Panasonic: Jag vill gå med i leden, men jag tvivlar på det ...

Förresten) det finns dessa kaminer i det främmande landet och billigare, inte avgörande, men ganska intressanta erbjudanden i jämförelse med oss, inklusive leverans. Och 2512 har 18 program - varför skulle det glädja burgare

Tror du att samma modeller för olika regioner i världen bara skiljer sig åt i böcker? Eller är jäst och mjöl dramatiskt? Tja, jag kommer definitivt att föredra mjöl från hårda sibiriska-kazakiska sorter, och normal jäst är definitivt främmande)

Européer kännetecknas av närvaron av ytterligare ett antal program - detta är faktiskt den ökända "anpassningen" till Europa. Modellen för Europa har ytterligare ganska långa lägen - för rustikt bröd fylld med "Rustik hantverkare" för rustik surdeg, för italienska (som ciabatta), smörgås, brioche och tårta. Det är sant att det inte finns något jästbrödsprogram. (18 progbröd och 15 - deg), i vårt - 14 för bröd och 14 för deg. Jag vet inte varför en sådan diskriminering av ryska användare, tydligen "avancerade japaner" tror att förutom Darnitsky, rifled, Borodino och på helgdagar, behöver vi inte något franska. Jag menar till exempel att jag verkligen gillar receptet "italienska". Det finns ingen fullständig ersättning för den i den ryska versionen. I grundläget är smulan för lös, och i franska är den lite underbakad. Vi måste använda det kombinerade läget. Det beror på om du behöver variation. Om du behöver mata din familj, då 4 - programmet är tillräckligt för ögonen. Och om ett bra bageri finns i närheten, så är alternativ med allt exotiskt intressant.

[Vlad]

Tror du att samma modeller för olika regioner i världen bara skiljer sig åt i böcker? Eller är jäst och mjöl dramatiskt?

Nej, det handlar inte om böcker. Jag har nyligen stött på, och med en skillnad i produkter, och med ett annat recept.
Recept är också utformade för ... mjöl till exempel:
i England och Irland - Stark, självstigande ...;
i Tyskland - mjöltyper efter antal;
...
Recept för varje land på sitt språk och med landets produkter.
Hur många språk jag inte kommer ihåg ... 5 eller något

Jag vet inte varför sådan diskriminering av ryska användare, uppenbarligen "avancerade japaner" tror att förutom Darnitsky, rifled, Borodino och på helgdagar, behöver vi inte något franska.

Vlad, det finns ingen diskriminering här. Japanerna är inte skyldiga i förvirringen i världen nu. En spis för Europa med ett stort antal program, förmodligen för att det finns fler olika länder i Europa.

Senare får jag se om "italienska", kanske finns det en ersättning för det

Jag ska ge dig ett exempel. Visuell. Jag har 2501wts (den för Ryssland och OSS). Om du jämför instruktionerna för 2501wts, 2501wxa och 2501wxc kan du se följande: Matchande recept är helt identiska, men wxa och wxc innehåller inte 12, men 15 brödprogram. Dessutom innehåller de en massa ytterligare recept som passar bra med WTS. Ganska bra rågrecept och några andra. Tja, den ökända "italienska", som jag nu föredrar "fransk bulle"

Fan, jag gillar inte heller franskt bröd, både importerat och lokalt producerat, men jag älskar ciabatta, i Moskva är det förmodligen en av de bästa sorterna av bröd när det gäller smak.

Om du vill och vänta kan jag experimentera och baka deras ciabatta inte i ett speciellt läge utan på ett mer lämpligt av lägena i spisen för OSS. Och om det är intressant kan jag göra andra recept för detta läge på ryska och lägga upp det, men i ett annat ämne finns det ingen plats här.

Naturligtvis kan du köpa en europeisk, men en mängd olika lägen för traditionella och alltid lämpliga för oss sovjetiska / ryska / ... köket kommer att gå vilse. Hur som helst, du väljer!

Jag kommer att vara tacksam)

Vad betyder "en mängd olika lägen för det traditionella och alltid lämpligt för oss sovjetiska / ryska / ... köket"? Att döma av Moskvas smak är det inte nödvändigt)

I europeiska, som jag förstod, förutom de att det finns lägen, med undantag av "lågjäst", men som jag läste här någonstans, erhålls lågjästbröd framgångsrikt på andra lägen för dessa modeller av Panasonic-ugnar där det inte finns något sådant läge.
Jag kanske läste fel sak)

Om du vill och vänta kan jag experimentera och baka deras ciabatta inte i ett speciellt läge utan på ett mer lämpligt av lägena i spisen för OSS. Och om det är intressant kan jag göra andra recept för detta läge på ryska och lägga upp det, men i ett annat ämne finns det ingen plats här.

Naturligtvis kan du köpa en europeisk, men en mängd olika lägen för traditionella och alltid lämpliga för oss sovjetiska / ryska / ... köket kommer att gå vilse

Låt oss se fram emot receptet

En riktig storporerad ciabatta på HP är gjord med daglig surdeg (detta anges i instruktionerna för europanas). Utan surdeg får man en viss likhet med en annan smulstruktur. Det är tydligt där att om hushållsmjöl med en obetydlig mängd gluten, behövs någon form av långsiktig regim. Ett ganska bra alternativ som jag använder är att göra franska på programmet, minska mängden jäst något och sedan ställa in 5-7 minuters bakning. Tja, det är det, skissar. Om det fungerar bra blir jag glad över det nya receptet.

Bakom alla diskussioner om skillnaderna i program i Panasonic, glöm inte att europeiska modeller säljs i Ryssland enligt gråscheman, det visar sig att det inte kommer att finnas någon officiell garanti!

En riktig storporerad ciabatta på HP är gjord med daglig surdeg (detta anges i instruktionerna för europanas). Utan surdeg får man en viss likhet med en annan smulstruktur. Det är tydligt där att om hushållsmjöl med en obetydlig mängd gluten, behövs någon form av långsiktig regim. Ett ganska bra alternativ som jag använder är att göra franska på programmet, minska mängden jäst något och sedan ställa in 5-7 minuters bakning. Tja, det är det, skissar. Om det fungerar bra kommer jag att vara glad över det nya receptet.
Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...=142494.new;topicseen#new

Och din skiss är helt korrekt! Ciabatta från instruktionerna och bakat på ett speciellt läge är bara en glans. Det visar sig att bröd med en lätt, tunn, öm skorpa, kulans struktur är också något raffinerad. Det här är inte en riktig Ciabatta med stora hål. Så för älskare av riktig Ciabatta är det troligt att det "italienska" -läget inte uppfyller.

Alla som är intresserade av recept

- vänta nästa vecka ska jag infoga en länk till ett annat ämne här. Jag kommer att skriva ner alla steg för varje läge så att du kan baka på en mer lämplig i vilken HP som helst.

Bakom alla diskussioner om skillnaderna i program i Panasonic, glöm inte att europeiska modeller säljs i Ryssland enligt gråscheman, det visar sig att det inte kommer att finnas någon officiell garanti!

Varför köpa europeiska modeller i Ryssland ??? Dessutom säljer ingen dem här om det finns en officiell butik för företaget i Ryssland.
Europeiska måste köpas i original - i Europa)

Det här är inte en riktig Ciabatta med stora hål. Så för älskare av riktig Ciabatta är det troligt att det "italienska" -läget inte uppfyller.

Exakt. Det finns två "buts".
1. "inte riktig" ciabatta kommer att vara mer intressant att smaka än "French roll".
2. Det finns också ett recept för att blanda "riktig" ciabatta i två steg på HP. Först tillverkas en enkel jästbaserad startkultur i en hink HP, som lämnas i 12 timmar (eller mer - jag kommer inte ihåg, jag måste titta), sedan tillsätts de återstående ingredienserna och bakas i en hink från HP.Eller så använder de CP som en behållare för knådning och bakar den i en väl uppvärmd ugn (vilket är mer korrekt, eftersom det är omöjligt att förverkliga det optimala bakningsläget för det i någon CP). Jag gjorde enligt receptet från den europeiska instruktionen med surdeg i en hink HP på "fullkorns" -programmet. Det visade sig bra, strukturen är mer grov och degen är efter behov - genomskinlig, men ändå är något fel.

Först tillverkas en enkel jäststartare i en hink HP, som lämnas i 12 timmar

Jag rekommenderar också att du lägger den här ciabattadeigen i kylen i 12 eller fler timmar. Faktum är att du behöver minst 12 timmar. Mer är möjligt, mindre är inte. Och du kan också lägga till en nypa askorbinsyra i inhemskt mjöl.

Goddag allihop!
Jag var mycket intresserad av den diskussion som här utvecklades om skillnaderna mellan europeiska och russifierade modeller. Jag köpte egentligen bara SD2510 idag och har aldrig bakat den ännu, men jag älskar bara italienskt bröd. Så medan diskussionen är "fortfarande aktiv" är jag nyfiken på armaturerna:
I instruktionerna för den "europeiska" tabellen för italienskt bröd är följande:
Utjämning - 30-60 minuter / knådning 10-15 minuter / höjning 2,25-3 timmar / bakning 50 minuter / total tid 4 timmar 30 minuter
Det skiljer sig mycket från den "franska" regimen.
Längden på etapperna ligger nära programmet "huvud med russin", bara ökningen av "italienska" är minst 2 timmar och 20 minuter, och i "russin" är detta max.
Recept: torrjäst - 1 timme l / vitt mjöl (det står "starkt", tydligen hårda sorter) - 400 gr. / salt - 1,5 tsk / olivolja - 1,5 msk. l. / vatten - 260 ml.
I princip är det lite som "lågjästbröd", men det finns två gånger mer jäst, lite mindre salt, mer olja och inget socker alls.
Självklart är jag helt dum i sådana frågor, men vad tycker du - är det möjligt att ta receptet på "italienska" och sätta det på "huvud med russin"? Eller finns det inget att skämma bort förrän standardprogrammen och recepten behärskas?

[lätt, porös, mjuk limpa med en tunn skorpa och en mycket lätt smak, OCH ALLT!]

vad tycker du - är det möjligt att ta receptet "italienska" och sätta det på "huvudrosin"? Eller finns det inget att skämma bort förrän standardprogrammen och recepten behärskas?

Naturligtvis är det tillrådligt att behärska bakningen av det enklaste brödet för att förstå och känna hela processen. Men vad och vem kan förbjuda oss att göra annars?

Förvänta dig inte naturligt italienskt bröd. Enligt receptet för den europeiska spisen visar det sig lätt, porös, mjuk limpa med en tunn skorpa och en mycket lätt smak, OCH ALLT! Du kan inte baka en ciabatta med stora hål, en speciell smula och skorpestruktur i HP.

Jag avslutar en jämförande översikt över det italienska läget. Borde ha varit förra veckan men inte

Berätta var du kan se instruktionerna för din spis?

[Midja]

Midjamedan du är online kommer jag att fråga. Idag på matshowen vill jag försöka köpa en Panasonic-modell (som kommer att vara en rabatt). Jag läste att, i allmänhet, många älskar och rekommenderar just dessa kaminer. Och vad har de obehagligt förvirrande? Det finns helt enkelt ingen tid att läsa alla sidor, och eftersom jag inte är i ämnet förstår jag inte riktigt vad diskussionerna handlar om. Innan det hade jag en enkel spis som mycket inte förväntades av. Men å andra sidan knådde hon perfekt jästdeg och bakade de vanligaste bröden regelbundet. Och vad väntar mig när jag är "rädd"?

Och vad väntar mig när jag är "rädd"?

Läckert bröd och utmärkt jäst och inte bara deg.

[Irina]

Irina, Panasonic knådar också jästdeg perfekt och de bakar bra! De skiljer sig åt när det finns dispensrar och olika program.

Alla bestämmer behovet av dispensrar för sig själv, att leva utan dem är inte värre, vissa är till och med glada utan dem. Jag behöver det inte, för de äter inte mitt bröd med tillsatser, inte ens med russin.

Och programmen ... Det finns ugnar med speciella tillägg: råg, jästfri, osyrad deg ... Jag vet inte exakt vilka modeller som innehåller vad, men jag vet med säkerhet att allt kan göras på det enklaste Panasonic.

Jag har en modell 2500 utan specialprogram för råg, lågjäst ..., men jag gör allt detta med de befintliga andra kaminerna, det vill säga det kostar mindre än följande.

Obehagligt och förvirrande - att stå emot baktiden Du vet nog vilken hisnande lukt när bröd bakas!

Intressant och framgångsrik promenad till "Food Show"

Thalia tackar dig mycket för löftet om recensionen. Jag ser fram emot det. Jag låtsas inte vara en riktig ciabatta, jag älskar bara poröst lättbröd. En gång kröp jag "över kullen" till Italien (se för första och sista gången, med hänsyn till valutakurs och andra policyer) - vilka bröder fanns det i den lokala trattoriaen! Men de bakades tydligt i ugnen och därför var skorpan förvånansvärt krispig.
När det gäller instruktionerna för min SD2510-spis - den finns inte på den officiella Panasonic-webbplatsen! I ett annat ämne, som svar på en liknande fråga, fick jag råd från Sens att titta här "... instruktioner för 2510
🔗 ", men jag tittade aldrig (på morgonen hoppade jag för att köpa den sista spisen i butiken). Om du behöver lite information från den kan jag försöka fotografera det du behöver (jag är inte säker på om jag kan skjuta ett foto här - jag har inte riktigt vant mig vid det ännu, men jag ska försöka) eller skriva om de nödvändiga fragmenten med text.

[Stafa]

Stafa, Midja, tack! Du gav mig självförtroende! Jag gick för att göra skönhet och lade alla slags snörväskor i min väska. Min man gav pengar till en brödtillverkare, och jag hoppas att det också kommer att finnas något att köpa för alla till gåvor till nyåret.

["Italienska"]

Om du vill och vänta kan jag experimentera och baka deras ciabatta inte i ett speciellt läge utan på ett mer lämpligt läge i ugnen för OSS. Och om det är intressant kan jag göra andra recept för det här läget på ryska och lägga upp det, men i ett annat ämne är det inte platsen.

Ledsen för förseningen

Jag tittade igenom instruktionerna, där det inte finns något läge "Italienska"... enligt min mening är det mest lämpliga för utbyte läget "Diet"... Även om det är 30 minuter längre är aktiveringen och den varma effekten av "Diet" -läget praktiskt taget densamma som för "italienska". De har samma bakningstid.

HÄR länkar till receptet.

Bra bröd till alla!

Killar, berätta för mig ...
Jag vill gå med i leden, men jag tvivlar - om mig)
Jag har ett antal frågor, snälla hjälp mig med ett val.
1) Vad är lägsta temperatur för Panasonic? Jag vill använda det för att täta bröd (upp till en dag) och för groning av surdeg och för yoghurt !!! Jag behöver en temperatur på 37-42 grader. kan jag få det där?
2) Jag är orolig för att det i alla brödmakare bara finns en form - en limpa, och jag gillar runda, baguetter, ciabatta - baka allt detta i ugnen? och var kan man få blanketterna? Jag känner bara emily henry, och varje formulär kostar ungefär 10 tusen för dem, så jag går sönder på dessa formulär ((
3) mitt favoritbröd är ciabbata med stora hål, krispiga !!! skorpa och lätt fuktig smula - är det möjligt att laga det i en Panasonic-brödtillverkare?
Innan det gjorde jag aldrig bröd och hade inte en brödtillverkare (men jag är en mycket sofistikerad person i bröd med ökade krav) och jag vet inte vad jag ska ta - bara en brödtillverkare (Panasonic), en programmerbar brödtillverkare (Sana), en knådare (som Anksarum - men jag är inte rädd att jag har råd), en planetblandare (som Kitchen Aid) eller vad?
I framtiden vill jag också göra ravioli och olika pasta - måste jag köpa en degrulle med en nudelskärare för detta?

[Artlen]

Artlen, ...

2) ... Jag gillar runda baguetter, ciabatta - baka allt detta i ugnen?

Det är bara i ugnen.

3) mitt favoritbröd är ciabbata med stora hål, krispigt !!! skorpa och lätt fuktig smula - är det möjligt att laga det i en Panasonic-brödtillverkare?

Nej, denna ciabatta finns också bara i ugnen.

Jag är en mycket sofistikerad person i bröd med ökade krav

Ugnen hjälper dig!

Resten kan uppmanas av andra.

[Artlen]

Artlenom du inte överväger möjligheten att köpa både en brödmaskin och en knådare / mixer, är det i ditt fall bättre att köpa en knådare / mixer.
Jag bakar sällan bröd i Panasonic, jag knådade främst degen. Men jag älskar fullkornsbröd, Panasonic klarar en sådan deg. Jag bakar i ugnen.

[Artlen]

Artlen, Helena, försök titta mot Bosch MumXL köksmaskiner. Jag tog själv HP Panasonic som en knådare, för jag började baka bröd ett par månader tidigare än jag köpte det. Jag tänkte på knådaren, men bestämde mig för att börja med HP, för i den kan du baka bröd på maskinen om jag inte klarar det i tid. Och faktiskt gjorde hon det då och då - hon knådade degen och bakade i ugnen och bakade vid behov bröd i KhP. I höst köpte jag en mumika - hon knådade degen väldigt bra! Speciellt för ciabatta. För ciabatta HP är det svårt att knåda degen, eftersom en sådan deg innehåller mycket vatten. Här är mumik bortom konkurrens. För vanligt bröd - ja, jag kan inte säga att HP är mycket sämre än mumik. Det beror mer på mjöl.

På den första frågan - jag kommer inte att berätta det för jag har aldrig använt HP för korrektur. Det verkar inte finnas något separat läge för att hålla en låg temperatur.

När det gäller bakformen behöver du inte en bakform för bröd och ciabatta. Ciabatta läggs vanligtvis på bordet (jag sitter på ett bräde, med vilket jag sedan lägger det i ugnen), bröden kan också sättas på bordet, eller så kan du använda rottingskyddskorgar. Jag köpte ett par sådana korgar (för två bröd samtidigt) på Aliexpress. För bagetter verkar det som om du också kan hitta billiga former. I princip kan du lägga bagetterna på duk, men då har de en platt botten, inte halvcirkelformad.

För ravioli och pasta behöver du en degrulle och nudelskärare. Om du tar en mumika eller Kenwood, finns det lämpliga fästen för dem Panasonic är ganska kapabel att knåda en tuff deg, men det är inte tillräckligt tufft för pasta. Vi måste blanda det i handmjöl. Flickorna som gör det säger att det är enkelt och snabbt.

[mumika]

Jag köpte i höst mumika

Anchicvad är mumik?

Anchic, vad är mumik?

Bocsh mamma xl https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397246.0

Hej alla. Jag har vår 2501-version av brödmaskinen. Men jag gillar franska och på en gång försökte jag få samma bröd på en enkel Orion från min mamma. Varför, med en termometer och en klocka, spårade jag temperaturen och tiden för knådning-knådning. Så i min Panasik på franska är den lägsta temperaturen, den är inte högre än 28 grader, medan jag i huvudsak har en flytande temperatur från 29 till 32, i genomsnitt 30 erhålls. Och blandningarna är inte desamma där. I det franska läget är till och med huvudpartiet typ av intermittent. Blandad, stod))).
Från vilken jag drog slutsatsen: att bara att titta på receptets sammansättning, regimens totala tid, gör ingenting. Det kommer att finnas skillnader: knådningsmetoden, temperaturen på provningen och bakningen, tiden och intervallen för knådningen.
Någonstans på webbplatsen om den italienska borgerliga regimen indikerades att det bara finns en förändring - detta observeras inte i något annat läge.
Dra därför dina egna slutsatser. Om någon gjorde en komplett tabell åtminstone när det gäller knådningstiden och mätte temperaturen för provning och bakning, kunde man åtminstone räkna ut vilka av de lägen som finns i den inhemska modellen att kombinera för att närma sig den borgerliga regimen.
Förutom ett annat mycket intressant läge där - för briocher))))

Jag skulle nu välja det europeiska alternativet för mig själv. Våra dumplings kan kombineras där på något sätt, och de borgerliga tilläggsprogrammen är mycket attraktiva.

[Anchic]

Bocsh mamma xl

Anchictack, jag gick för att studera.

[Anchic]

Anchic, Cifra, Midja, flickor tack för svaren! Jag kommer att studera ämnena blandare / köksmaskiner för en degblandare, det kommer definitivt inte att finnas pengar (

och någon kommer att berätta lägsta temperaturregimen i Panasonic? yoghurt vad gör hon?

[Artlen]

Artlen, det finns ett bakningsläge, det finns ett korrekturläge, men detta finns i degprogrammen. En speciell. det finns inget läge för yoghurt. Det vill säga, det kan och kan göras med hjälp av degknådning och korrekturläge. Men du måste bry dig. Temperaturen för korrektur kan återigen inte justeras, den är inställd som standard. Jag mätte det inte, men definitivt inte högre än 40 grader. Ganska närmare 30-35.

[Anchic]

Anchic, ja, jag förstod tack) d.v.s.Har de exakta temperaturer någonstans i instruktionerna? troligen upprörd och i sanning så kommer jag att se i riktning mot blandarna, och sedan ska jag räkna ut det med yoghurt senare)

[Artlen]

ArtlenJag kommer inte ihåg temperaturerna där. Faktum är att det inte finns något sätt att påverka det - det finns inga kontrollknappar. Detta är en komplett maskin speciellt för att ta emot bröd eller färdig deg.

ett annat mycket intressant läge där - för briocher))))

Och vad är så intressant med det? Vi har mjöl på samma sätt. Protein räcker inte för västerländska recept. Eller är han på något sätt annorlunda)) Jag pratar inte om jäst)

och någon kommer att berätta lägsta temperaturregimen i Panasonic? yoghurt vad gör hon?

I min panasik mätte jag aldrig mer än 32 grader. Temperaturområde från 27-32. Jag vet att det också finns brödtillverkare med yoghurtläge, som budgetmärket.
Panasik-brödtillverkaren är inte för yoghurt, den knådar perfekt. Det bakar också bra jämfört med många andra modeller. Men bakverk i en brödmaskin, även goda, är inte för alla. Det är luftigt och ömt, det visar sig annorlunda i ugnen.
Hos flerkokare gör flickor huvudsakligen yoghurt, hos brödtillverkare är denna funktion exotisk.

En brödmaskin är en "pochtitestomes" på maskinen. Det vill säga, det förbereder dig degen för pajerna från grunden till utgången utan ditt ingripande. Dessutom kan du använda försenad start, det vill säga att brödmakaren bakar bröd vid den bestämda tiden själv.
Jämfört med en riktig knådare har den ett antal begränsningar: degen tillverkas vid vissa temperaturer och programmerad knådningstid. De kan inte ändras. Det vill säga du måste anpassa dig till de programmerade lägena för brödtillverkaren. Gör en deg med en viss densitet och välj recept från det bevisade forumet. Då blir brödtillverkaren till en oberoende assistent som automatiserar din hemlagade bakning.

Det finns programmerbara brödtillverkare. Detta är en annan kategori. Tyvärr kliar vår Panasik inte i den här riktningen. Men samma märke har temperatur och tidskontroll. Du kan läsa om dessa brödmaskiner på forumet. Den programmerbara brödtillverkaren blir som en degblandare.
Det enda som förblir svårt även för programmerbara brödtillverkare är smeten, och kvaliteten på bakning och satsning skiljer sig också från ett märke till ett annat. Här måste du fokusera på dina preferenser.

Knådaren är praktiskt taget inte begränsad av någonting, förutom enhetens kraft. Det vill säga densiteten hos den knådda degen. Men det finns ingen automatisering. Det finns ingen försenad start. Han kommer inte att baka ditt eget bröd och inte göra knådning. Men det kommer till och med att knåda smeten.

Och vad är intressant med det? Vi har mjöl på samma sätt. Protein räcker inte för västerländska recept. Eller är han på något sätt annorlunda)) Jag pratar inte om jäst)

Jag har en inhemsk Panasik, jag slickar bara läpparna mot de borgerliga. Briocher är söta, ömma bullar. Vi gör dessa perfekt av vårt mjöl. Här erbjuder Chuchelka - och det visar sig bra, tillsätt olja i slutet av satsen. I Panasika gör vi detta på dumplings, och i brioche-mode borgerliga är allt redan tillhandahållet. Det vill säga brödmakaren knådar den söta degen och frågar sedan om att lägga till fett. Mycket bekvämt.
Jag misstänker att bakverk på läget också slipas för mycket söt deg med mycket bakning.
Det vill säga, det vi kombinerar nu ser ut som ett separat läge där. Och eftersom lägena i Panasica är genomtänkta, det vill säga jag har en misstanke om att resultatet skulle bli det som behövs utan att dansa med tamburiner.
Då hyllas också den italienska regimen av flickor på vårt mjöl. I allmänhet verkar det som om fransmännen är desamma för oss och för dem. Det vill säga, brödmaskiner skiljer sig bara åt i antal lägen och det är det. Brioche - läget är bara ett separat läge för en söt, mycket rik deg, som av någon anledning tillverkaren har berövat oss och lämnat åt européerna.
Tyvärr har jag personligen inte möjlighet att kontrollera vad som skrevs ovan. Panasik något inhemskt har redan köpt.

[Den här mycket söta degen ska visa sig ???]

i brioche-borgerligt läge är allt redan tillhandahållet. Det vill säga brödmakaren knådar den söta degen och frågar sedan om att lägga till fett. Mycket bekvämt.
Jag misstänker att bakverk på läget också slipas för mycket söt deg med mycket bakning.

Instruktionerna för spisen för Europa ger två recept för detta läge: "Sweet roll" och "Easter cake". I de första 4 matskedarna socker för 400 gram mjöl, och i den andra 4,5 matskedarna socker för samma 400 gram mjöl. Den här mycket söta degen ska visa sig ???
Det finns också ett recept på sött bakverk, även 4 matskedar socker per 400 gram mjöl.
Alla tre recept innehåller 120 gram smör per 400 gram mjöl.

I de första 4 matskedarna socker för 400 gram mjöl, och i den andra 4,5 matskedarna socker för samma 400 gram mjöl. Den här mycket söta degen ska visa sig ???

Jag tittade i Yandex - skriver att det finns 20-25 g socker i en matsked. Smörkaka från Elena Bo https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html innehåller 90 g socker per 500 g mjöl. Så även om du tar minst 20 g i en matsked - 80 g socker per 400 g mjöl, blir det ganska söt deg.
Jag bakar ofta skivad. Receptet på 600 g mjöl kräver 25 g socker. Men jag lägger alltid in 15 g, för för min mamma är 25 g redan sött bröd, hon gillar inte riktigt det. Det vill säga hon älskar bullar men gillar inte att äta sött bröd och soppa.

[Den här mycket söta degen ska visa sig ???]

Instruktionerna för spisen för Europa ger två recept för detta läge: "Sweet roll" och "Easter cake". I de första 4 matskedarna socker för 400 gram mjöl, och i den andra 4,5 matskedarna socker för samma 400 gram mjöl. Den här mycket söta degen ska visa sig ???
Det finns också ett recept på sött bakverk, även 4 matskedar socker per 400 gram mjöl.
Alla tre recept innehåller 120 gram smör per 400 gram mjöl.

Fan fan. Var är Kulich? Jag var bara utsliten över frånvaron av Kulich i min tyska kvinna). Förresten, när det finns mycket protein, ger vassle lite konstig effekt. Eller så har vi här och med mjölhack.

Förresten, det är problematiskt för mig att få vassle, de säljer det inte någonstans, men att göra det själv är förvirrande. Men jag hittade pulveriserad vassle, både ryska och västerländska - är det här du behöver eller något annat? De säljer bara i stora kilo, så jag kan inte prova det än. (Men jag kommer att ställa in och ta närmare våren.
Finns det något intressant majsmjölbröd? Jag försökte det med fullkorn - jag tyckte inte om det, även om jag erkänner att jag gjorde något fel).

[vlauga]

vlauga, här på forumet finns det många utmärkta recept på kakor för brödtillverkare. Varför lida.
Jag har använt brödmakaren i många år, men recepten från instruktionerna intresserar mig inte alls.
Och varför är du så bekymrad över närvaron eller frånvaron av serum? Och utan vassle fungerar allt bra. I allmänhet gillar jag inte smaken av bakverk med vassle.

[vlauga]

vlauga, Jag gav en länk till kakan, som jag själv bakade hemma i KhP. Väldigt gott. Försök. Han behöver inte ett serum.

[Anchic]

Anchic, det här är också mitt favoritrecept.

[Panettone]

Fan fan. Var är Kulich?

Panettone är en fransk tårta. I instruktionerna ges som alltid en förenklad version utan jäser som delar ägg i vita / äggulor ...

Förresten är det problematiskt för mig att få vassle, de säljer det inte någonstans, men att göra det själv är förvirrande.

Säljer du kefir? Du kan göra vassle från kefir: vid utgången får du den mest känsliga keso och vassle.

Ett recept från kefir
Det andra receptet från kefir
Från mjölk och gräddfil

[vlauga]

vlauga, här på forumet finns det många utmärkta recept på kakor för brödtillverkare. Varför lida.
Jag har använt brödmakaren i många år, men recepten från instruktionerna intresserar mig inte alls.
Och varför är du så bekymrad över närvaron eller frånvaron av serum? Och utan vassle fungerar allt bra. I allmänhet gillar jag inte smaken av bakverk med vassle.

Ja, det finns faktiskt många recept, och det finns mycket att välja mellan. Du kan välja det lämpligaste alternativet för dig själv.
Serum, ger en speciell smak. Påskyndar mognad och utveckling av gluten. Jag bakar ofta med vassle.
Jag gillar att baka med vassle mycket mer än att baka med vatten. Således är vi alla olika Hur som helst - det är värt ett försök

Jag bakar också med vassle, jag märkte att brödet är rikare än vatten.

[vlauga]

vlauga, Jag gav en länk till kakan, som jag själv bakade hemma i KhP. Väldigt gott. Försök. Han behöver inte ett serum.

Tack så mycket! Men det här receptet, till skillnad från de som Thalia tillhandahåller, berättar inte när, hur och i vilken ordning att lägga ingredienserna)
Och med mig utan det kan du inte! Så var så snäll)!
Det är Thalia: det vill säga på det här programmet kan jag säkert göra de lokala kakrecepten?

[Brioche]

Om det finns ett speciellt läge för kakor i kaminen måste du naturligtvis använda den. Om inte, fungerar det bra i grundläget.

det vill säga på det här programmet kan jag säkert göra lokala recept på kakor?

Om du har en europeisk version av spisen är det läget Brioche för att baka söta muffins. Om du använder recept från forumet lägger du 40% av oljan direkt i den första satsen och lägger till 60% på en signal. Inget krångel: halvera smöret i receptet och lägg till varje halvdel med tiden.

Det är Thalia: det vill säga på det här programmet kan jag lugnt göra lokala recept på kakor?

som den respekterade Chuchelka skrev, blir det inget hemskt om du lägger allt smöret på en gång och om du bakar en tårta i det vanliga läget istället för en speciell. Panasik är en genomtänkt spis och den kommer att bli så och så. Men det kommer att finnas en liten skillnad i smak. Om du visar gourmand är det mer önskvärt än allmänt att baka i ett specialiserat läge. Och separat tillsats av fetter kommer att bidra till smaken. En mer förfinad påskkaka kommer att visa sig.
Men det kommer att bli gott med och utan dans med tamburiner, tjejerna gjorde det i vanligt läge och det fungerade, men det borde skilja sig något.

Och jag gillar det mer med serum. Men bara om vasslan är helt icke-sur och om det är lite av det. Jag gillar inte smaken av sur mjölk i söta bakverk.

Ja Panasonic är i allmänhet UNG

Programmet "Bröd" kännetecknas av en längre blandning, även från början med uppvärmning, som i programmet "Grundläggande". Under denna tid utvecklas gluten i viss utsträckning. Sedan lite korrektur och tillsätt ytterligare olja och andra saker. Smör tillsätts alltid kyld - skär i små 1-2 cm kuber, direkt från kylskåpet. Även med den första långa knådningen har det inte tid att omedelbart absorberas i mjölet utan gradvis efter vätskan. I det andra partiet tillåter inte det redan välformade glutenet att smöret lätt tränger in i degen och smälter gradvis när det blandas in, vilket gör att degen ser ut som fläckig. Både produktens smak och struktur skiljer sig från de som bakas i "Basic" -läget. Bakningsläge är en annan teknik för att göra smördeg. Men egentligen kan du klara dig utan

Pani Sonya kommer att göra allt UTMÄRKT!
I denna brödtillverkare är processerna för lägen, tid, temperatur och recept överraskande balanserade. Resultatet är alltid utmärkt, även med några fel!

Jag köper vassle i butiken, de säljer inte sur vassle. Det kokas på denna vassle som i vanlig mjölk, det anses vara en dietprodukt: gröt kokas, bakas, läggs till frukostflingor, lätt kondenserad mjölk kokas, bara retas ...