Vete-rågbröd Moskovsky

[nettovikt 500 gr]

Vete-rågbröd Moskovsky

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
brödblandning	500 gram
vatten	300 ml
vegetabilisk olja	1 msk. l.
torr bagerijäst	6 g

Tillagningsmetod

• Häll i brödblandningen (nettovikt 500 gr.) och 6 g torr bagerijäst i en brödtillverkare, tillsätt 1 msk. en sked med vegetabilisk olja och 290 ± 10 ml vatten vid rumstemperatur.
• Var uppmärksam på instruktionerna från tillverkaren av din brödtillverkare i den ordning du placerar produkterna i formen.
• Använda sig av program för bakning rågbröd eller huvudprogram.
• Baka bröd genom att välja limpa vikt 750 g.
• Överför det färdiga brödet till ett trådställ, täck med en handduk och låt svalna.
• Brödet visade sig vara mycket välsmakande, perfekt bakat, bra icke-klibbig smul, vilket jag aldrig har kunnat göra för svartbröd.
• En stor begäran till forumdeltagarna att försöka återställa vikten / volymen på ingredienserna som ingår i blandningen.

Skålen är designad för

700 gr.

Tid för förberedelser:

3 timmar och 15 minuter

Matlagningsprogram:

kokta på huvudet

Notera

Brödblandningskomposition:
bagerivetemjöl av första klass
skalat rågmjöl
strösocker
fermenterad rågmalt
ätbart bordssalt
vete gluten
kummin frön
malad koriander
Livsmedelstillsats: Е150с färgämne (sockerfärg)

Stort tack till Admin moderator för hjälpen i temadesignen.

Baka utsökt bröd!

Hjälpavsnitt INNEHÅLL I AVSNITTET "GRUNDLÄGGANDE AV KNÄNING OCH BAKNING"