Musketeer Roast - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Musketierstek

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
lamm ben	1 st
vitlök	1,5 huvuden
timjan	4-5 kvistar
torra enbär	10-15 st
salt, blandning av fem paprika	smak
kyckling eller grönsaksbuljong	350-500 ml
morot	1-2 st
potatisar	1 kg
olivolja	2-3 msk

Tillagningsmetod

🔗
Aramis hoppade upp, tog tag i brevet, läste, eller snarare, svalde det; hans ansikte lysde.
”Tjänaren verkar ha en vacker stil,” sade budbäraren avslappnad.
- Tack, d'Artagnan! - utropade Aramis i full galenskap. - Hon var tvungen att återvända till Tours. Hon fuskade inte på mig, hon älskar mig fortfarande! Kom hit, min vän, kom hit, låt mig krama dig, jag kväver av lycka!
Och båda vännerna började dansa runt den vördnadsfulla John Chrysostom och trampade modigt avhandlingssidorna som var utspridda på golvet.
I det ögonblicket kom Bazin in och bar spenat och ägg.
- Kör, olyckligt! - ropade Aramis och kastade sin skufeyka i ansiktet. - Gå tillbaka dit du kom ifrån och ta de äckliga grönsakerna och äckliga äggröra! Be en uppstoppad hare, en fet kapong, ett stekt lamm och vitlök och fyra flaskor gammal vinröd!
Bazin, som tittade på sin herre och inte förstod någonting av denna förändring, släppte melankoliken äggen i spenaten och spenaten på parketten.
Alexandre Dumas "The Three Musketeers"
1. Skär ett lammben: Gör ett snitt längs benet och skär det försiktigt (upp till knäleden), var försiktig så att du inte skär igenom köttet.
2. Hacka vitlök (0,5 huvuden), riv insidan av köttet med det, krydda med salt, peppar, strö över krossade enbär och timjanblad. Vik köttet runt det kvarvarande benet i form av en skinka. Knyt köttet med kulinarisk tråd om det behövs.
3. Skär morötterna i cirklar och foder formens botten med dem. Lägg kött, potatis och en hel vitlök på toppen. Peppar igen, tillsätt ett par timjankvistar.
4. Häll het buljong över köttet, strö över olivolja och baka i 1,5-2 timmar. De första 40 minuterna täckta eller folie.

Tid för förberedelser:

2,5 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Nationella köket

franska

Notera

Inom ramen för denna tävling var det omöjligt att inte nämna den stora författarens, begåvade kulinariska specialist och gourmet Alexander Dumas. I sina verk nämner han ofta ett brett utbud av rätter. Han tog till och med uppgiften att sammanställa The Big Culinary Dictionary, som innehöll mer än 800 kulinariska romaner. Här vågade jag presentera en av dessa rätter för er domstol i en modern tolkning.