Ingefära bröd

Ingefära bröd
Kategori: Jästbröd
Ingredienser
olivolja 1 msk l
riven ingefära på ett fint rivjärn 3 cm rot
naturlig honung 2 tsk
vatten 190 ml
salt 1 tsk
bagerivetemjöl, premium 200 gr
skalat rågmjöl 150 gr
kli 30 gr
malet kanel efter smak
1/3 kopp pinjenötter
torrjäst 1 tsk
Tillagningsmetod

Medan degen knådde var jag tvungen att tillsätta lite mjöl så att degen inte fastnade på väggarna. Men jag vägde inte hur mycket det krävde på skalorna, så tillsätt mjöl i ögat vid behov.
Brödet visade sig ha en uttrycksfull sötaktig smak.
Tyvärr hade jag inte tid att ta ett foto. Brödet ätits på tio minuter.

Skålen är designad för 500 gr
Tillagningstid: 3,5 timmar
Matlagningsprogram: 1
Notera
Hallå!
Jag har läst forumet länge, men jag lägger upp mitt recept för första gången. Så döm inte strikt. Och brödet är riktigt gott

[Vikulya]

Vikulya, och så vill jag se ditt bröd, särskilt inuti, själen är i eld

Har frågor:
1. Ange modellen för din brödmaskin, storleken på mätkoppen för den, på vilket program bakade du?

2.Lägg i din profil modellen för din spis och bostadsort - det blir bekvämare att kommunicera med dig

Efter att ha analyserat ingredienserna i brödet vill jag göra en anmärkning:
1. degen innehåller 380 gram mjöl, det finns rågmjöl och kli och en tillräcklig mängd jämfört med vetemjöl är nästan 50% !!!

2. För denna mängd mjöl (inklusive tung råg och kli) krävs cirka 270 ml. vatten, och du måste också lägga till några msk. l. så att bullen blir mjuk.
Enligt dina uppgifter är vätskan bara cirka 235 ml. inklusive den tjocka delen, honung och olja.

Bröddegens konsistens är naturligtvis inte för alla, men detta bör beaktas vid knådning - det är tillrådligt att göra degen mjukare så att brödets smulor blir mjuka och inte branta!

Admin, du märkte rätt att alla har sina egna smakpreferenser.
Jag älskar att göra tätt bröd med rågmjöl.
Nästa gång jag tar ett foto vid första försöket av min familj att ta en kniv, den här gången hade jag inte tid, medan jag väntade på att den skulle svalna, hade jag knappt tid att prova det själv.
I morgon planerar jag att komma på något med rismjöl, om det blir utsökt tar jag först en bild!

Jag har inte hittat en profil ännu hur man redigerar ... Jag gör det när jag har mer ledig tid

Hon bakade bröd exakt enligt receptet, ren besvikelse. En oregelbunden degbit bakas. Även om jag har väldigt lite erfarenhet av brödtillverkaren såg jag att det finns lite vätska. Ja, om det inte finns något fotografi måste du vara försiktig med receptet, jag kan inte råda dig att använda detta recept.

Något jag inte fick det här brödet alls ..