Steka "ungerska motiv" kokta i tagine (gaspanel)

Steka "ungerska motiv" kokta i tagine (gaspanel)

Kategori: Kötträtter

Kök: Ungerska

Ingredienser
Nötkött (massa)	450 g
Morötter (stora)	1 st
Båge (medelhuvud)	2 st
Söt röd paprika (liten)	1 st
Potatis (medelstora knölar)	2 st
Tomatsås med örter och vitlök Myasnov	5 msk. skedar
Vegetabilisk olja	på begäran
Smält smör	på begäran
Köttbuljong	150 ml
Persilja	6 grenar
Salt	smak
Four Pepper Blend	smak
Potatisblandning från Kotanyi	smak

Tillagningsmetod

• Skär köttet i stora bitar, peppar. Lägg i en stekpanna och stek i vegetabilisk olja på gasspisen. Salt. Stek tills det är torrt.
• Överför köttet till tagine, häll 100 ml varm buljong. Simma över den lägsta värmen i 40 minuter (fokusera på önskad grad av kött ömhet).
• Hacka morötter och lök, salt och peppar grovt. Stek i vegetabilisk olja i en kastrull i 10 minuter. Tillsätt "Myasnov" tomatsås med örter och vitlök (konserverade tomater i egen juice, färska tomater, färsk vitlök, färsk dill, färsk persilja, färsk koriander, svartpeppar, koriander, salt, vinäger), låt sjuda ytterligare 5 minuter.
• Efter 40 minuter, överför grönsakerna till taginen, blanda med köttet. Simma i 1,5 timmar över den lägsta värmen.
• Vid denna tidpunkt, hacka potatisen grovt, tillsätt kryddor till potatisen, stek tills den är halvkokt i ghee.
• Efter 1,5 timmar, lägg potatisen i taginen med ett toppskikt, tillsätt 25 ml varm buljong. Simma i 10 minuter på lägsta värmen.
• Hacka peppar grovt, tillsätt salt och peppar, stek tills det är mjukt i vegetabilisk olja.
• Efter 10 minuter, lägg det övre lagret av peppar i taginen. Simma i 15 minuter.
• Efter 15 minuter rör om innehållet i taginen, tillsätt 25 ml varm buljong. Simma i 0,5 timme.
• Lägg till hackad persilja i taginen. Stäng av gasen.
• Låt skålen sitta i 20 minuter.
• Skålen liknar ungersk gulasch, men det finns praktiskt taget ingen vätska i den.
• Smaklig måltid!
• 

Skålen är designad för

3 portioner

Matlagningsprogram:

3,5 timmar

Notera

Tillsätt kryddor mycket noggrant, eftersom tomatsås redan innehåller salt, peppar och inlagda tomater.
Stekets tillagningstid beror på köttets kvalitet, det är möjligt att den första stygningen av köttet kan ta mer än 40 minuter.
Jag lagade mat på en avdelare, på minsta brännarens värme.

[Tatyana]

Tatyana, åh, vilken stek!
Jag har inte tagine, men du kan göra det på en annan enhet)

[Masinen]

Masinen, Masha, jag gjorde det i tagine bara för att jag inte har en långsam spis))) Du kan använda vilken långsam spis som helst med funktionen "Simringing". Tack för att du svarade)))

mycket välsmakande maträtt! tack för receptet, jag gör det i en långsam spis

[kavmins]

kavmins, Marina, det kommer att vara jättebra även i långsamkokaren))) Tack för att du stannade vid ljuset)))

[Tatyana]

Tatyana, ja då kan jag göra det i slow motion

[Masinen]

Masinen, Masha, förra veckan ville jag köpa en långsam spis, men den blev defekt; det är inte längre möjligt att beställa den här modellen, den finns ingenstans. Så det visade sig "vårt svar till Chamberlain" ... Så nu kommer jag medvetet att laga mat i tagine vad jag aldrig har gjort i det förut

och hon blev defekt

Det är naturligtvis synd (((
och vilken beställde du?

[Masinen]

Masinen, Russell Hobbs 19790-56 Cook at Home. Av någon anledning var det hon som gillade mig. Nu kan du köpa den i Ukraina. Men här gör du det? Vi får vänta, kanske kommer det att säljas igen.

[Masinen]

Masinen,
Taginer säljs i både lera och gjutjärn.
En djup gjutjärnspanna med ett tungt lock eller en kastrull, som Le creuset, kommer att göra. Ibland lägger jag ett par isbitar på kastrullen.

[Oksana]

Oksana, Jag har en induktionskokare.
Och de är mycket dyra för induktion.

Tillagad i tagine. Väldigt gott!!! Vid ett tillfälle köpte jag inte en långsam spis, men nu finns det inte något ((. Men taginen sparades Tack, bra recept! Jag kommer att upprepa det igen!
Förresten, jag hade inte Myasnov-sås, jag förberedde den själv, förlitar mig på den angivna kompositionen))), jag gillade smaken på skålen väldigt mycket, nästa gång kommer jag att försöka hitta en sås för att upprepa det ursprungliga receptet ))))

[Zamorochka]

Zamorochka, Galina, tack så mycket! Jag är glad att du gillade steken!
Jag kan erbjuda andra recept)))

Rosta "kaukasiska motiv" (multikokare Redmond RMC-02, gaspanel) (mirtatvik)

Stekt kalkon med pumpa (multikokare Redmond RMC-02, gasspis) (mirtatvik)

Stekt kalkon med svamp i ostmassasås (multikokare Redmond RMC-02, gasspis) (mirtatvik)

Galina, och jag använde bara Myasnov-såsen eftersom jag var för lat för att laga den själv

[Tatyana,]

Tatyana, här är frälsningen jag tog bort till bokmärken jag kommer definitivt att laga det!

[Zamorochka]

Zamorochka, Galina, laga mat med nöje)))