jag tror att nyporna torkar längre. Jag lägger det till och med längst ner - där är temperaturen högre

Rosehip tar lång tid att torka, du har rätt!

Om bara den tjocka huden prickas med en skarp kam

Så det behöver fortfarande prickas? Och jag har redan haft det i 3 timmar att torka. Är det för sent att värma upp det?

Och här prickar jag med en sådan kam (för att skära lök)



Jag sprider bären och på dem med en kam - allt och prickar omedelbart

Men nypon torkade utan tatueringar, naturligtvis tar det lång tid att torka!

Det här är vad jag fick en hagtorn och nypon

Vilken vackrare, snyggare och mjukare överallt

bravo!

Ett problem - det torkar länge

Ja, mer än tio timmar

Förresten glömde jag att rapportera:
utbytet erhålls från 1,6 kg. hagtorn - 600 gr., nypon 0,5 kg - 0,3 kg.

Och här är mitt nypon i torkningsprocessen. Och det verkade inte så länge för mig. Allt är relativt ... Förra året torkade jag det i specialsydda påsar på ett batteri ... Jag torkade det i en vecka - det är länge)))

Och här prickar jag med en sådan kam (för att skära lök)



Jag sprider bären och på dem med en kam - allt och prickar omedelbart

Men nypon torkade utan tatueringar, naturligtvis tar det lång tid att torka!

Jag led också av att torka nypon - den var för lång. Och för piercing använde jag just en sådan sak för kött

Mycket bekvämt och snabbt. Och nyporna började torka mycket snabbare.

[Tanyusha]

Tanyusha, bra gjort, gissade jag
Bara en fråga: stör inte plattan längst ner, pressar den ner bären för mycket?

[Tatyana]

Tatyana trycker inte på ett enda gram. Väldigt passande. Jag bearbetade tre pallar med nypon på tio minuter. Det var sant att bären låg på en skärbräda och bam-bam - och det är klart

Och jag torkade i badrummet på ett golvvärme. Hon täckte det gamla arket med nypon. Torken var upptagen.

God dag! berätta, snälla, jag torkade nypon i år för tillägg till örtteer, men det finns ingen smak! Köpta bär (och säljer "hund" nypon, låg vitamin) ger en karakteristisk smak och sirap av nypon från apoteket för att smaka med ingenting kan förväxlas med någonting, men min skörd ... tyvärr. I en termos för bryggning lägger jag 2-3 matskedar malda bär, några skedar Ivan's te, jag hoppas på de stora fördelarna med sibiriska bär. Jag samlade dem i början av september, innan frost, rött, tätt och glänsande, torkade i Isidri, men besvikna.

Och vad är dina klagomål direkt till Isidri torktumlare? Är hundrosen dåligt torkad?
Att döma av fotot har bären torkat väl.

Och smaken av torkade bär beror på vilken kvalitet de var färska. Vilken typ av bär, vem plockade var och var, var de växte och så vidare ...

God dag! berätta för mig, snälla, i år torkade jag nypon för att lägga till örtteer, men det finns ingen smak! Köpta bär (och säljer "hund" nypon, låg vitamin) ger en karakteristisk smak och sirap av nypon från apoteket för att smaka med ingenting kan förväxlas med någonting, men min skörd ... tyvärr. I en termos för bryggning lägger jag 2-3 matskedar malda bär, några matskedar Ivan's te, jag hoppas på de stora fördelarna med sibiriska bär. Jag samlade dem i början av september, innan frost, rött, tätt och glänsande, torkade dem i Isidri, men besvikna.

Försök att inte mala bären, brygga hela.
Jag köpte en gång ett nypon i påsar på apoteket, det males där, ingen smak, något slags papper. Och det vanliga apoteket med hela bär ger en normal smak.