Panasonic: Jag vill gå med i leden, men jag tvivlar på det ...

[rs]

Då är faktiskt frågan - varför gör de en dispenser? Vad köper vi om vi har det? )

rs, så att tillsatser (nötter, sesam-, solros- eller linfrön) inte stör den rätta utvecklingen av glutentrådar när de knådas och inte rivs. I vissa recept rekommenderas salt att läggas till degen efter 8-10 minuters knådning.
Russin, å andra sidan, tål helt enkelt inte en så lång sats och "faller isär", speciellt om de är förblöt i vatten.

Då är faktiskt frågan - varför gör de en dispenser? Vad köper vi om vi har det? )

Du kan skära mer pengar från köparen. Eller för upptagen.
Russin, nötter, korv etc. tillsätts vid HPs signal. Jag kommer inte ihåg vid vilken minut, jag måste titta på instruktionerna. Förresten öppnar dessa disper ibland inte, eller så faller inte russin ut.

ja, jag lägger ner den på en signal, inte direkt, så att degen höjer sig bättre utan tillsatser.

ahh ... det vill säga inte med alla ingredienser samtidigt, men du måste vänta och inte missa signalen? Och med en dispenser lägger vi allt på en gång och återvänder till den färdiga produkten, eller hur? )

[rs]

rsDet stämmer, dispensern är bekvämare

Jag har inte hört talas om en så massiv övergång från HP till ugnen. Snarare är motsatsen sant när det gäller bröd. Kanske går 10% tillbaka till ugnen, men 90 !? ... Jag bakar på natten och klagar inte. Och spring till ugnen - är den bränd ?, Har den stigit? Är du redo?
I HP stängs den av när den är klar. På morgonen tar jag ut varmt eller varmt bröd.

Detta beror på att du är en MUSKEL

ahh ... det vill säga inte med alla ingredienser samtidigt, men du måste vänta och inte missa signalen? Och med en dispenser lägger vi allt på en gång och återvänder till den färdiga produkten, eller hur? )

Helt rätt! Om allt är enkelt med jäst, då med tillsatser är en dispenser en mycket bekväm sak! Återigen, vid en försenad start, kommer du inte upp på natten på en signal att slänga in russin, nötter och andra liknande dem. Ja, även om KHP bakar bröd i din närvaro och du är upptagen med något just nu, lyssna sedan på signalen - hur man gör det. Dispensern hjälper mig mycket

Förresten öppnar dessa disper ibland inte, eller så faller inte russin ut.

Något fel med dig, Vit, brödtillverkare. Jag har aldrig haft något sådant, även om jag bakar råg och Borodino med tillsatser regelbundet! Eller ... Jag förstår inte något, har du en HP-dispenser eller utan den?

6. I modellerna 2511 och 2512 finns ett läge för jästbröd. Pratar vi om surt bröd ("evigt" surdeg)?

Det handlar bara om att sätta 0,5 tesked torrjäst istället för 1 tsk. för en liten bulle och vänta på brödet i 50 minuter. längre Även om detta läge teoretiskt kan anpassas till andra recept. För att vara ärlig visar sig brödet vara bra, men inte så mycket bättre än det "vanliga" som väntar längre (även om jag kanske inte har smakat det ännu). För det franska receptets skull är det inte synd att vänta 6 timmar

Det handlar bara om att sätta 0,5 tesked torrjäst istället för 1 tsk. för en liten bulle och vänta på brödet i 50 minuter. längre Även om detta läge teoretiskt kan anpassas till andra recept. För att vara ärlig visar sig brödet vara bra, men inte så mycket bättre än det "vanliga" som väntar längre (även om jag kanske inte har smakat det ännu). För det franska receptets skull är det inte synd att vänta 6 timmar

Klar...

Och hur, på vilka sätt kan du baka bra surdegsbröd? Och är det alls möjligt? ))

Tillagd onsdagen den 6 april 2016 20:39

Något i en annan gren säger de att i normala lägen kan surdegsbröd inte bakas i Panasonic - korrekturen är för kort.

... kvällen upphör att vara slö ... ((

[sazalexter]

Något fel med dig, Vit, brödtillverkare.

Korrekt! Jag har ingen spridning och jag är inte orolig. Det är bara att vissa ägare noterade detta faktum med dispensfel. Tja, antingen fjädrarna böjdes där, eller så kastades de i fikon så att det inte skulle brummla på natten och väcka hundarna i huset. Disps - de är alla möjliga. Men du är inte särskilt uppmärksam på mina attacker mot dispen. När jag också svagade med ett val läste jag om dem alla här och nu har jag en väldigt "okyld känsla" för dem.

Något i en annan gren säger att man i Panasonic inte kan baka i normala lägen, korrekturen är för kort.

Så öka det. Allt som allt ... Här är Sasha-sazalexter Det kommer att berätta hur du gör det. Det är bara att min familj är ganska nöjd med hdbushes från Panasonic: utsökt och för varje dag. Tja, än mindre pajer där, zur-belysh eller kurnik - det är i ugnen.

Korrekt! Jag har ingen spridning och jag är inte orolig.

Det vill säga, du pratar om något som du själv aldrig har sett eller använt? Teoretiker, menar jag

[rs]

Nej, jag litar bara på människor som har stött på störningarna i disps och varnar nybörjare. Här rs, också en teoretiker enligt din åsikt - hon såg ingenting och använde ingenting, frågar hon oss. Och bildar hans åsikt. Det är därför som denna gren skapades.
Och din sarkasm är olämplig i det här fallet.

[sazalexter]

Så öka det. Allt som allt ... Här är Sasha-sazalexter Det kommer att berätta hur du gör det. Det är bara att min familj är ganska nöjd med hdbushes från Panasonic: utsökt och för varje dag. Tja, än mindre pajer där, zur-belysh eller kurnik - det är i ugnen.

Jag har inte HP ännu, så jag förstår inte vad det innebär att öka korrekturen? På samma plats finns det inget riktigt "korrekturläge" om jag inte tar fel. Kan du konsekvent beskriva i knapplägen hur surdegsbröd kan se ut?

Tillagd onsdag 06 april 2016 21:18

Nej, jag litar bara på människor som har stött på störningar i disps och varnar nybörjare. Här rs, också en teoretiker enligt din åsikt - hon såg ingenting och använde ingenting, frågar hon oss. Och bildar hans åsikt. Det är därför som denna gren skapades.
Och din sarkasm är olämplig i det här fallet.

rs är OH, inte hon))

Jag menar, i ovannämnda termer - MUSHCHINA))

[Kara]

Burk. Bara jag har aldrig gjort det. Därför kommer jag inte att undervisa om vad jag inte vet noggrant. Jag vet säkert den som gör detta och undervisade andra. Jag skriver till henne i ett personligt meddelande och hon hjälper till med knapparna.

rs är OH, inte hon))

Det är ditt eget fel. Ditt namn finns inte under avataren, som till exempel Kara eller min. Korrigera din profil så att alla ser att du är en muShchina)).
Jag ska gå medan jag hittar marinastom - låt honom svara dig om knapparna.
Jag skickade ett brev till Marina. Vi väntar!

Korrigera din profil så att alla kan se att du är en muSchina)).

Ja det är det förresten. )) Det spelar ingen roll))

Tillagd onsdag 06 april 2016 21:35

Jag vet säkert den som gör detta och undervisade andra. Jag skriver till henne i ett personligt meddelande och hon hjälper till med knapparna.

Tack för det)

[marinastom]

Jag ska gå medan jag hittar marinastom - låt honom svara dig om knapparna.

Vår kära vän överdriver min kunskap.
Jag har varit lat den senaste tiden och jag bakar nästan bara Natashas bröd.Midja (Förresten, hon vet om allt detta mycket mer än jag !!!) "Daily", på franska.
Det finns flera alternativ för att öka avstämningstiden.
1. Stäng bara av ugnen och lägg hinken på ett varmt ställe och sätt sedan på bakningen.
2. Koppla bort kaminen från elnätet i 29 minuter utan att trycka på Stopp och sätt sedan i den. Det viktigaste här är att inte missa, eftersom kaminens minne är exakt 30 minuter, kommer programmet att återställas och allt är antingen på ett nytt eller steg 1.
3. Vår spis är väldigt smart. Men människor är ännu smartare. Detta är vad smarta människor har hittat och visat. Mycket bekvämt! https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0

Jag har nyligen blivit lat och bakar nästan bara brödet från Natasha-Talia "Daily"

Kan du länka till receptet?)

Tillagd onsdagen den 6 april 2016 22:28

1. Stäng bara av ugnen och lägg hinken på ett varmt ställe och sätt sedan på bakningen.
2.Koppla ur spisen från elnätet i 29 minuter utan att trycka på Stopp och anslut den till elnätet. Det viktigaste här är att inte missa, eftersom kaminens minne är exakt 30 minuter, kommer programmet att återställas och allt är antingen på ett nytt eller steg 1.
3. Vår spis är väldigt smart. Men människor är ännu smartare. Detta är vad smarta människor har hittat och visat. Mycket bekvämt!

Tja, på något sätt är det inte vad jag ville ... Något smärtsamt kommer ut för onormalt.

Alexander har redan pratat med dig i nästa ämne om modeller, som kanske då.

Dagligt vitt bröd med levande / pressad jäst i Panasonic SD-2500 brödtillverkare (Midja)

Jag hittade läget i instruktionerna för 2511:
Pizza: (KNEAD) 10-18 minuter (RISE) 7-15 minuter (Knådning) cirka 10 minuter (RISE) cirka 10 minuter - 45 minuter totalt
Kanske använda den här först (45 minuter) och sedan ladda det franska läget?

Jag förstår inte - i termer av Panasonic-lägena - Temperaturutjämning, Knådning, Rise - vilket av ovanstående hänvisar till korrektur? ))

Tillagd onsdagen den 6 april 2016 22:33

Alexander i nästa ämne har redan berättat om modeller, som kanske då.

så där med jäst)

Korrektur inkluderar Rise.
Om först Pizza, sedan franska, kommer kaminen efter slutet av Pizza-programmet att plana ut i 40 minuter, knåda i 20 minuter, sedan ökar resten med tiden med två knådning.

Korrektur inkluderar Rise.
Om först Pizza, sedan French, kommer kaminen efter slutet av Pizza-programmet att plana ut i 40 minuter, knåda i 20 minuter, sedan resten av tiden.

Knåda - detta har ingenting att göra med knådning, bara formning och det är det? )

Tillagd onsdagen den 6 april 2016 22:44

Och något jag inte går in i lägenas logik:
Franska med bakverk - Stiga 2 timmar 45 min - 4 timmar 10 min
Fransk utan bakning - Vakna upp 1 timme 35 min - 2 timmar 40 min

Varför är det en sådan skillnad?

Knådning är frisättningen av överflödig gas så att degen inte blir alltför svullen.

[här]

Nej, det här är ett helt annat sammanhang. Under avstämningsprocessen måste degen skrynklas och släppa ut överflödig gas, annars slutar den.
här gå. Det finns många intressanta saker.

Av instruktionerna för 2511 är det tydligt att du kan knåda + höja utan att baka. Men det är inte klart om det är möjligt att börja baka separat? Hur länge kommer det vara?

I Panasonic kan utjämning ta mycket tid från sändaren. Men detta är i händelse av att kaminen precis har fungerat, bakat, eller om det är varmt i rummet.
Ställ in önskad bakning (varaktighet) med knapparna.

Det finns ett separat "bakning" -läge. Tiden kan ställas in från 30 minuter till 1 timme och 30 minuter

Det finns ett separat "bakning" -läge

Och vilken knapp tänds den? Det finns ingen sådan knapp.

Det finns ett separat "bakning" -läge. Tiden kan ställas in från 30 minuter till 1 timme och 30 minuter

Vilken modell pratar vi om?

Vital, 12-läge.

--

hoppsan! Jag dopade det själv! Modell 2500 har ett program som heter "Baking" med nummer 11. Hennes, 2500 har prog 11, 2501 och 2052 kommer att ha 12

Vital, 12-läge.

förlåt, jag hittade det - i 2511 är detta det 14: e läget))

hoppsan! Jag dopade det själv! Modell 2500 har ett program som heter "Baking" med nummer 11. Hennes, 2500 har prog 11, 2501 och 2052 kommer att ha 12

Åh, ja, förlåt! Du har inte råg.

Du har inte råg.

Tja, vad? Jag bakar fortfarande råg. Jag har även lagt upp bilder

Tja, vad? Jag bakar fortfarande råg.

I motsats till Panasonic? ))

Tja, vad? Jag bakar fortfarande råg. Jag har även lagt upp bilder

Vem skulle ha tvivlat ...

I motsats till Panasonic? ))

Vi kan göra mycket. Tillsammans!

Varför trots det? Där satte de en kamspade för råg och skrev att det var för råg. Det är hela skillnaden.

Det finns också ett läge utan tvekan.

[rs]

rs, i alla Panasonic är detta läge

Det finns ingen uppskjutning för bakningsläget. Det här läget är ENDAST bakverk, till vilka degen måste kokas helt i köttet innan den önskas.

Ibland kokas degen utanför HP, ibland kombineras lägena för att uppnå ett visst resultat etc., och sedan slås "Bakning" -läget på separat och redan tills det är helt kokt. Du ställer in tiden själv beroende på: degstycksstorleken, önskad effekt (skorpfärg, bakverk), själva degen ...

Det vill säga det är en separat funktion som låter dig utöka möjligheterna att förbereda bageriprodukter genom att kombinera

Jag använder ofta

I Panasonic kan utjämning ta mycket tid från sändaren. Men detta är i händelse av att kaminen precis har fungerat, bakat, eller om det är varmt i rummet.

Och nivelleringen - till vilken temperatur planar den ut, är det känt?

Och nivelleringen - till vilken temperatur planar den ut, vet du?

Här är vad som är känt

Länk till läsbar bild

🔗

De skrev någonstans, men jag kommer inte ihåg det. Jag brukar göra det här: sätt på programmet och ta ut en hink medan det är i linje, lägg allt i det, lägg det på sin plats och det är det.
Natasha kom och lade allt på sin plats.

Kanske kommer jag nu att råda något fel (eftersom jag själv inte har behandlat surdeget ännu), men här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186188.0 Frågan om hur man bakar surdegsbröd i en brödtillverkare även på ett kort (3,5 timmar) franska läge diskuterades.
Och varför uppstod genast frågan om surdeget? Det vill säga, det här är verkligen en bra sak, men inte så enkelt som torrjäst - det kräver inte bara ytterligare arbete utan också ytterligare färdigheter för att få ett garanterat smakligt resultat. Personligen, efter att jag nyligen har köpt en spis, har jag ännu inte mognat på den, även om jag till en början var lite nervös på grund av den svaga jästlukten när jag använde torr (enligt principen - plötsligt kommer denna "okonventionella torrhastighet" inte att göra vänner med magen och är i allmänhet skadligt) och letar därför efter alternativa recept. Men jag är för lat för att bemästra dem - bröd och torrjäst visar sig vara välsmakande, magen från den, till skillnad från butiken, gör inte ont, och jag "maskerade" den ovan nämnda lukten genom att lägga till 0,5 tsk till recepten. att lukta älskling (nu av lukten när man bakar blir alla grannar galen))))

[rs]

rs, Det finns en sådan HP Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0
i den kan du göra en lång korrektur upp till 30 timmar
Jag kan inte förstå poängen med att springa in i surdegsfabriksbrödet Darnitskiy är det billigaste med surdeg, jag förstår inte ... innebörden startar med hemlagat bröd, jästen är i surdeg som i påsen är samma sackaromyceter ...

[Alexander]

Alexander, surdegsbröd är väldigt gott, det har en helt annan smak, det finns lite gummiliknande smulor.
Men det är korrekt att surt bröd redan är ganska komplext och i alla fall kräver dans med tamburiner. Liksom surdegen kräver det också uppmärksamhet och tid i sitt uppförande. Därför är det bättre att använda fabriksjäst om du vill baka på maskinen. Så resultatet är mer förutsägbart. Tja, eller åtminstone kombinera surdeg med fabrikstillverkad jäst - det kommer att finnas doften av surdegsbröd och en förutsägbar stigtid för degen.

surdegsbröd är mycket gott, det har en helt annan smak,

Ingen argumenterar för hur du kan använda en snabb jästdeg som ett alternativ, så ibland bakar jag i Delongy, men det tar fortfarande extra tid och du kan inte lägga det över natten.

men det tar fortfarande extra tid och du kan inte lägga det över natten.

Jag godkänner alla 100. Nu på grund av jobbet har jag inte tid att tippa med surdeget, så de senaste sex månaderna har jag bakat vit ren jäst. Svart utan surdeg, och jag tyckte inte om det. Men på något sätt påverkar inte den svälta surdegen egentligen hans smak; surheten är överflödig bara till förmån.

[Det finns en sådan HP Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 - i den kan du göra en lång korrektur upp till 30 timmar

Saken är förmodligen bra, men dans verkar vara ännu mer garanterad.))

Jag skulle inte vilja experimentera hela tiden, utan att hitta två eller tre bra recept och sedan utan att tveka bara använda dem regelbundet.))

[rs]

rs, du hade en fråga hur man automatiserar surdeg, den här HP är den enda i sitt slag som har så långa skyddslägen som gör att du kan göra detta.

[rs]

rsJag tror att tills du försöker själv, och mer än en gång, och inte två gånger, kommer du inte att förstå vad du behöver.
När jag köpte den första spisen ville jag bara ha hemlagat bröd, för jag hade redan provat det tidigare. Jag köpte Moulinex 5004 och studerade i två år. Jag har behärskat något. Sedan presenterade jag det ändå (det var fantastiskt för oss) och köpte Panasik. I nästan fyra år är min enda ånger att jag inte hade tid att köpa den 257: e modellen - jag gillar designen mycket mer. Allt!
Jag försökte arbeta med surdeg och i ugnen, alla slags saker. Men jag återvänder fortfarande till Panasik - det är bekvämt och gott!

[rs]

rs, du hade en fråga hur man automatiserar surdeg, den här HP är den enda i sitt slag som har så långa skyddslägen som gör att du kan göra detta.

Men ja.Endast på ena sidan ligger önskan att automatisera, och på den andra - att göra det med minst kroppsrörelser)) Dialektik)

Tja, dialektik S känner inga gränser.) Tydligen kommer du att vara nöjd med knappen du tryckt på och surdeg - mjöl - allt annat hoppade in i brödtillverkaren, motorn - blixtlås - värmeelement - shshsh och bröd på bordet - hoppa . Men jag tror att du också kommer att leta efter en knapptryckare. Jag skojar, förstås. Men ditt "att göra det med minst kroppsrörelser" är på något sätt alarmerande
Hur som helst, lycka till att hitta en sådan brödmaskin!